A colorimetric mixed pH dye-based i

A colorimetric mixed pH dye-based indicator with potential for the development of intelligent packaging,
as a “chemical barcode” for real-time monitoring of intermediate-moisture dessert spoilage, is described.
This on-package indicator contains mixed pH-sensitive dyes, bromothymol blue and methyl red, that
respond through visible color change to carbon dioxide (CO2) as a spoilage metabolite. Both indicator solution
and indicator label characteristics were studied, as well as their response to CO2. A kinetic approach
was used to correlate the response of the indicator label to the changes in intermediate-moisture dessert
spoilage. Color changes, in terms of total color difference of a mixed pH dye-based indicator, correlated
well with CO2 levels of intermediate-moisture dessert. Trials on golden drop have verified that the indicator
response correlates with microbial growth patterns in dessert samples, thus enabling the real-time
monitoring of spoilage either at various constant temperatures or with temperature fluctuation.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เป็น pH ผสมสีย้อมตามตัวบ่งชี้ มีศักยภาพในการพัฒนาบรรจุภัณฑ์อัจฉริยะเป็นบาร์ "เคมีโค้ด" สำหรับการตรวจสอบแบบเรียลไทม์ของเน่าเสียความชื้นปานกลางหวาน อธิบายไว้ตัวบ่งชี้ในแพคเกจนี้ประกอบด้วยสีผสมไวต่อค่า pH, bromothymol สีน้ำเงิน และสีแดง เมธิลที่ตอบผ่านการมองเห็นสีเปลี่ยนคาร์บอนไดออกไซด์ (CO2) เป็น metabolite เน่าเสีย แก้ไขปัญหาทั้งตัวบ่งชี้และลักษณะป้ายชื่อของตัวบ่งชี้ที่มี ศึกษา รวมทั้งตอบสนอง CO2 วิธีการเคลื่อนไหวใช้ในการเชื่อมโยงการตอบสนองของป้ายชื่อตัวบ่งชี้การเปลี่ยนแปลงความหวานความชื้นปานกลางเน่าเสีย การเปลี่ยนสีในแง่ของความแตกต่างของสีรวมของมีค่า pH ที่ผสมสีย้อมบ่งชี้ ความสัมพันธ์ด้วยความหวานความชื้นปานกลางระดับ CO2 ทดลองบนทองหล่นได้ตรวจสอบที่ตัวบ่งชี้การตอบสนองมีความสัมพันธ์กับรูปแบบการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ในตัวอย่างขนม จึง ทำให้การเรีตรวจสอบการเน่าเสีย ที่อุณหภูมิคงที่หลากหลาย หรือ มีความผันแปรของอุณหภูมิ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตัวบ่งชี้ค่า pH ผสมสีตามสีที่มีศักยภาพสำหรับการพัฒนาบรรจุภัณฑ์ฉลาด,
เป็น "บาร์โค้ดเคมี" สำหรับการตรวจสอบเวลาจริงของกลางความชื้นขนมเน่าเสียอธิบาย.
นี้ในแพคเกจตัวบ่งชี้ที่มีสีย้อมไวต่อค่า pH ผสม bromothymol สีฟ้าและสีแดงเมธิลที่
ตอบสนองผ่านการเปลี่ยนแปลงสีที่มองเห็นได้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ (CO2) เป็น metabolite การเน่าเสีย ทั้งการแก้ปัญหาตัวบ่งชี้
และป้ายบ่งชี้ลักษณะการศึกษาเช่นเดียวกับการตอบสนองของพวกเขาเพื่อ CO2 วิธีการเกี่ยวกับการเคลื่อนไหว
ได้ถูกใช้ในการตอบสนองความสัมพันธ์ของป้ายชื่อตัวบ่งชี้การเปลี่ยนแปลงในระดับกลางความชื้นขนมที่
เน่าเสีย เปลี่ยนสีในแง่ของความแตกต่างของสีโดยรวมของวัดค่า pH สีย้อมที่ใช้ผสมที่มีลักษณะร่วม
กันได้ดีกับระดับ CO2 ของกลางความชื้นขนม การทดลองในการวางทองได้ตรวจสอบว่าตัวบ่งชี้
การตอบสนองที่มีความสัมพันธ์กับรูปแบบการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ในตัวอย่างขนมจึงทำให้เวลาจริง
การตรวจสอบของเน่าเสียทั้งที่อุณหภูมิคงที่ต่าง ๆ หรือมีการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เป็นสีผสมจาก pH 7.4 บ่งชี้ที่มีศักยภาพสำหรับการพัฒนาบรรจุภัณฑ์ฉลาดเป็นเคมี " บาร์โค้ด " สำหรับการตรวจสอบเวลาจริงของการกึ่งแห้ง ขนมหวาน คือ อธิบายนี้บ่งชี้ที่ประกอบด้วยแพคเกจผสมอไวสีย้อมเมทิลโบรโมทิม สีฟ้าแดงตอบผ่านเปลี่ยนสีที่สามารถมองเห็นได้ในคาร์บอนไดออกไซด์ ( CO2 ) เป็นการเน่าเสียอาหาร . ตัวบ่งชี้ที่ โซลูชั่นและตัวบ่งชี้ป้ายชื่อคุณลักษณะศึกษา ตลอดจนการตอบสนองของ CO2 วิธีการแบบจลน์ใช้ความสัมพันธ์ของการตอบสนองกับการเปลี่ยนแปลงในตัวฉลากขนม ความชื้นปานกลางการเน่าเสีย เปลี่ยนสี ในแง่ของความแตกต่างของสีทั้งหมดผสมสีย้อมอบ่งชี้ตามความสัมพันธ์กับระดับของ CO2 ขนมหวานที่ความชื้นระดับกลาง การทดลองในสีทองวางได้ตรวจสอบว่า ตัวบ่งชี้การเจริญของจุลินทรีย์ที่เกี่ยวข้องกับรูปแบบในตัวอย่างของหวาน จึงทําให้ เวลาการตรวจสอบของการเน่าเสียให้อุณหภูมิคงที่ต่างๆหรือกับความผันผวนของอุณหภูมิ