Chemical CompositionOne-week-old ch

Chemical Composition
One-week-old cheese was grated and analyzed for salt (NaCl), moisture, fat, protein, ash, pH, salt-in-mois- ture, fat-in-DM, and moisture-in-nonfat-substances in triplicate samples. Salt (by titration), moisture (oven drying), fat (Babcock method), protein (Kjeldahl method), and ash (ignition) content were determined as described by Kirk and Sawyer (1991). The pH was measured with a digital pH meter (Ong et al. 2007).
commercialization constraints

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

องค์ประกอบทางเคมีชีหนึ่งสัปดาห์เก่าถูกขูด และวิเคราะห์สำหรับเกลือ(แกง NaCl), ความชื้น ไขมัน โปรตีน เถ้า ค่า pH เกลือใน ture mois ไขมันใน DM และความชื้นใน-nonfat-สารในตัวอย่างเพิ่มขึ้นสามเท่า เกลือ (โดยการไตเตรท), ความชื้น (อบแห้ง), ไขมัน (Babcock วิธี), โปรตีน (วิธีเจลดาห์ลเมื่อต้อง), และปริมาณเถ้า (จุดระเบิด) กำหนดตามที่อธิบายไว้ โดยเคิร์กและซอว์เยอร์ (1991) มีวัดค่า pH ด้วยเครื่องวัดค่า pH (อ๋อง et al. 2007)ข้อจำกัดของ commercialization

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

องค์ประกอบทางเคมี
ชีสหนึ่งสัปดาห์เก่าถูกขูดและวิเคราะห์เกลือ (โซเดียมคลอไรด์) ความชื้นโปรตีนไขมันเถ้าค่า pH เกลือในความชื้น ture ไขมันใน DM และความชื้นในน้ำมัน-สาร ในตัวอย่างเพิ่มขึ้นสามเท่า เกลือ (โดยการไตเตรท) ความชื้น (เตาอบอบแห้ง) ไขมัน (วิธีแบ็บ) โปรตีน (Kjeldahl Method) และเถ้า (จุดระเบิด) เนื้อหาได้รับการพิจารณาตามที่อธิบายไว้โดยเคิร์กและเลื่อย (1991) ค่า pH ที่วัดด้วยเครื่องวัดค่า pH แบบดิจิตอล (Ong et al. 2007).
ข้อ จำกัด ในเชิงพาณิชย์