Compared with the control cookies b

Compared with the control cookies baked at 200°C for7 min, the cookies prepared according to the Recipe 2 with 0.5 g/100 g added citric acid and baked at 150°C for 12 min had higher contents of total flavonoids and anthocyanins by 2.5 and 3.4-fold, respectively.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เมื่อเทียบกับการควบคุมคุกกี้ที่อบที่ 200° C for7 นาที คุกกี้เตรียมตามสูตร 2 กับ 0.5 กรัม/100 กรัมเพิ่มกรด และอบที่อุณหภูมิ 150° C 12 นาทีมีเนื้อหาที่สูงของรวม flavonoids และ anthocyanins 2.5 และ 3.4-fold ตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เมื่อเทียบกับคุกกี้ควบคุมอบที่ 200 ° C for7 นาที, คุกกี้จัดทำขึ้นตามสูตร 2 0.5 กรัม / 100 กรัมกรดซิตริกเพิ่มและอบที่ 150 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 12 นาทีมีปริมาณที่สูงขึ้นของ flavonoids รวมและ anthocyanins 2.5 และ 3.4 เท่าตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เมื่อเทียบกับคุกกี้อบที่อุณหภูมิ 200 องศา C ควบคุม for7 มิน คุกกี้ที่เตรียมไว้ ตามสูตร 2 กับ 0.5 กรัม / 100 กรัม เพิ่มกรดซิตริก และอบที่อุณหภูมิ 150 องศา C เป็นเวลา 12 นาที มีเนื้อหาที่สูงขึ้นของฟลาโวนอยด์ และแอนโทไซยานินโดยรวม 2.5 และ 3.4-fold ตามลำดับ