Pectin is a gelling biopolymer orig

Pectin is a gelling biopolymer originating from plants, and is an
essential component in initial cell growth as well as in the ripening
process. Pectin is mainly present in the primary cell wall and in the
middle lamella of plants, and makes up around 40% (dry matter
basis) of the cell wall of fruits and vegetables (Brett & Waldron,
1996). Pectin is also one of the gelling agents added to food
products to achieve desired texture or consistency, particularly in
jam and jelly manufacturing (May, 1990).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เพกทิน biopolymer มีสารเจลซิเกิดจากพืช และเป็นการประกอบสำคัญในเซลล์เริ่มต้นเจริญเติบโตเช่นกันเช่นในการสุกกระบวนการ เพกทินเป็นส่วนใหญ่อยู่ ในผนังเซลล์ และในการlamella กลาง และทำให้ขึ้นประมาณ 40% (เรื่องแห้งbasis) ของผนังเซลล์ของผลไม้และผัก (Brett และเตรียม1996) . เพกทินเป็นเพิ่มอาหารในประเทศผลิตภัณฑ์เพื่อให้ได้พื้นผิวที่ต้องการหรือความสอดคล้อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในแยมและเยลลี่ผลิต (พฤษภาคม 1990)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เพกตินเป็น biopolymer ก่อเจลที่มีต้นกำเนิดจากพืชและเป็น
องค์ประกอบสำคัญในการเจริญเติบโตของเซลล์เริ่มต้นเช่นเดียวกับในการทำให้สุก
กระบวนการ เพกตินเป็นส่วนใหญ่อยู่ในผนังเซลล์หลักและใน
ใบมีดตรงกลางของพืชและทำให้ขึ้นประมาณ 40% (น้ำหนักแห้ง
พื้นฐาน) ของผนังเซลล์ของผักและผลไม้ (เบร็ท & Waldron,
1996) เพกตินยังเป็นหนึ่งในตัวแทนก่อเจลที่เพิ่มให้กับอาหาร
ผลิตภัณฑ์เพื่อให้บรรลุพื้นผิวที่ต้องการหรือความมั่นคงโดยเฉพาะอย่างยิ่งใน
การจราจรติดขัดและการผลิตเจลลี่ (พฤษภาคม 1990)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เพคติน เป็น gelling แบบที่มาจากโรงงาน และเป็นองค์ประกอบที่จำเป็นในการเจริญเติบโตของเซลล์เริ่มต้นเช่นเดียวกับในสุกกระบวนการ เพคตินเป็นส่วนใหญ่อยู่ในผนังเซลล์ปฐมภูมิ และในลาเมลลา กลาง ของพืช และทำให้ขึ้นประมาณ 40% ( วัตถุแห้งพื้นฐาน ) ของผนังเซลล์ของผักและผลไม้ ( Brett & วอลดรอน ,1996 ) เพกตินยังเป็นหนึ่งใน gelling ตัวแทนเพิ่มในอาหารผลิตภัณฑ์เพื่อให้บรรลุพื้นผิว หรือความสอดคล้องที่ต้องการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการผลิตแยมและเยลลี่ ( พฤษภาคม 2533 )