bio-surfactantsates the formation o

bio-surfactantsates the formation of dynamic aggregates able to solubilise and
transport lipid soluble compounds. the self-assembly behaviour of BS in solution but also in relation to protein denaturation and
its effect on improving proteolysis.interfacial activity of BS plays a vital role in fat digestionBS adsorb onto fat droplets and can remove other materials such as proteins,
emulsifiers and lipolysis products from the lipid surface.











BS act as vehicles for fat soluble
products owing to the formation of micelles/aggregates of BS with
phospholipids.facilitating the solubilisation and transport of fat soluble nutrients to the
mucosa of the small intestinesurface activity having a strong affinity for hydrophobic phases (oils,
fats, and lipids)BS self-assemble in solution
forming micelles. The first evidence of the association of BS to form
micellesadsorb onto and remove other materials such as proteins and
emulsifiers from the lipid surface lipase and its co-
factor co-lipase to adsorb onto the lipid surface and instigate lipolysis.











BS are steroidal detergents biosynthesized from cholesterol in the
liver and stored in the gall bladder.]. BS have an ability to solubilise polar lipids during intestinal
digestion, which is essential for effective absorption of dietary lipids by
the intestinal epithelium. Whilst large amounts of BS are secreted into
the small intestine very little is excreted from the body as over 95% is
reabsorbed in the ileum and returned to the liver for recirculation]. BS serve a number of different functions
from antibacterial defense [19] to denaturation of protein prior to
proteolysis [20] and interfacial conditioning prior to lipolysis and
product transport in mixed micelles











BS do not have well defined tail and head groups but exhibit
planar polarity. Bile acids comprise two connecting units, a rigid steroid
backbone with a hydrophobic and a hydrophilic face to which a flexible
aliphatic tail is attached








. The most abundant BS in humans are cholate,
chenodeoxicholate and deoxicholate.Because of the amphiphilic nature of BS, they self-assemble when
in an aqueous environment forming micelles.BS micelles are very dynamic and can vary from
oblate to spherical and prolate








When the partially digested food moves from the stomach
into the small intestine, it is mixed with bile and pancreatic secretions in
the duodenum forming an emulsion stabilised by bio-surfactants.











BS are capable of
displacing proteins from oil–water interfaces in emulsions.The protein
network is severely disrupted by the addition of BS and the surface
dilatationalmodulus of the protein network decreases sharply until they
reached practically null values, similar to that of BS











The anchoring domains are usually cell-surface pro-
teins or their fragments, which are associated with the cell
surface either covalently or noncovalently the adhesion of bacteria to starch
and the bulking capacity of starch, which may markedly
modify the acidic pH, were considered as possible explana-
tions for these observations
the bacteria
are entrapped between starch granules to use the protective
effect of starch for maintaining the cell viability under ad-
verse conditions.
the fusion protein was able to medi-
ate the adhesion of cells to starch granules.
free cells were
mixed with corn starch, their survival percentage was 3.0%
higher than that of the free cells, which indicated the protec-
tive effect of corn starch on cell survival.
the entrapment of bacteria between starch granules with
the aid of CPH-SBD (the aggregation of bacteria with corn
starch) enhanced the protective effect of corn starch, and sur-
vival percentage was increased to 10.8%

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไบโอ-surfactantsates การก่อตัวของแบบรวมสามารถกกลั่น และขนส่งสารละลายไขมัน ประกอบด้วยตัวเองพฤติกรรมของบี ในแก้ปัญหา แต่ เกี่ยวกับแปรสภาพโปรตีน และผลกระทบในการปรับปรุงกิจกรรม proteolysis.interfacial ของบีมีบทบาทสำคัญใน digestionBS ชื้นลงบนหยดไขมัน และสามารถเอาวัสดุอื่น ๆ เช่นโปรตีน ไขมันemulsifiers และผลิตระหว่างประเทศผลิตภัณฑ์จากผิวไขมันบีทำหน้าที่เป็นยานพาหนะสำหรับการละลายไขมันผลิตภัณฑ์เนื่องจากการก่อตัวของไมเซลล์/ผลรวมของบีด้วยphospholipids.facilitating solubilisation การและการขนส่งสารละลายไขมันเยื่อเมือกของกิจกรรม intestinesurface ขนาดเล็กที่มีความสัมพันธ์แข็งแกร่งสำหรับระยะฝ่ามือ (น้ำมันไขมัน และไขมัน) บีเองประกอบในโซลูชันขึ้นรูปไมเซลล์ หลักฐานแรกของสมาคมบีฟอร์มmicellesadsorb ลง และเอาวัสดุอื่น ๆ เช่นโปรตีน และemulsifiers จากไขมันผิวเอนไซม์ไลเปสและของ co-ปัจจัยร่วมเอนไซม์ไลเปสชื้นบนพื้นผิวไขมัน และก่อการผลิตระหว่างประเทศบีมีผงซักฟอก steroidal biosynthesized จากสเตอรการตับ และเก็บไว้ในถุงน้ำดี] บีมีการกกลั่นขั้วไขมันในลำไส้ย่อยอาหาร ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการดูดซึมไขมันในอาหารโดยมีประสิทธิภาพเยื่อบุผิวลำไส้ ในขณะที่บีจำนวนมากจะหลั่งเข้าไปในลำไส้เล็กน้อย ๆ จะถูกขับออกจากร่างกายเป็นกว่า 95%ดูดซึมกลับใน ileum และกลับไปยังตับเพื่อหมุนเวียน] บีรองรับจำนวนฟังก์ชั่นต่าง ๆจากแบคทีเรียป้องกัน [19] การแปรสภาพโปรตีนก่อนproteolysis [20] และปรับแรงก่อนการผลิตระหว่างประเทศ และขนส่งสินค้าในไมเซลล์ผสมบีไม่ได้ดีกำหนดกลุ่มหาง และหัวแต่จัดแสดงระนาบขั้ว กรดน้ำดีประกอบด้วยสองหน่วยเชื่อมต่อ เตียรอยด์แข็งกระดูกสันหลังฝ่ามือและใบหน้าน้ำซึ่งมีความยืดหยุ่นแนบหางของแอลิแฟติก. บีสุดในมนุษย์เป็น cholatechenodeoxicholate และ deoxicholate ลักษณะประของบี พวกเขาเองรวบรวมเมื่อในสภาพแวดล้อมละลายขึ้นรูป micelles.BS ไมเซลล์แบบไดนามิกมาก และจะแตกต่างจากทรงทรงกลม และแบนข้างเมื่ออาหารย่อยบางส่วนเคลื่อนจากกระเพาะอาหารในลำไส้เล็ก มันผสมกับน้ำดีและตับอ่อนหลั่งในลำไส้สร้างอิมัลชันเสถียรภาพ โดย surfactants ชีวภาพบีจะสามารถแทนโปรตีนจากน้ำมัน – น้ำอินเทอร์เฟซในอิมัลชัน โปรตีนเครือข่ายจะหยุดชะงักอย่างรุนแรง โดยบีและพื้นผิวdilatationalmodulus ของเครือข่ายของโปรตีนลดลงอย่างรวดเร็วจนถึงค่า null จริง เหมือนกับของบีโดเมนเกลียวอยู่โดยปกติเซลล์ผิวภายนอกteins หรือชิ้นส่วนของพวกเขา ที่เกี่ยวข้องกับเซลล์พื้นผิวอย่างใดอย่างหนึ่งด้วย หรือ noncovalently การยึดเกาะของแบคทีเรียจะแป้งและความจุที่พะรุงพะรังของแป้ง ซึ่งอาจเด่นชัดปรับค่า pH เป็นกรด พิจารณาว่าเป็นไปได้ที่ explana -ทุกระดับสำหรับข้อสังเกตเหล่านี้แบคทีเรียเก็บกักระหว่างเม็ดแป้งเพื่อใช้ป้องกันตัวผลของการรักษาชีวิตเซลล์ใต้โฆษณา - แป้งข้อเงื่อนไขโปรตีนฟิวชั่นได้ medi-กินการยึดเกาะของเซลล์แป้งเม็ดเซลล์ฟรีผสมกับแป้งข้าวโพด เปอร์เซ็นต์การอยู่รอดเป็น 3.0%สูงกว่าของเซลล์ฟรี ซึ่งแสดงโพรเทค-ผล tive ของแป้งข้าวโพดในการอยู่รอดของเซลล์ ที่ติดในร่องดอกแบคทีเรียระหว่างเม็ดแป้งด้วยความช่วยเหลือของ CPH-SBD (รวมของแบคทีเรียกับข้าวโพดแป้ง) เพิ่มการป้องกันผลกระทบของแป้งข้าวโพด และเซอ-vival เปอร์เซ็นต์เพิ่มเป็น 10.8%

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ชีวภาพ surfactantsates การก่อตัวของมวลรวมแบบไดนามิกสามารถ solubilise และ
ขนส่งสารประกอบที่ละลายไขมัน พฤติกรรมการชุมนุมตนเองของ BS ในการแก้ปัญหา แต่ยังอยู่ในความสัมพันธ์กับการสูญเสียสภาพธรรมชาติโปรตีนและ
ผลกระทบต่อการปรับปรุงกิจกรรม proteolysis.interfacial ของ BS มีบทบาทสำคัญในการดูดซับไขมัน digestionBS บนหยดไขมันและสามารถเอาวัสดุอื่น ๆ เช่นโปรตีน
emulsifiers และสลายไขมัน ผลิตภัณฑ์จากไขมันผิว.











BS ทำหน้าที่เป็นยานพาหนะสำหรับที่ละลายในไขมัน
ผลิตภัณฑ์เนื่องจากการก่อตัวของไมเซลล์ / การรวมตัวของ BS กับ
phospholipids.facilitating solubilisation และการขนส่งของสารอาหารที่ละลายในไขมันกับ
เยื่อบุของกิจกรรม intestinesurface ขนาดเล็กที่มีความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งสำหรับการไม่ชอบน้ำ ขั้นตอน (น้ำมัน
ไขมันและไขมัน) BS ตนเองประกอบในการแก้ปัญหา
micelles ขึ้นรูป หลักฐานแรกของสมาคม BS ในรูปแบบ
micellesadsorb บนและเอาวัสดุอื่น ๆ เช่นโปรตีนและ
emulsifiers จากเอนไซม์ไลเปสพื้นผิวของไขมันและร่วมของ
ปัจจัยร่วมเอนไซม์ไลเปสที่จะดูดซับลงบนพื้นผิวของไขมันและก่อให้เกิดการสลายไขมัน.











BS เป็นผงซักฟอก steroidal biosynthesized จาก คอเลสเตอรอลใน
ตับและเก็บไว้ในถุงน้ำดี.] BS มีความสามารถในการ solubilise ไขมันขั้วระหว่างลำไส้
การย่อยอาหารซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการดูดซึมที่มีประสิทธิภาพของไขมันจากอาหาร
เยื่อบุผิวลำไส้ ขณะที่จำนวนมากของ BS จะหลั่งเข้าสู่
ลำไส้เล็กน้อยมากจะถูกขับออกจากร่างกายในขณะที่กว่า 95% จะถูก
ดูดซึมกลับในลำไส้เล็กและกลับไปที่ตับสำหรับหมุนเวียน] BS บริการจำนวนของฟังก์ชั่นที่แตกต่างกัน
จากการต้านเชื้อแบคทีเรียป้องกัน [19] การสูญเสียสภาพธรรมชาติของโปรตีนก่อนที่จะ
proteolysis [20] และเครื่อง interfacial ก่อนที่จะสลายไขมันและ
การขนส่งสินค้าใน micelles ผสม











BS ไม่ได้มีการกำหนดไว้อย่างดีหางและหัวหน้ากลุ่ม แต่แสดง
ขั้วระนาบ กรดน้ำดีประกอบด้วยสองหน่วยเชื่อมต่อเตียรอยด์แข็ง
กระดูกสันหลังด้วยชอบน้ำและใบหน้าที่ชอบน้ำที่มีความยืดหยุ่น
หาง aliphatic








ที่แนบมา ชัดมากที่สุดในมนุษย์เป็น cholate,
chenodeoxicholate และ deoxicholate.Because ของธรรมชาติที่ amphiphilic ของ BS พวกเขาด้วยตัวเองเมื่อประกอบ
ในสภาพแวดล้อมที่น้ำขึ้นรูป micelles.BS micelles เป็นแบบไดนามิกมากและจะแตกต่างจาก
รูปไข่ทรงกลมและเพื่อ prolate








เมื่อบางส่วน ย้ายย่อยอาหารจากกระเพาะอาหาร
เข้าสู่ลำไส้เล็กก็มีการผสมกับน้ำดีและตับอ่อนหลั่งใน
ลำไส้เล็กส่วนต้นขึ้นรูปอิมัลชันเสถียรภาพโดยลดแรงตึงผิวชีวภาพ.











BS มีความสามารถใน
การแทนที่โปรตีนจากอินเตอร์เฟซน้ำมันน้ำโปรตีน emulsions.The
เครือข่ายอย่างรุนแรง ผลกระทบจากการเพิ่มขึ้นของ BS และพื้นผิว
dilatationalmodulus เครือข่ายโปรตีนลดลงอย่างรวดเร็วจนกว่าพวกเขาจะ
มาถึงค่า null จริงคล้ายกับที่ของ BS











โดเมนยึดมักจะมีเซลล์ผิวโปร
teins หรือชิ้นส่วนของพวกเขาซึ่งมีความเกี่ยวข้องกับเซลล์
ผิว อย่างใดอย่างหนึ่งหรือ covalently noncovalently การยึดเกาะของเชื้อแบคทีเรียแป้ง
และความจุของพะรุงพะรังแป้งซึ่งเห็นได้ชัดอาจ
ปรับเปลี่ยนเป็นกรดด่างได้รับการพิจารณาเป็นไปได้ explana-
ข้อสังเกตเหล่านี้สำหรับ
เชื้อแบคทีเรียที่
มีการเก็บกักระหว่างเม็ดแป้งที่จะใช้ป้องกัน
ผลกระทบของแป้ง รักษาความมีชีวิตเซลล์ภายใต้คลิป
เงื่อนไขกลอน.
โปรตีนฟิวชั่นก็สามารถที่จะรักษาโรค
กินการยึดเกาะของเซลล์แป้งเม็ด.
เซลล์อิสระถูก
ผสมกับแป้งข้าวโพดร้อยละรอดของพวกเขาเป็น 3.0%
สูงกว่าที่เซลล์ฟรีซึ่ง ระบุป้องกัน
ผลกระทบเชิงของแป้งข้าวโพดในการอยู่รอดของเซลล์.
กับดักของแบคทีเรียระหว่างเม็ดแป้งด้วย
ความช่วยเหลือของ CPH-SBD (การรวมตัวของเชื้อแบคทีเรียที่มีข้าวโพด
แป้ง) เพิ่มการป้องกันผลกระทบของแป้งข้าวโพดและ sur-
ร้อยละ vival เป็น เพิ่มขึ้นถึง 10.8%

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไบโอ surfactantsates การสร้างแบบไดนามิกและสามารถ solubilise มวลรวมการขนส่งไขมันละลายสารประกอบ ตัวเองพฤติกรรมของ BS ในการแก้ปัญหา แต่ยังในความสัมพันธ์ ( และโปรตีนผลของการปรับปรุง proteolysis.interfacial กิจกรรมของ BS มีบทบาทใน digestionbs ไขมันดูดซับลงบนหยดไขมันและสามารถเอาวัสดุอื่น เช่น โปรตีนemulsifiers และผลิตภัณฑ์ไลโปไลซิสจากพื้นผิวไขมันBS เป็นยานพาหนะเพื่อละลายไขมันผลิตภัณฑ์เนื่องจากการก่อตัวของไมเซลล์ / มวลรวมของ BS ด้วยphospholipids.facilitating ที่ solubilisation และขนส่งสารอาหารที่ละลายในไขมันเพื่อเยื่อเมือกของเล็ก intestinesurface กิจกรรมมีความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งสำหรับขั้นตอนไฮโดรโฟบิก ( ขับไขมัน และไขมัน ) BS ตนเองประกอบในสารละลายรูปไมเซลล์ . หลักฐานแรกของสมาคม BS ฟอร์มmicellesadsorb เข้าและเอาวัสดุอื่น เช่น โปรตีน และอิมัลซิไฟเออร์ จากไขมัน เอนไซม์ไลเปสและ Co - พื้นผิวปัจจัยโคเอนไซม์ที่ผิวดูดซับไขมันและกระตุ้น lipolysis .BS เป็น biosynthesized จากคอเลสเตอรอลในการผลิตผงซักฟอกตับและเก็บไว้ในถุงน้ำดี ] มาตรฐานมีความสามารถใน solubilise ขั้วโลกไขมันในลำไส้การย่อยอาหาร ซึ่งจำเป็นสำหรับการดูดซึมของไขมันจากอาหารที่มีประสิทธิภาพเยื่อบุผิวลำไส้ ในขณะที่จำนวนมากของ BS จะหลั่งเข้าไปในลําไส้เล็กน้อยมากถูกขับถ่ายออกจากร่างกายเป็นกว่า 95% คือดูดซึมกลับในลำไส้เล็กส่วนปลายและกลับไปที่ตับเพื่อการหมุนเวียนน้ำ ] BS ใช้หมายเลขของฟังก์ชันต่าง ๆจากแบคทีเรียป้องกัน [ 19 ] ( ของโปรตีนก่อนโปรตีโ ลซิส [ 20 ] และปรับผิวหน้าก่อน lipolysis และการขนส่งสินค้าในไมเซลล์ผสมBS ไม่มีความชัดเจน แต่แสดงกลุ่มหัวหางเชิงขั้ว กรดน้ำดีประกอบด้วยการเชื่อมต่อสองหน่วย สเตียรอยด์ เอาจริงเอาจังกระดูกสันหลังด้วย ) และหน้าน้ำที่ยืดหยุ่นยาวตรงหางแนบ. BS ชุกชุมที่สุดในมิติมนุษย์ ,และ chenodeoxicholate deoxicholate เพราะธรรมชาติ amphiphilic ของ BS , พวกเขาตนเองประกอบเมื่อในสภาพแวดล้อมที่มีรูป micelles.bs ไมเซลล์เป็นแบบไดนามิกและสามารถแตกต่างกันไปจากซึ่งเป็นทรงกลมแบนทรงกลม และ prolateเมื่ออาหารที่ย่อยบางส่วนย้ายจากกระเพาะอาหารเข้าไปในลำไส้เล็ก มันผสมกับน้ำดี และตับอ่อนหลั่งในลำไส้เล็กเป็นอิมัลชันความเสถียรโดยสารลดแรงตึงผิวชีวภาพ .BS มีความสามารถของแทนที่โปรตีนจากน้ำมันในน้ำอิมัลชันและอินเทอร์เฟซ โปรตีนเครือข่ายถูกทำลายอย่างรุนแรง โดยการเพิ่มของ BS และพื้นผิวdilatationalmodulus ของโปรตีนลดลงอย่างรวดเร็วจนเครือข่ายถึงค่าเป็น null , คล้ายกับที่ของมาตรฐานที่ทอดสมอโดเมนมักจะเซลล์ผิวมืออาชีพteins หรือชิ้นส่วนของพวกเขาที่เกี่ยวข้องกับเซลล์ผิวให้ covalently หรือ noncovalently การยึดเกาะของแบคทีเรีย แป้งและการเปรียบเทียบความจุของแป้ง ซึ่งอาจ อย่างเห็นได้ชัดปรับ pH เป็นกรด ถือว่าเป็น explana - เป็นไปได้ยินดีด้วยสำหรับการสังเกตเหล่านี้แบคทีเรียถูกตรึงระหว่างเม็ดแป้งมันสำปะหลังเพื่อใช้ป้องกันผลของแป้งเพื่อรักษาเซลล์โฆษณา - ภายใต้เงื่อนไขข้อส่วนของโปรตีนสามารถเมดิ -กินการยึดติดเซลล์เม็ดแป้งจำนวนเซลล์ฟรีผสมกับแป้งข้าวโพดร้อยละอยู่รอดของพวกเขาคือ 3.0 %มากกว่าที่เซลล์อิสระซึ่งแสดง , -ผลของแป้งข้าวโพดใน tive การอยู่รอดของเซลล์ผนังของแบคทีเรียระหว่างเม็ดแป้งด้วยความช่วยเหลือของ cph-sbd ( กลุ่มของแบคทีเรียที่มีข้าวโพดแป้ง ) เพิ่มผลการป้องกันของแป้งข้าวโพดและ - ซูร์วีวัลค่าเพิ่มขึ้น 10.8%