Poultry processing plants can becom

Poultry processing plants can become colonized with Listeria monocytogenes, resulting in
long-term residence in floor drains. Earlier work showed that water spray into a contaminated
floor drain causes airborne dissemination of a nonvirulent surrogate, Listeria innocua. The objective
of the current study was to determine the extent to which a hose spray can result in the
transfer of L. innocua from an established floor drain biofilm to raw poultry meat. Model floor
drains were inoculated and subjected to a 2-s water spray during which broiler breast fillets
were left uncovered on a table 2.4 m away. Other fillets were indirectly exposed by placement
on the table 10 min after the drain spray. The number of Listeria on each fillet was determined
on the day of exposure and after 4 d of refrigerated storage. An average of approximately 18
Listeria cells was detected per air-exposed filet; about half that number was detected on indirectly
exposed fillets. The number of Listeria did not change substantially during 4 d of cold
storage. An inadvertent 2-s spray into a contaminated floor drain could result in transfer of low
numbers of Listeria to raw meat on a work surface.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แปรรูปพืชสัตว์ปีกสามารถกลายเป็น colonized กับออลิ monocytogenes ในพำนักระยะยาวในชั้นระบาย งานก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นว่าน้ำที่สเปรย์ในการปนเปื้อนชั้นระบายน้ำทำให้เป็นตัวแทน nonvirulent ออลิ innocua เผยแพร่สู่ วัตถุประสงค์การศึกษาปัจจุบันคือการ กำหนดขอบเขตที่พ่นท่ออาจส่งผลในการโอนย้าย L. innocua จาก biofilm การระบายน้ำชั้นขึ้นไปเนื้อสัตว์ปีกดิบ รุ่นชั้นท่อระบายน้ำ inoculated และอยู่ภายใต้การสเปรย์น้ำ 2 s ในระหว่างที่ไก่เนื้ออกแล่สมมติเปิดบนตาราง 2.4 m ไป แล่อื่น ๆ ได้สัมผัสโดยทางอ้อม โดยตำแหน่งตาราง 10 นาทีหลังจากพ่นท่อระบายน้ำ กำหนดหมายเลขของออลิในแต่ละเนื้อในวันรับ และหลัง จาก 4 วันของการจัดเก็บที่ตู้เย็นและ เฉลี่ยประมาณ 18ตรวจพบเซลล์ออลิต่อสัมผัสอากาศเธช จำนวนประมาณครึ่งหนึ่งที่ตรวจพบโดยทางอ้อมสัมผัสแล่ จำนวนออลิได้ไม่เปลี่ยนแปลงมากในช่วง 4 วันของเย็นจัดเก็บ อาจทำให้การสเปรย์ 2 s โดยเข้าไปในท่อระบายน้ำปนเปื้อนชั้นโอนต่ำหมายเลขของออลิให้เนื้อดิบบนพื้นผิวงาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โรงงานแปรรูปสัตว์ปีกจะกลายเป็นอาณานิคมที่มีเชื้อ Listeria monocytogenes
ส่งผลให้ที่อยู่อาศัยระยะยาวในท่อระบายน้ำชั้น ทำงานก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นว่าสเปรย์น้ำที่ปนเปื้อนลงในท่อระบายน้ำชั้นทำให้เกิดการแพร่กระจายในอากาศของตัวแทน nonvirulent, Listeria innocua วัตถุประสงค์ของการศึกษาในปัจจุบันคือการตรวจสอบขอบเขตที่สเปรย์ท่อจะส่งผลในการโอนinnocua ลิตรจากท่อระบายน้ำชั้นที่จัดตั้งขึ้นไบโอฟิล์มเนื้อสัตว์ปีกดิบ ชั้นรุ่นท่อระบายน้ำถูกเชื้อและยัดเยียดให้ 2 ของสเปรย์น้ำในระหว่างที่เนื้อไก่เนื้อเต้านมที่ถูกทิ้งไว้บนโต๊ะเปิด2.4 เมตร เนื้ออื่น ๆ ได้สัมผัสทางอ้อมโดยการจัดวางบนโต๊ะ10 นาทีหลังจากสเปรย์ท่อระบายน้ำ จำนวนของเชื้อ Listeria ในแต่ละเนื้อถูกกำหนดในวันของการเปิดรับและหลังจาก4 d ของการจัดเก็บในตู้เย็น เฉลี่ยประมาณ 18 เซลล์ที่ตรวจพบเชื้อ Listeria ต่อเสต็กเนื้อสัมผัสอากาศ; ประมาณครึ่งหนึ่งของจำนวนที่ได้รับการตรวจพบในอ้อมเนื้อสัมผัส จำนวนของเชื้อ Listeria ไม่ได้เปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญในช่วง 4 d ของความหนาวเย็นจัดเก็บ สเปรย์โดยไม่ได้ตั้งใจ 2 เข้าไปในท่อระบายน้ำของชั้นที่ปนเปื้อนอาจส่งผลในการถ่ายโอนที่ต่ำตัวเลขของปริมาณเนื้อดิบบนพื้นผิวการทำงาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โรงงานแปรรูปสัตว์ปีกจะกลายเป็นเมืองขึ้นกับวงแหวนแวนอัลเลน (
ที่อยู่อาศัยระยะยาวในท่อระบายน้ำที่พื้น ก่อนหน้านี้ทำงานพบว่า สเปรย์น้ำเข้าไปปนเปื้อนในอากาศให้เกิดการเผยแพร่
ท่อระบายน้ำชั้นของ surrogate nonvirulent Listeria innocua . วัตถุประสงค์ของการศึกษาปัจจุบัน
เพื่อกำหนดขอบเขตที่พ่นท่อสามารถส่งผลใน
โอน Linnocua จากสร้างท่อระบายน้ำชั้นฟิล์มเนื้อไก่ดิบ ระบายพื้น
แบบปลูกเชื้อ และต้องมีการให้สเปรย์น้ำในระหว่างที่เนื้อเต้านมไก่
เหลือแดงบนโต๊ะ 2.4 เมตร . ปลาอื่นๆทางอ้อมโดยเปิดรับตำแหน่ง
บนโต๊ะ 10 นาทีหลังจากการระบายน้ำ หมายเลขของ Listeria ในแต่ละชิ้นก็ตั้งใจ
ในวันของการเปิดรับและหลังจาก 4 D refrigerated เก็บ เฉลี่ยประมาณ 18
Listeria เซลล์พบต่ออากาศสัมผัสฟิ ; ประมาณครึ่งหนึ่งที่ถูกตรวจพบในทางอ้อม
สัมผัสเนื้อ . หมายเลขของ Listeria ไม่ได้เปลี่ยนแปลงอย่างมากในช่วงเย็น 4 D
กระเป๋า . การตั้งใจการให้สเปรย์ลงท่อระบายน้ำชั้นอาจส่งผลในการปนเปื้อนต่ำ
ตัวเลขของ Listeria เนื้อดิบบนผิว