The objective of this study was to

The objective of this study was to evaluate the quantity of some phenolic compounds and free radical scavenging activity of
strawberries (Fragaria x ananassa Duch.) during storage period at different temperatures. Freshly harvested of three strawberry
cultivars fruits (‘San Andreas’, ‘Benicia’ and ‘Albion’) were placed in polyethylene bags and kept in refrigerated (4°C) and
frozen (-85°C) conditions for 7 days. Therefore, the analyses performed were applied on the fruits in stages: fresh, refrigerated
and frozen. With regard to the bio compounds analysis, we mention: total phenolic content (TPC) expressed as g gallic acid
equivalents (GAE), total flavonoid content (TFC) expressed as g of rutin equivalents (RE), and free radical scavenging activity
expressed as 50% effective concentration (EC50) (mg/ml). With regard to the TPC in all analyzed storage stages have revealed
‘San Andreas’ cultivar with a maximum content of 0.326 g GAE / 100 g fresh weight (FW). Also, the same cultivar recorded
high levels of total flavonoid content of 0.424 g RE / 100 g FW, all at the end of refrigeration period. In terms of free radical
scavenging activity, ‘Benicia’ cultivar highlighted the best results EC50 = 3.094 mg/ml.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้เป็นการ ประเมินปริมาณของสารฟีนอบางและกิจกรรม scavenging อนุมูลอิสระของสตรอเบอร์รี่ (Fragaria x ananassa Duch.) ในระหว่างรอบระยะเวลาการเก็บที่อุณหภูมิแตกต่างกัน เก็บเกี่ยวผลผลิตของ 3 สตรอเบอร์รี่สดผลไม้พันธุ์ ('San Andreas' 'เบนิเซีย' และ 'โอเปรา') ถูกวางไว้ในถุงพลาสติก และเก็บไว้ในตู้เย็นและ (4° C) และแช่แข็ง (-85 ° C) เงื่อนไข 7 วัน ดังนั้น ใช้วิเคราะห์การดำเนินการบนผลไม้ในระยะ: สด ตู้เย็นและและน้ำแข็ง เกี่ยวกับวิเคราะห์สารชีวภาพ เราพูด: รวมฟีนอเนื้อหา (สิ่งทอ) แสดงเป็นกรด gallic gเทียบเท่า (GAE), เนื้อหา flavonoid ที่รวม (TFC) แสดงเป็น g เทียบเท่า rutin (RE), และอนุมูลอิสระ scavenging กิจกรรมแสดงเป็น 50% (EC50) ใช้ความเข้มข้น (mg/ml) เกี่ยวกับสิ่งทอวิเคราะห์เก็บทุก ขั้นตอนมีการเปิดเผยCultivar 'San Andreas' มีเนื้อหาที่สูงของ 0.326 g GAE / (FW) น้ำหนักสด 100 กรัม ยัง cultivar เดียวกันที่บันทึกไว้ระดับสูงของ flavonoid ที่รวมเนื้อหาของ 0.424 RE / 100 g FW ที่จุดสิ้นสุดของรอบระยะเวลาแช่แข็งทั้งหมด ในแง่ของอนุมูลอิสระ'เบนิเซีย' cultivar scavenging กิจกรรม เน้นผลลัพธ์ EC50 = 3.094 mg/ml

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินปริมาณของสารประกอบฟีนอและกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระของสตรอเบอร์รี่ (Fragaria x ananassa Duch.) ในช่วงระยะเวลาการเก็บรักษาที่อุณหภูมิที่แตกต่างกัน
เก็บเกี่ยวสดใหม่ในสามของสตรอเบอร์รี่ผลไม้พันธุ์ (San Andreas ',' เบนี 'และ' อัลเบียน) ถูกวางไว้ในถุงพลาสติกชนิดและเก็บไว้ในตู้เย็น (4 ° C) และแช่แข็ง(-85 ° C) เงื่อนไขเป็นเวลา 7 วัน ดังนั้นการวิเคราะห์การดำเนินการที่ถูกนำมาใช้ในผลไม้ที่อยู่ในขั้นตอน: สดแช่เย็นและแช่แข็ง เกี่ยวกับไบโอวิเคราะห์สารที่เราพูดถึงเนื้อหาฟีนอลรวม (TPC) แสดงเป็นกรัมกรดฝรั่งเศสเทียบเท่า(GAE) เนื้อหารวม flavonoid (TFC) แสดงเป็นกรัมเทียบเท่ารูติน (RE) และต้านอนุมูลอิสระแสดงเป็น50% ความเข้มข้นที่มีประสิทธิภาพ (EC50) (mg / ml) ในเรื่องเกี่ยวกับ TPC ในขั้นตอนการจัดเก็บข้อมูลการวิเคราะห์ทั้งหมดได้เปิดเผยพันธุ์'San Andreas' ที่มีปริมาณสูงสุด 0.326 กรัม GAE / 100 กรัมน้ำหนักสด (FW) นอกจากนี้พันธุ์เดียวกันบันทึกระดับสูงของเนื้อหารวมของ flavonoid 0.424 กรัม RE / 100 กรัม FW ทั้งหมด ณ วันสิ้นงวดทำความเย็น ในแง่ของอนุมูลอิสระต้านพันธุ์ 'เบนี' เน้นผลลัพธ์ที่ดีที่สุด EC50 = 3.094 mg / ml

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้เพื่อประเมินปริมาณของสารประกอบฟีนอล และกำจัดอนุมูลอิสระของสตรอเบอรี่ ( fragaria
x ananassa ช์ ) ในระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่าง ๆ สดปลูกสตรอเบอรี่ 3
พันธุ์ผลไม้ ( 'san Andreas ' , ' Benicia ' และ ' Albion ) อยู่ในถุงพลาสติกและเก็บในตู้เย็น ( 4 ° C )
แช่แข็ง ( - 85 ° C ) เงื่อนไขสำหรับ 7 วัน ดังนั้น การวิเคราะห์การใช้ในผลไม้สด แช่เย็น
ในขั้นตอน และแช่แข็ง เกี่ยวกับสารประกอบชีวภาพการวิเคราะห์ เราพูดถึงเนื้อหาฟีนอลิกทั้งหมด ( TPC ) แสดงเป็น กรัม เพิ่มขึ้น
เทียบเท่า ( เก ) , ปริมาณฟลาโวนอยด์ ( TFC ) แสดงเป็นกรัมของรูตินเทียบเท่า ( Re ) , และกำจัดอนุมูลอิสระ
แสดงเป็น 50 % ความเข้มข้นที่มีประสิทธิภาพ ( ec50 ) ( มิลลิกรัม / มิลลิลิตร ) เกี่ยวกับการร่วมในทุกขั้นตอน วิเคราะห์ข้อมูลที่เก็บได้เปิดเผย
'san Andreas ' ซึ่งมีเนื้อหาสูงสุดของ 0.326 กรัม / 100 กรัมน้ำหนักสดเก ( FW ) นอกจากนี้ พันธุ์เดียวกันบันทึก
ระดับสูงของปริมาณฟลาโวนอยด์ทั้งหมด 0.424 กรัม / 100 กรัมเป็น FW ทั้งหมดที่สิ้นสุดระยะเวลาการทำความเย็น ในแง่ของอนุมูลอิสระ
การกิจกรรม' ' ส่วน Benicia เน้นผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ec50 = 3.094 มิลลิกรัม / มิลลิลิตร