Mean color values of dried blueberr

Mean color values of dried blueberries are reported in Table 4.
Cultivar, grade, drying method and drying temperature showed
significant effects on color values. The lightness (L*) values of dried
blueberries from the forced air, fluidized bed, impingement and
modified impingement dryers were 16.29, 15.40, 13.42 and 16.24,
respectively. Blueberries dried using the impingement dryer had
the lowest L* value (13.42), indicating they had the darkest color.
However, the difference in the lightness DL (L*  L0*) between the
standard and other drying methods was very low indicating that
the dried blueberries retained typical dark color after drying
(Fig. 2).
Hue

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีรายงานค่าเฉลี่ยสีของบลูเบอร์รี่แห้งในตาราง 4แสดงให้เห็นว่า cultivar เกรด วิธีทำให้แห้ง และอบแห้งอุณหภูมิลักษณะพิเศษที่สำคัญค่าสี ค่าความสว่าง (L *) ของแห้งบลูเบอร์รี่จากเครื่องบังคับ เบด fluidized, impingement และเครื่องเป่า impingement ถูกปรับเปลี่ยนถูก 16.29, 15.40, 13.42 และ 16.24ตามลำดับ บลูเบอร์รี่แห้งใช้ impingement เป่าได้ค่าต่ำสุด L * (13.42), ระบุมีสีมืดมากที่สุดอย่างไรก็ตาม ความแตกต่างของความสว่าง (L * L0 *) DL ระหว่างการมาตรฐานและวิธีการอื่น ๆ อบแห้งต่ำมากเพื่อระบุว่าบลูเบอร์รี่แห้งสะสมสีเข้มทั่วไปหลังจากการอบแห้ง(Fig. 2)เว้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หมายถึงค่าสีของบลูเบอร์รี่อบแห้งจะมีการรายงานในตารางที่ 4
พันธุ์เกรดวิธีการอบแห้งและอุณหภูมิแสดงให้เห็น
ผลกระทบอย่างมากต่อค่าสี ความสว่าง (L *) ค่านิยมของแห้ง
บลูเบอร์รี่จากอากาศที่ถูกบังคับเตียง fluidized, การปะทะและ
เครื่องเป่าปะทะแก้ไขเป็น 16.29, 15.40, 13.42 และ 16.24,
ตามลำดับ บลูเบอร์รี่อบแห้งโดยใช้เครื่องเป่าปะทะมี
ค่าต่ำสุด L * (13.42) แสดงให้เห็นว่าพวกเขามีสีที่มืดที่สุด
อย่างไรก็ตามความแตกต่างใน DL สว่าง (L *? L0 *) ระหว่าง
มาตรฐานและวิธีการอบแห้งอื่น ๆ ที่ได้รับต่ำมากแสดงให้เห็นว่า
บลูเบอร์รี่อบแห้งเก็บไว้สีเข้มโดยทั่วไปหลังจากการอบแห้ง
(รูปที่ 2).
เว้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หมายถึงค่าสีบลูเบอร์รี่อบแห้งจะมีการรายงานในตาราง 4 .
พันธุ์ , เกรด , วิธี การอบแห้งและอุณหภูมิการอบแห้งแสดงผลอย่างมีนัยสำคัญต่อค่าสี ความสว่าง ( L * ) ค่าของบลูเบอร์รี่อบแห้ง
จากบังคับอากาศ , ฟลูอิดไดซ์เบดและแก้ไขการปะทะ ,
การปะทะอบเป็น 16.29 , 15.40 คิด 16.24
, และ , ตามลำดับ บลูเบอร์รี่อบแห้งโดยใช้เครื่องอบแห้งมีการปะทะ
หมายถึงค่าสีบลูเบอร์รี่อบแห้งจะมีการรายงานในตาราง 4 .
พันธุ์ , เกรด , วิธี การอบแห้งและอุณหภูมิการอบแห้งแสดงผลอย่างมีนัยสำคัญต่อค่าสี ความสว่าง ( L * ) ค่าของบลูเบอร์รี่อบแห้ง
จากบังคับอากาศ , ฟลูอิดไดซ์เบดและแก้ไขการปะทะ ,
การปะทะอบเป็น 16.29 , 15.40 คิด 16.24
, และ , ตามลำดับ บลูเบอร์รี่อบแห้งโดยใช้เครื่องอบแห้งมีการปะทะ
ค่า L * ถูกที่สุด ( คิด ) ที่ระบุว่า พวกเขามีสีที่มืดที่สุด .
อย่างไรก็ตามความแตกต่างในความสว่าง ( L *  l0
* ) ระหว่างมาตรฐานและวิธีการลดความชื้นต่ำมาก แสดงว่าแห้งสะสม
บลูเบอร์รี่สีเข้มปกติหลังจากการอบแห้ง

สี ( รูปที่ 2 )