This study to analyses viscosity of

This study to analyses viscosity of ice cream used viscometer at 20 rpm rotation speed. Equation ([volume of ice cream - volume of mix)/ volume of mix * 100], Fat destabilization ratio used spectrophotometer, The melting ratios measured according to the method defined by Lee and White, The sensory characteristics of the ice cream used 9-point hedonic scale, The sugar amounts of the ice cream samples used chromatography

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษานี้เพื่อวิเคราะห์ความหนืดของไอศกรีมใช้ viscometer ที่ความเร็วของการหมุน 20 รอบต่อนาที สมการ ([ปริมาณไอศกรีม - ปริมาณของผสม) / ปริมาตรของส่วนผสม * 100], อัตราส่วนไขมัน destabilization ใช้สเปค อัตราการหลอม โดยลีและลักษณะทางประสาทสัมผัสของไอศครีม ขาววัดตามกำหนดวิธีใช้เครื่องชั่งทุ่มเทประเมิน 9 จุด ปริมาณน้ำตาลตัวอย่างไอศกรีมใช้ chromatography

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาครั้งนี้เพื่อวิเคราะห์ความหนืดของไอศครีมที่ใช้ viscometer ที่ความเร็วในการหมุน 20 รอบต่อนาที สมการ ([ปริมาณของไอศครีม - ปริมาณการผสม) / ปริมาณของส่วนผสมที่ * 100] ไขมันอัตราส่วน destabilization ใช้ spectrophotometer อัตราส่วนละลายวัดตามวิธีการที่กำหนดไว้โดยลีและสีขาว, ลักษณะทางประสาทสัมผัสของไอศครีมที่ใช้ 9- ชี้ระดับความชอบ, ปริมาณน้ำตาลของกลุ่มตัวอย่างไอศครีมที่ใช้โครมาโต

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษานี้เพื่อวิเคราะห์ความหนืดของไอศกรีมที่ใช้ Mesh ที่ความเร็วในการหมุน 20 รอบต่อนาที สมการ ( ปริมาณของไอศครีม - ปริมาณผสม ) / ปริมาตรของส่วนผสม * 100 ] อัตราส่วน destabilization ไขมันใช้ Spectrophotometer ละลายอัตราส่วนวัดตามวิธีการ เดอ ลีจึงเน็ดและขาว ลักษณะทางประสาทสัมผัสของไอศกรีมที่ใช้ในระดับความชอบ น้ำตาลปริมาณไอศกรีมตัวอย่างใช้โครมาโตกราฟี