The TBA assay can be effectively us

The TBA assay can be effectively used to investigate oxidation
occurring during cooking and storage of meat, because the lipids are
dramatically affected. This is in agreement with Kanatt, Chander, and
Sharma (2008) and Fasseas et al. (2007) The DPPH, ABT and reducing
power assays can be used to provide additional information regarding
changes that occur in porcine and bovine meat samples. Extracts from
both the LRK and LL of the lotus plant are effective antioxidants and
the LRK extracts were more effective in inhibiting meat oxidation.
Additional studies should be conducted to determine the composition
and structure of the active polyphenolic compounds in these waste
products from edible lotus.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วิเคราะห์ TBA มีประสิทธิภาพใช้การตรวจสอบการเกิดออกซิเดชันเกิดขึ้นในระหว่างการทำอาหารและเก็บเนื้อ เนื่องจากเป็นโครงการผลกระทบอย่างมาก นี้เป็นข้อตกลงกับ Kanatt, Chander และSharma (2008) และ Fasseas et al. (2007) เดอะ DPPH, ABT และลดสามารถใช้พลังงาน assays เพื่อให้ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นในตัวอย่างเนื้อวัว และช่วง สารสกัดจากLRK และของโลตัสจะมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ และสารสกัดจาก LRK มีประสิทธิภาพใน inhibiting เนื้อออกซิเดชันได้ควรดำเนินการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อกำหนดองค์ประกอบและโครงสร้างของสารประกอบ polyphenolic ใช้ในขยะเหล่านี้ผลิตภัณฑ์จากบัวกิน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การทดสอบจะแจ้งภายหลังสามารถนำมาใช้อย่างมีประสิทธิภาพในการตรวจสอบการเกิดออกซิเดชันที่เกิดขึ้นระหว่างการปรุงอาหารและการเก็บรักษาเนื้อสัตว์เพราะไขมันจะได้รับผลกระทบอย่างมาก นี้อยู่ในข้อตกลงกับ Kanatt, Chander และชาร์(2008) และ Fasseas et al, (2007) เดอะ DPPH, ABT และลดการวิเคราะห์พลังงานสามารถนำมาใช้เพื่อให้ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นในหมูและเนื้อวัวตัวอย่าง สารสกัดจากทั้ง LRK และ LL ของพืชบัวที่มีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและสารสกัดLRK ได้มีประสิทธิภาพมากขึ้นในการยับยั้งการเกิดออกซิเดชันเนื้อ. ศึกษาเพิ่มเติมควรจะดำเนินการในการกำหนดองค์ประกอบและโครงสร้างของสารประกอบโพลีฟีนที่ใช้งานอยู่ในทั้งขยะผลิตภัณฑ์จากบัวที่กินได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จาก TBA assay สามารถใช้อย่างมีประสิทธิภาพเพื่อศึกษาปฏิกิริยาออกซิเดชันที่เกิดขึ้นในระหว่างการปรุงอาหาร
และการเก็บเนื้อสัตว์ เพราะไขมันจะ
ได้รับผลกระทบอย่างมาก นี้สอดคล้องกับ kanatt CHANDER , และ
Sharma ( 2008 ) และ fasseas et al . ( 2007 ) dpph ABT และลดพลังงาน ,
) สามารถใช้เพื่อให้ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงที่เกิดในสุกร
และตัวอย่างเนื้อโคสารสกัดจาก
ทั้งบัวและเลิกจะเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและพืช
เลิกให้ผลในการยับยั้งปฏิกิริยาออกซิเดชันของสารสกัดเนื้อ
การศึกษาเพิ่มเติมควรจะดำเนินการเพื่อศึกษาองค์ประกอบและโครงสร้างของงาน

พรสารในผลิตภัณฑ์ของเสียเหล่านี้จากพืช
Lotus