Three Holstein cattle, three Iranian dromedary one humped camel
and three Broiler breeder chicken were selected randomly. All animals
were mature and female. Longissimus dorsi (LD) of camel and cattle
and breast muscle of chicken were obtained from the carcasses 3 days
postmortem, ground through a plate with 1.27 cm diameter holes,
and reground through a plate with 0.32 cm holes. Each raw ground
muscle was divided into seven batches and each one was randomly
assigned to one of the following treatments: no additive (control) and
NaCl (0.625, 1.25 and 2.5%) and KCl (0.8, 1.6, 3.2%). The three levels of
NaCl and KCl correspond to three ionic strengths, 0.175, 0.35 and 0.7,
respectively. Twenty gram portions of each treatment were placed
onto Petri dishes (diameter=4 cm, height=1.5 cm) and flattened.
Each petri dish was over-wrapped with oxygen-permeable polyvinyl
chloride film (2325 ml O2/mil/m2/24 h; thickness=0.5 mm) and
stored at 4 °C for 0, 2, or 4 days. Upon removal of the samples after
each storage time, they were vacuum packaged and frozen at −20 °C
until analyzed.
โคโฮลชไตน์สาม สาม dromedary อิหร่านหนึ่งฮัมเป็ดคาเมลและไก่พันธุ์ไก่เนื้อสามถูกเลือกแบบสุ่ม สัตว์ทั้งหมดมีผู้ใหญ่ และหญิง Longissimus dorsi (LD) อูฐและวัวและกล้ามเนื้ออกของไก่ได้รับมาจากซาก 3 วันpostmortem ดินผ่านจานกับ 1.27 ซม.เส้นผ่าศูนย์กลางหลุมและ reground ผ่านจานกับ 0.32 ซม.หลุม แต่ละดินดิบกล้ามเนื้อถูกแบ่งออกเป็นเจ็ดชุด และแต่ละคนถูกสุ่มให้การรักษาต่อไปนี้อย่างใดอย่างหนึ่ง: ไม่บวก (ควบคุม) และNaCl (0.625, 1.25 และ 2.5%) และ KCl (0.8, 1.6, 3.2%) 3 ระดับNaCl และ KCl ที่สอดคล้องกับจุดแข็งสาม ionic, 0.175, 0.35 และ 0.7ตามลำดับ 20 กรัมส่วนของแต่ละทรีทเม้นต์ถูกวางบนจาน Petri (เส้นผ่าศูนย์กลาง = 4 ซม. ความสูง = 1.5 ซม.) และล...แต่ละจานเพาะเชื้อไม่เกินห่อ ด้วยออกซิเจน permeable โพลีไวนิลฟิล์มคลอไรด์ (2325 ml O2/ล้าน บาท/m2/24 h ความหนา = 0.5 mm) และจัดเก็บที่ 4 ° C ในวันที่ 0, 2 หรือ 4 เมื่อเอาอย่างหลังแต่ละครั้งที่เก็บข้อมูล เป็นสุญญากาศบรรจุ และแช่แข็งที่ −20 ° Cจนกว่าจะวิเคราะห์
การแปล กรุณารอสักครู่..

สามโคโฮลสามหนอกอิหร่านหนึ่งอูฐ humped
สามไก่พ่อแม่พันธุ์ไก่เนื้อได้รับการสุ่มเลือก สัตว์ทุกตัวมีความเป็นผู้ใหญ่และเพศหญิง
longissimus dorsi (LD)
อูฐและวัวควายและกล้ามเนื้อเต้านมไก่ที่ได้รับจากซาก3
วันชันสูตรศพพื้นดินผ่านจาน1.27 ซม. หลุมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง,
และ reground ผ่านจานกับ 0.32 เซนติเมตรหลุม แต่ละพื้นดินดิบกล้ามเนื้อถูกแบ่งออกเป็นเจ็ดกระบวนการและแต่ละคนได้รับการสุ่มรับมอบหมายให้เป็นหนึ่งในการรักษาต่อไปนี้: ไม่มีสารเติมแต่ง (ควบคุม) และโซเดียมคลอไรด์(0.625, 1.25 และ 2.5%) และโพแทสเซียมคลอไรด์ (0.8, 1.6, 3.2%) ทั้งสามระดับของโซเดียมคลอไรด์และโพแทสเซียมคลอไรด์สอดคล้องกับจุดแข็งสามไอออนิก, 0.175, 0.35 และ 0.7 ตามลำดับ ยี่สิบส่วนกรัมของการรักษาแต่ละถูกวางลงบนจานเลี้ยงเชื้อ (เส้นผ่าศูนย์กลาง = 4 ซม. ความสูง = 1.5 ซม.) และแบน. แต่ละจาน Petri ได้มากกว่าที่ห่อด้วยโพลีไวนิลออกซิเจนซึมผ่านฟิล์มคลอไรด์(2,325 มล. O2 / ไมล์ / m2 / 24 ชั่วโมง ความหนา = 0.5 มิลลิเมตร) และเก็บไว้ที่อุณหภูมิ4 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 0, 2 หรือ 4 วัน เมื่อถอนตัวอย่างหลังจากที่ในแต่ละครั้งที่จัดเก็บข้อมูลที่พวกเขากำลังสูญญากาศบรรจุและแช่แข็งที่อุณหภูมิ -20 องศาเซลเซียสจนถึงการวิเคราะห์
การแปล กรุณารอสักครู่..
