a two-line flow-injection system us

a two-line flow-injection system using enzyme sensors
for putrecine and hypoxanthine was developed recently
for monitoring the aging process of meat. This system
is far more practical for the quality control of meat
freshness than the conventional methods. However,
even this system, is based on a destructive analysis of
the chemical components produced in meat. It has
been shown recently that the gaseous components evaporating
from food can be a good measure for judging
food quality. For example, a semiconductor gas sensor
sensitive to a particular flavour component from consomme
soup has been developed for evaluating soup
quality [1,2]. The use of a gas sensor can provide a
non-destructive, non-contact method of food analysis,
and would be highly desirable for quality control in
the food industry. On this background, we have explored
the possibility of the gas-sensor-based quality control
of meat freshness. As a first step of the exploration,
the volatile components produced in meat under constant
storage conditions were analysed as a function
of storage time by means of GC-MS analysis based
on a purge and trap technique [3]. As a result, ethyl
acetate was found to be a typical major product at the
initial stage of bacterial putrefaction. This paper deals
with the development of a semiconductor gas sensor
for ethyl acetate vapour as well as its applicability for

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สองบรรทัดระบบการไหลเวียนของการฉีดโดยใช้เซ็นเซอร์เอนไซม์
สำหรับ putrecine hypoxanthine และได้รับการพัฒนาเมื่อเร็ว ๆ นี้
สำหรับการตรวจสอบกระบวนการชราของเนื้อสัตว์
ระบบนี้อยู่ไกลมากขึ้นในทางปฏิบัติสำหรับการควบคุมคุณภาพความสดของเนื้อ
กว่าวิธีการเดิม แต่
แม้ระบบนี้จะขึ้นอยู่กับการวิเคราะห์การทำลายล้างของ
ส่วนประกอบทางเคมีที่ผลิตในเนื้อ แต่ก็มี
รับการแสดงเร็ว ๆ นี้ว่าส่วนประกอบที่เป็นก๊าซระเหย
จากอาหารที่สามารถเป็นตัวชี้วัดที่ดีสำหรับการตัดสินคุณภาพของอาหาร
ตัวอย่างเช่นเซ็นเซอร์ก๊าซเซมิคอนดักเตอร์
ไวต่อรสชาติองค์ประกอบโดยเฉพาะจากน้ำซุปเนื้อวัวชนิดใส
ซุปได้รับการพัฒนาสำหรับการประเมินคุณภาพน้ำซุป
[1,2] การใช้แก๊สเซ็นเซอร์สามารถให้
วิธีไม่ทำลายติดต่อไม่ใช่ของการวิเคราะห์อาหาร
และจะเป็นที่ต้องการอย่างมากสำหรับการควบคุมคุณภาพในอุตสาหกรรมอาหาร
บนพื้นหลังนี้เรามีการสำรวจ
เป็นไปได้ของก๊าซเซ็นเซอร์ที่ใช้
การควบคุมคุณภาพความสดของเนื้อสัตว์ เป็นขั้นตอนแรกของการสำรวจ
องค์ประกอบสารระเหยที่ผลิตในเนื้อสัตว์ภายใต้
คงสภาพการเก็บรักษาที่ถูกวิเคราะห์ได้
ฟังก์ชั่นของเวลาการเก็บรักษาโดยวิธีการของการวิเคราะห์ GC-MS ขึ้น
เมื่อเทคนิคการล้างและกับดัก [3] เป็นผลให้น้ำนม
เอทิลพบว่าเป็นผลิตภัณฑ์หลักทั่วไปที่ระยะแรก
จากการเน่าสลายของแบคทีเรีย ข้อเสนอนี้กระดาษ
กับการพัฒนาของสารกึ่งตัวนำก๊าซ
เซ็นเซอร์สำหรับเอทิลอะซีไอเช่นเดียวกับการบังคับใช้สำหรับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ระบบสองสายไหลฉีดใช้เอนไซม์เซนเซอร์
putrecine และ hypoxanthine ถูกพัฒนาเมื่อเร็ว ๆ นี้
สำหรับตรวจสอบการอายุของเนื้อสัตว์ ระบบนี้
จะเป็นประโยชน์มากสำหรับการควบคุมคุณภาพของเนื้อ
สดกว่าวิธีธรรมดา อย่างไรก็ตาม,
แม้ระบบนี้ ขึ้นอยู่กับการวิเคราะห์แบบทำลายของ
ผลิตส่วนประกอบทางเคมีในเนื้อ มี
การแสดงล่าสุดที่ประกอบเป็นต้นที่ระเหย
จากอาหารสามารถวัดดีสำหรับตัดสิน
คุณภาพอาหารได้ ตัวอย่าง สารกึ่งตัวนำก๊าซเซ็นเซอร์
ไวต่อองค์ประกอบของกลิ่นเฉพาะจาก consomme
ซุปได้รับการพัฒนาสำหรับประเมินซุป
คุณภาพ [1, 2] ให้ใช้ก๊าซเซนเซอร์แบบ
วิธีแบบไม่ทำลาย -ติดต่อการวิเคราะห์อาหาร,
และจะต้องการอย่างมากสำหรับการควบคุมคุณภาพใน
อุตสาหกรรมอาหาร บนพื้นหลังนี้ เรามีอุดม
สามารถควบคุมคุณภาพก๊าซเซ็นเซอร์ใช้
เนื้อความ เป็นขั้นตอนแรกของการสำรวจ,
ผลิตส่วนประกอบระเหยในเนื้อภายใต้คง
สภาพการจัดเก็บได้ analysed เป็นฟังก์ชัน
เวลาจัดเก็บโดยใช้วิเคราะห์ GC MS
ในการล้างข้อมูลและกับดักเทคนิค [3] เป็นผล เอทิล
acetate พบผลิตภัณฑ์หลักทั่วไปที่ต้องการ
เริ่มต้นระยะของ putrefaction แบคทีเรีย ข้อเสนอนี้กระดาษ
กับการพัฒนาของสารกึ่งตัวนำก๊าซเซนเซอร์
ไอเอทิล acetate เป็นความเกี่ยวข้องของตนสำหรับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ระบบการไหลของน้ำ - หัวฉีดสองสายที่ใช้เอนไซม์เซ็นเซอร์
สำหรับ hypoxanthine putrecine และเมื่อไม่นานมานี้ได้รับการพัฒนาขึ้น
ซึ่งจะช่วยในการติดตามกระบวนการอายุของเนื้อ ระบบนี้
ซึ่งจะช่วยได้มากยิ่งขึ้นในทางปฏิบัติสำหรับการควบคุม คุณภาพ ของเนื้อ
ความสดใหม่กว่าวิธีการแบบนี้ แต่ถึงอย่างไรก็ตาม
แม้แต่ระบบนี้จะขึ้นอยู่กับการวิเคราะห์ทำลายของ
ส่วนประกอบทางเคมีผลิตในเนื้อ โรงแรมมี
ตามมาตรฐานการแสดงเมื่อไม่นานมานี้ว่าส่วนประกอบมีลักษณะเป็นอากาศธาตุที่ระเหยจากอาหาร
ซึ่งจะช่วยสามารถวัดที่ดีมี คุณภาพ แล้วก็ตาม
ซึ่งจะช่วยให้อาหาร. ตัวอย่างเช่นเซนเซอร์ก๊าซเซมิคอนดักเตอร์
ซึ่งจะช่วยในการคอมโพเนนต์ที่สำคัญรสชาติเฉพาะที่เริ่มจากซุปน้ำซุปเนื้อวัวชนิดใส
ซึ่งจะช่วยได้รับการพัฒนาสำหรับการประเมินซุป
คุณภาพ 1,2 [] การใช้เซนเซอร์ก๊าซที่สามารถจะใช้วิธีการไม่ใช่ - ผู้ติดต่อ
ไม่มีการทำลายของการวิเคราะห์อาหาร
และจะไม่เป็นที่ต้องการอย่างมากสำหรับการควบคุม คุณภาพ ในอุตสาหกรรมอาหาร
ซึ่งจะช่วยได้. บนพื้นหลังนี้เราได้มาสำรวจความเป็นไปได้
ซึ่งจะช่วยให้การควบคุม คุณภาพ แก๊ส - เซนเซอร์ที่ใช้
ของความสดใหม่เนื้อ เป็นขั้นตอนแรกของการสำรวจ
คอมโพเนนต์ความผันผวนที่เกิดขึ้นในเนื้อตามเงื่อนไข
ซึ่งจะช่วยจัดเก็บข้อมูลอย่างต่อเนื่องเป็นวิเคราะห์เป็นฟังก์ชัน
ซึ่งจะช่วยในช่วงเวลาการจัดเก็บโดยใช้การวิเคราะห์เฉพาะรุ่น GC - MS ใช้
ในเทคนิคการสังหารศัตรูและกับดัก:[ 3 ]. เป็นผลจากเอทิล
เช่นอะคีเทตพบว่า ผลิตภัณฑ์ หลักตามแบบอย่างที่ในระยะเริ่มแรกที่
ซึ่งจะช่วยการเน่าเกิดจากเชื้อแบคทีเรีย ข้อตกลงนี้กระดาษ
กับการพัฒนาของเซนเซอร์ก๊าซเซมิคอนดักเตอร์
ซึ่งจะช่วยให้ไอน้ำเช่นอะคีเทตเอทิลเป็นอย่างดีเป็นการใช้เพื่อ