Interactions between fat content an

Interactions between fat content and homogenization
condition were significant (p 0.01) for surface water, smoothness,
cream aroma, natural yoghurt aroma, soft cheese aroma and
flavour, buttermilk flavour, astringency, and all mouthfeel attributes,
except for oral smoothness and fattiness. The rest of the
sensory properties were affected (p 0.01) by homogenization
condition, irrespective of fat content.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ระหว่างไขมันและ homogenizationสภาพได้อย่างมีนัยสำคัญ (p 0.01) พื้นผิวน้ำ ราบรื่นครีมชีนุ่มหอม หอม หอมโยเกิร์ตธรรมชาติ และกลิ่น กลิ่น buttermilk, astringency และแอตทริ บิวต์ mouthfeel ทั้งหมดยกเว้นปากราบรื่นและ fattiness ส่วนเหลือของการคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสที่ได้รับผลกระทบ (p 0.01) โดย homogenizationเงื่อนไข ไม่ไขมัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ปฏิสัมพันธ์ระหว่างปริมาณไขมันและเนื้อเดียวกันสภาพอย่างมีนัยสำคัญ (P? 0.01) สำหรับน้ำผิวเรียบเนียนกลิ่นหอมครีมโยเกิร์ตธรรมชาติกลิ่นหอมกลิ่นชีสนุ่มและรสชาติรสเปรี้ยวฝาดและคุณลักษณะmouthfeel ทั้งหมดยกเว้นสำหรับความเรียบเนียนในช่องปากและfattiness ส่วนที่เหลือของประสาทสัมผัสได้รับผลกระทบ (P? 0.01) โดยการทำให้เป็นเนื้อเดียวกันสภาพโดยไม่คำนึงถึงปริมาณไขมัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปฏิสัมพันธ์ระหว่างปริมาณไขมันและการ
สภาพถูกอย่างมีนัยสำคัญ ( p  0.01 ) สำหรับน้ำ พื้นผิวเรียบ
ครีมกลิ่นหอม , หอมกลิ่นชีสและโยเกิร์ตธรรมชาติ นุ่ม
กลิ่น รส ตาล buttermilk และคุณลักษณะ mouthfeel ทั้งหมด
ยกเว้นเรียบช่องปากและ fattiness . ส่วนที่เหลือของ
คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสได้รับผลกระทบ ( P  0.01 ) โดยการ
เงื่อนไขจำกัดปริมาณไขมัน