Crude polyphenol extracts (50 or 10

Crude polyphenol extracts (50 or 100 mg gallic acid equivalents (GAE)/kg meat) from the waste waters of olive oil pomace reduced the formation of 2-thiobarbituric reactive substances (TBARS) in pre-cooked beef (63–83%) and pork (47–66%).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สารสกัดจากน้ำมัน polyphenol 50 หรือ 100 มิลลิกรัมกรด gallic เทียบเท่า (GAE) /kg เนื้อ) จากน้ำเสียของน้ำมัน olive pomace ลดการก่อตัวของ 2 thiobarbituric ปฏิกิริยาสาร (TBARS) ในเนื้ออร่อย (63-83%) และหมู (47-66%)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สารสกัดจากโพลีฟีนดิบ (50 หรือ 100 มิลลิกรัมเทียบเท่าฝรั่งเศสกรด (GAE) / กก. เนื้อ) จากน้ำเสียกากน้ำมันมะกอกลดการก่อตัวของ 2 thiobarbituric สารปฏิกิริยา (TBARS) ในเนื้อปรุงสุกก่อน (63-83%) และ หมู (47-66%)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ดิบ โพลีฟีนอล สารสกัด ( 50 หรือ 100 มิลลิกรัมเพิ่มขึ้นเทียบเท่า ( เก ) / กก. เนื้อ ) จากน้ำทิ้งกากน้ำมันมะกอก ลดการก่อตัวของ 2-thiobarbituric ปฏิกิริยาสาร ( ปกติ ) ก่อนต้มเนื้อ ( 63 ) 83 % ) และหมู ( 47 ( 66% )