INGREDIENTSShallot Sauce4 shallots,

INGREDIENTS

Shallot Sauce

4 shallots, chopped

2 tablespoons (30 ml) canola oil

3 tablespoons (45 ml) brown sugar

2 cloves garlic, chopped

3/4 cup (180 ml) chicken broth

2 tablespoons (30 ml) fish sauce (nuoc mam)

2 tablespoons (30 ml) soy sauce

Pepper
Stuffed Calamari

8 whole calamari, cleaned and trimmed (medium-sized)

1 lb (454 g) ground pork

4 green onions, chopped

8 cloves garlic, chopped

2 tablespoons (30 ml) chopped fresh cilantro

2 tablespoons (30 ml) fish sauce (nuoc mam)

1 teaspoon (5 ml) sambal oelek

8 toothpicks

Select all
ADD TO MY GROCERY LIST
PREPARATION

Shallot Sauce
In a large skillet, brown the shallots in the oil. Add the brown sugar and garlic and continue cooking until the sauce caramelizes, about 2 minutes. Add the remaining ingredients and simmer for about 2 minutes. Season with pepper. Set aside.
Stuffed Calamari
Finely chop the tentacles of the calamari. Set aside.
In a bowl, combine the chopped calamari tentacles with the pork, green onions, garlic, cilantro, fish sauce, and hot pepper sauce.
With your fingers or with a pastry bag fitted with a large plain tip, stuff the calamari with the stuffing. Close each calamari with a toothpick.
Place the calamari in the skillet with the sauce and bring to a boil. Cover and simmer for about 7 minutes per side. Cook until a thermometer inserted in the centre of the stuffing reads 74 °C (166 °F).
Slice the calamari. Divide the soup into bowls or soup plates and top with the calamari. If desired, garnish with fresh cilantro leaves.STUFFED CALAMARI WITH SHALLOT SAUCE

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ส่วนผสมน้ำหอมแดง4 หอมแดง สับ น้ำมันคาโนล่า 2 ช้อนโต๊ะ (30 ml) น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ (45 มล.) กระเทียม 2 กลีบ สับ ซุปไก่ 3/4 ถ้วย (180 ml) น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ (30 ml) (แหม่มนอนนุ๊ค) ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ (30 ml) พริกไทยปลาหมึกยัดไส้ปลาทั้งหมด 8 ทำความสะอาด และตัด (ขนาดกลาง) หมูดิน 1 ปอนด์ (454 กรัม) 4 สีเขียวหัวหอม สับ กระเทียม 8 กลีบ สับ 2 ช้อนโต๊ะ (30 ml) สับและผักชีสด น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ (30 ml) (แหม่มนอนนุ๊ค) oelek sambal 1 ช้อนชา (5 มล.) 8 toothpicks เลือกทั้งหมดเพิ่มรายชื่อร้านขายของชำของฉันเตรียมสอบน้ำหอมแดงใน skillet ขนาดใหญ่ สีน้ำตาลหอมในน้ำมัน เพิ่มน้ำตาลและกระเทียม และต่อไปจนกว่าน้ำจิ้ม caramelizes ประมาณ 2 นาทีในการทำอาหาร เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ และประมาณ 2 นาที ปรุงรส ด้วยพริกไทย ตั้งไว้ปลาหมึกยัดไส้ประณีตสับ tentacles ของปลาหมึก ตั้งไว้ในชาม รวม tentacles ปลาหมึกสับกับหมู ต้นหอม กระเทียม และผักชี น้ำปลา กับซอสพริกร้อนด้วยมือของคุณ หรือถุงขนมอาบใหญ่ธรรมดาเคล็ดลับ สิ่งปลาหมึกที่บรรจุ ปิดแต่ละปลาหมึกไม้จิ้มฟันวางปลาที่ใน skillet กับซอส แล้วนำไปต้มเป็น ครอบคลุม และกรุ่น ๆ ประมาณ 7 นาทีต่อด้าน ปรุงอาหารจนกว่าปรอทที่ใส่ในการบรรจุอ่าน 74 ° C (166 ° F)หั่นปลาหมึก แบ่งน้ำซุปเป็นซุปหรือชามจานและด้านบน มีปลา ถ้าต้อง โรยตกแต่ง ด้วยใบไม้สดและผักชีปลาหมึกยัดไส้ซอสหอมแดง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ส่วนผสมซอสหอมแดง4 หอมแดงสับ2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) น้ำมันคาโนลา3 ช้อนโต๊ะ (45 มล.) น้ำตาลทรายแดง2 กลีบกระเทียมสับ3/4 ถ้วย (180 มล.) น้ำซุปไก่2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) น้ำปลา (nuoc แหม่ม) 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) ซอสถั่วเหลืองพริกไทยยัดไส้ปลาหมึก8 ทั้งปลาหมึกทำความสะอาดและตัด (ขนาดกลาง) £ 1 (454 กรัม) หมูสับ4 หัวหอมสีเขียวสับกระเทียม 8 กลีบสับ2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) สับผักชีสด2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) น้ำปลา (nuoc แหม่ม) 1 ช้อนชา (5 ml) Sambal oelek 8 ไม้จิ้มฟันเลือกทั้งหมดใส่ร้านขายของชำของฉันรายการเตรียมหอมแดงซอสในกระทะขนาดใหญ่, สีน้ำตาลหอมแดงในน้ำมัน เพิ่มน้ำตาลทรายแดงและกระเทียมและดำเนินการต่อการปรุงอาหารจนซอส caramelizes ประมาณ 2 นาที เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและเคี่ยวประมาณ 2 นาที ปรุงรสด้วยพริกไทย ตั้งอยู่ด้านข้าง. ยัดไส้ปลาหมึกประณีตสับหนวดของปลาหมึก เมินเฉย. ในชามรวมหนวดปลาหมึกสับหมู, หัวหอมสีเขียวกระเทียมผักชีน้ำปลาและซอสพริกร้อน. ด้วยมือของคุณหรือกับถุงขนมพอดีกับปลายขนาดใหญ่ธรรมดาสิ่งปลาหมึกกับ บรรจุ ปิดปลาหมึกแต่ละด้วยไม้จิ้มฟัน. วางปลาหมึกในกระทะด้วยซอสและนำไปต้ม ครอบคลุมและเคี่ยวประมาณ 7 นาทีต่อด้าน ปรุงอาหารจนเครื่องวัดอุณหภูมิที่แทรกอยู่ในใจกลางของบรรจุอ่าน 74 ° C (166 ° F). หั่นปลาหมึก แบ่งน้ำซุปลงไปในถ้วยหรือจานซุปและด้านบนมีปลาหมึก หากต้องการตกแต่งด้วยผักชีสด leaves.STUFFED ปลาหมึกกับซอสหอมแดง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ส่วนผสมซอสหอมแดง





4 หอมแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ ( 30 ml )
3 ช้อนโต๊ะน้ำมันคาโนลา ( 45 ml ) น้ำตาล

2 กลีบกระเทียม , สับ

3 / 4 ถ้วย ( 180 มล. )

ซุปไก่ 2 ช้อนโต๊ะ ( 30 ml ) น้ำปลา ( เนื๊อก แหม่ม )

2 ช้อนโต๊ะ ( 30 กรัม ) ซอสถั่วเหลืองพริกยัดไส้ปลาหมึก




8 ทั้งปลาหมึก , ทำความสะอาดและตัด ( ขนาดกลาง )

1 ปอนด์ ( 454 กรัม หมูสับ

4

สับหัวหอมสีเขียว ,8 กลีบกระเทียม

สับ 2 ช้อนโต๊ะ ( 30 ml ) สับ cilantro สด

2 ช้อนโต๊ะ ( 30 ml ) น้ำปลา ( เนื๊อก แหม่ม )

1 ช้อนชา ( 5 มล. ) ซัม oelek

8 ชิ้น

เลือกเพิ่มรายชื่อร้านขายของชำของฉัน




ในการเตรียมซอสหอมแดงใหญ่ กระทะน้ำตาลหอมแดงในน้ำมัน เพิ่มน้ำตาลและกระเทียม ต้มต่อจนซอส caramelizes ประมาณ 2 นาทีเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ เคี่ยวต่อประมาณ 2 นาที ปรุงรสด้วยพริกไทย เมินเฉย .

ยัดปลาหมึกสับหนวดของปลาหมึก . เมินเฉย .
ในชาม , รวมสับปลาหมึกหนวดกับหมู ใส่หัวหอม กระเทียม ผักชี น้ำปลา และพริกไทยร้อน
ด้วยมือของคุณหรือกับถุงขนมพอดีกับปลายที่ราบใหญ่ขายปลาหมึกกับการบรรจุ ปิดแต่ละปลาหมึกด้วยไม้จิ้มฟัน .
วางพักลงในกระทะซอส ต้มให้เดือด ปิดฝาเคี่ยวต่อประมาณ 7 นาทีต่อด้านข้าง ปรุงอาหารจนปรอทแทรกอยู่ในศูนย์กลางของการบรรจุอ่าน 74 ° C ( 166 ° F )
หั่นปลาหมึก . แบ่งน้ำซุปในชามหรือจานซุปและด้านบนกับปลาหมึก . ถ้าต้องการให้โรยหน้าด้วยผักชีสด leaves.stuffed ปลาหมึกราดซอสหอมแดง