Increased energy intake, in particular, increased intake of sweet, energy-dense food, is thought to be one of the contributors to the rising rates in overweight individuals and obesity globally. Based on this idea, one popular way of combating the current obesity crisis is to reduce energy intake through HIS. Replacing sugar with HIS in food and beverages decouples sweetness from the energy value while maintaining sweetness. However, the role of sweet taste in energy intake and appetite regulation is controversial. The first part of this review focused on discussing the possible associations between sweet taste mechanisms within the oral cavity, GIT and the brain system towards both sugar and HIS. The identification of sweet TRC in both the oral cavity and GIT produced important insights into the mechanisms underlying sweet taste perception for both sugar and HIS. Collectively, the literature investigating the sensing mechanisms of sweet taste detection in both the oral cavity and GIT suggest that perhaps SGLT-1 is more responsible in the gut compared to the oral cavity, where sweet TRC are the primary sugar/HIS sensors. Based on in vitro studies, HIS failed to activate SGLT-1, and thus, no secretion of satiety hormones was observed upon ingestion of HIS in the GIT. It is important to note, however, that this mechanism may not extend to humans, since the studies were based on animal GI cells. Therefore, the full description of SGLT-1 in human studies is of relevance due to their apparent involvement in the GI functions and appetite regulation. The available data from brain studies comparing HIS and sugars have also revealed interesting findings regarding habitual consumers and non-habitual consumers of HIS. It was found that compared to a non-habitual consumer of HIS, a habitual consumer of HIS had greater overall activation in the brain reward pathways to both sugar and HIS. The reward pathways of a non-habitual consumer of HIS are generally not activated when consuming HIS as opposed to sugar, suggesting that the HIS may impair and adapt the brain’s capability to detect or sense nutrients. However, it is uncertain at this stage why the brain will adapt to sense HIS as nutrients. It would be interesting if future studies investigate whether obese habitual users of HIS had impairments in their oral, brain and gut sensing mechanisms of sweetness. This would then provide strong evidence linking these mechanisms into a unified theory of obesity development.
It has been suggested in several papers [77,78,79] that perhaps abnormalities in any or several of these nutrient-sensing mechanisms (i.e., sweet taste detection mechanism in the oral cavity, the brain and GIT) may be important to understand why some individuals consume more calories. Hence, understanding individual differences in detecting and recognizing sweetness towards caloric sugars and HIS and how these mechanisms may influence appetite (sensory-specific satiety and satiety) is important and needs to be verified in the future. Although largely hypothetical at this stage, the review of the literature investigating the potential links between sweet taste function, satiation, satiety and BMI reveals an interesting model and potential factor to understand being overweight and obesity.
พลังงานที่เพิ่มขึ้นการบริโภคโดยเฉพาะการบริโภคที่เพิ่มขึ้นของอาหารข้นหวาน , พลังงาน , เป็นความคิดที่จะเป็นหนึ่งในผู้สนับสนุนการเพิ่มขึ้นในอัตราอ้วนและโรคอ้วนทั่วโลก ตามความคิดนี้ ได้รับความนิยม วิธีหนึ่งของการต่อสู้กับวิกฤตโรคอ้วนคือการลดการบริโภคพลังงานผ่านของเขาแทนน้ำตาลในอาหารและเครื่องดื่มของเขา decouples ความหวานจากค่าพลังงานในขณะที่รักษาความหวาน อย่างไรก็ตาม บทบาทของรสชาติหวานในการบริโภคพลังงานและการควบคุมความอยากอาหารจะขัดแย้ง ส่วนแรกของบทความนี้มุ่งเน้นการอภิปรายสมาคมเป็นไปได้ระหว่างกลไกรสหวานภายในโพรงปาก กิต และสมอง ระบบต่อทั้งน้ำตาลและของเขาตัวของ TRC หวานทั้งในช่องปากและไปผลิตที่สำคัญความเข้าใจในกลไกพื้นฐานการรับรู้รสหวาน ทั้งน้ำตาล และของเขา รวม , วรรณกรรมสืบสวนจากกลไกของการลิ้มรสหวานทั้งในช่องปาก และไปแนะนำนะ ว่า sglt-1 มีความรับผิดชอบมากขึ้นในทางเดินอาหารเมื่อเทียบกับโพรงปากที่ TRC หวานน้ำตาลหลัก / เซ็นเซอร์ของเขา จากการศึกษาในหลอดทดลองของเขาล้มเหลวในการเปิดใช้งาน sglt-1 จึงไม่มีการหลั่งฮอร์โมนความเต็มอิ่มพบว่าเมื่อรับประทานในพวก มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบ แต่ที่กลไกนี้อาจขยายไปถึงมนุษย์ ตั้งแต่การศึกษาขึ้นอยู่กับเซลล์ กี สัตว์ ดังนั้นคำอธิบายเต็มรูปแบบของ sglt-1 ในการศึกษาของมนุษย์มีความเกี่ยวข้องเนื่องจากการมีส่วนร่วมที่ชัดเจนของพวกเขาใน กี ฟังก์ชันและการควบคุมความอยากอาหาร . ข้อมูลจากสมอง การศึกษาเปรียบเทียบ และน้ำตาลยังได้เปิดเผยข้อมูลเกี่ยวกับผู้บริโภคและไม่น่าสนใจ นิสัยความเคยชินของผู้บริโภคของเขา พบว่าเมื่อเทียบกับผู้บริโภคไม่ใช่นิสัยของเขาบริโภคนิสัยของเค้าได้มากขึ้นโดยรวม การกระตุ้นสมองในรางวัลเส้นทางทั้งน้ำตาลและของเขา รางวัลทางไม่ใช่นิสัยบริโภคของเขาโดยทั่วไปจะไม่เปิดเมื่อการบริโภคของเขาตรงข้ามกับน้ำตาล , ชี้ให้เห็นว่าเขาอาจบั่นทอนประสิทธิภาพและปรับความสามารถสมองของการตรวจสอบหรือรังเลย อย่างไรก็ตามมันไม่แน่ใจในขั้นตอนนี้ทำไม สมองจะปรับตัวให้เข้ากับความรู้สึกของเขาเป็นสารอาหาร มันจะน่าสนใจถ้าการศึกษาในอนาคตตรวจสอบว่าผู้ใช้มีความอ้วนนิสัยของเขาในช่องปาก , สมองและกลไกของความหวานจากไส้ นี้จะให้หลักฐานที่เชื่อมโยงกลไกเหล่านี้เป็นทฤษฎีของการพัฒนาโรคอ้วน .
มันได้รับการแนะนำในหลายเอกสาร [ 77,78,79 ] ที่อาจผิดปกติใด ๆหรือหลายเหล่านี้สารอาหารจากกลไก ( เช่นรสหวานตรวจสอบกลไกในช่องปาก และสมองไป ) อาจเป็นสิ่งสำคัญที่จะเข้าใจว่าทำไมบางคนกินแคลอรีเพิ่มเติม ดังนั้นเข้าใจความแตกต่างของแต่ละบุคคลในการตรวจสอบและจำความหวานต่อน้ำตาลแคลอรี่และของเขาและวิธีการเหล่านี้อาจมีผลต่อความอยากอาหาร ( โดยเฉพาะกลไกประสาทสัมผัสความเต็มอิ่มและ satiety ) และที่สำคัญจะต้องมีการตรวจสอบในอนาคต แม้ไปสมมุติในขั้นตอนนี้ ทบทวนวรรณกรรมการตรวจสอบการเชื่อมโยงที่อาจเกิดขึ้นระหว่างฟังก์ชันความอิ่มอกอิ่มใจ , รสหวาน ,ความเต็มอิ่มและ BMI แสดงรูปแบบน่าสนใจและศักยภาพที่จะเข้าใจปัจจัยการมีน้ำหนักเกินและโรคอ้วน
การแปล กรุณารอสักครู่..
