Carlsberg (EC 3.4.21.62). Subtilisi

Carlsberg (EC 3.4.21.62). Subtilisin proteases are serine
proteases with relatively low substrate specificity, but
they preferentially cleave peptide bonds after large
non-b-branched hydrophobic residues [15]. Although
both enzymes had subtilisin activities, Alcalase1 2.4L
presents a specific activity of glutamyl endopeptidase that
is not present in Prolyve 100TM and is responsible for
cleaving peptide bonds after a glutamic acid and to a
lesser extent, aspartic acid residues. This explains its
ability to digest substrates with glutamic acid residues
at the C-terminus, such as casein phosphopeptides and
whey proteins [15,26]. The whey protein hydrolysates

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Carlsberg (EC 3.4.21.62) โปรตีเอส subtilisin
เป็นซีรีนโปรตีเอสที่มีพื้นผิวที่ค่อนข้างต่ำspeci เมือง fi,
แต่พวกเขาชอบยึดพันธบัตรเปปไทด์ที่มีขนาดใหญ่หลังจากที่ตกค้างที่ไม่ชอบน้ำ
B-กิ่ง [15] แม้ว่าเอนไซม์ทั้งสองมีกิจกรรม subtilisin, Alcalase1 2.4L ที่มีการจัดกิจกรรมคระบุไว้ของ endopeptidase glutamyl ที่ไม่มีอยู่ในProlyve 100TM และเป็นผู้รับผิดชอบฝ่าพันธบัตรเปปไทด์หลังจากกรดกลูตามิและในระดับที่น้อยกว่ากรดaspartic นี้จะอธิบายของความสามารถในการย่อยพื้นผิวด้วยกรดกลูตามิกที่C-ปลายทางเช่น phosphopeptides เคซีนและโปรตีนเวย์[15,26] เวย์โปรตีนไฮโดรไลเซ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

คาร์ลสเบอร์ก ( EC 3.4.21.62 ) ซับทีลิซินเพื่อจะยับยั้ง
ทางกับค่อนข้างต่ำจึงตั้งต้นกาเมือง แต่พวกเขา preferentially
ตัดพันธะเปปไทด์หลังใหญ่
non-b-branched ) ตกค้าง [ 15 ] แม้ว่า
เอนไซม์ทั้งสองมีกิจกรรมซับทีลิซิน alcalase1 , 2.4l
นำเสนอกาจึงคกิจกรรมของ glutamyl โดเพปทิเดสที่
ไม่อยู่ใน prolyve 100tm และรับผิดชอบ
สามารถพันธะเปปไทด์หลังจากกรดกลูตามิกและ A
น้อยกว่าขอบเขตกรด aspartic และ . นี้จะอธิบายของความสามารถที่จะย่อยสารอาหารด้วย

ที่ c-terminus กรดกลูตามิกที่ตกค้าง เช่น เคซีนและโปรตีนเวย์ 15,26 phosphopeptides
[ ] ของ whey โปรตีน