The different antioxidant capacity

The different antioxidant capacity exhibited by polyphenolic compounds
is consistent with their chemical structure in regard to the
number and position of phenolic hydroxyl groups. The results
presented in Table 3 showed that DPPH radical scavenging effects of
procyanidin dimer and 1,2,6-tri-galloyl-glucose were quite strong because
of plenty of hydroxyl groups present in them. The results also
showed that DPPH radical scavenging effects of EGC and EGCG were
rather stronger, or their reaction speeds with DPPH radical were
faster than other catechins. Unno et al. (2002) also proved that
EGCG and EGC made a particularly high contribution to the total superoxide
radical scavenging capacity of green tea extract among all
the catechin constituents. It is known that hydroxyl substitution is
necessary for the antioxidant activity of a flavonoid (Rice-Evans,
Miller, & Paganga, 1996). Cao, Sofic, and Prior (1997) proved that, in
general, compounds with more hydroxyl substitutions on the B ring
might reveal stronger antioxidant activity. Consequently, the higher
DPPH radical scavenging activity of EGC and EGCG could be attributed
to three hydroxyls on their B ring. Noda, Kaneyuki, Mori, and Packer
(2002) and Bansal et al. (2011) also proved that hydroxyl groups at
3′, 4′, and 5′ positions in the B ring are contributing to their activity,
and adjacent hydroxylation at 3′ and 4′ positions in the B ring are
also important. In the present study, the DPPH radical scavengingeffects of galloylated catechins (EGCG, ECG, GCG) were stronger
than those of nongalloylated catechins (EGC, EC, GC). EGC, which
has an ortho-trihydroxyl group in the B ring, revealed more effective
radical scavenging effect than EC, which has an ortho-dihydroxyl
group in the B ring. A similar tendency in the scavenging effects of
EGCG, GCG, ECG, EGC, GC and EC on superoxide radical was observed
by Unno et al. (2002) and the scavenging effects of EGCG, ECG, EGC,
and EC on peroxyl radical, hydroxyl radical, and peroxynitrite were
observed by Kang et al. (2010).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สารต้านอนุมูลอิสระที่แตกต่างกันแสดงโดยสารประกอบโพลีฟีมีความสอดคล้องกับโครงสร้างทางเคมีของพวกเขาในเรื่องจำนวนและตำแหน่งของกลุ่มไฮดรอกซิฟีนอล ผลการแสดงในตารางที่ 3 แสดงให้เห็นว่าผลกระทบ DPPH ต้านอนุมูลของ dimer procyanidin และ 1,2,6-ไตร galloyl กลูโคสที่แข็งแกร่งมากเพราะของความอุดมสมบูรณ์ของกลุ่มไฮดรอกอยู่ในพวกเขา ผลนอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นว่าผลกระทบ DPPH ต้านอนุมูลของ EGC และ EGCG มีค่อนข้างแข็งแกร่งหรือความเร็วในการเกิดปฏิกิริยาของพวกเขาด้วยDPPH รุนแรงได้เร็วกว่าcatechins อื่น ๆ Unno et al, (2002) นอกจากนี้ยังพิสูจน์ให้เห็นว่าEGCG EGC และทำผลงานที่สูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะรวม superoxide ความจุต้านอนุมูลของสารสกัดจากชาเขียวในทุกองค์ประกอบ catechin เป็นที่รู้จักกันว่าไฮดรอกซิทดแทนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการต้านอนุมูลอิสระของ flavonoid (ที่ข้าวอีแวนส์, มิลเลอร์และ Paganga, 1996) เฉา SOFIC และก่อน (1997) ได้รับการพิสูจน์ว่าในทั่วไปที่มีสารแทนไฮดรอกซิเพิ่มเติมเกี่ยวกับแหวนบีอาจเปิดเผยฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง ดังนั้นที่สูงกว่าการต้านอนุมูลอิสระ DPPH ของ EGC และ EGCG อาจจะประกอบไปสามhydroxyls แหวน B ของพวกเขา โนดะ, Kaneyuki, โมริและเกย์(2002) และ Bansal et al, (2011) นอกจากนี้ยังได้รับการพิสูจน์ว่ากลุ่มไฮดรอกที่3, 4, 5 และตำแหน่งในแหวนบีมีส่วนร่วมในกิจกรรมของพวกเขาและhydroxylation ที่อยู่ใกล้เคียงที่ 3 และ 4 ตำแหน่งในแหวน B เป็นสิ่งที่สำคัญ ในการศึกษาปัจจุบัน scavengingeffects อนุมูลอิสระ DPPH ของ catechins galloylated (EGCG, ECG, GCG) เป็นแข็งแกร่งกว่าnongalloylated catechins (EGC, EC, GC) EGC ซึ่งมีกลุ่มออร์โธ-trihydroxyl ในแหวน B เปิดเผยมีประสิทธิภาพมากขึ้นผลกระทบที่รุนแรงกว่าไล่EC ซึ่งมีออร์โธ-dihydroxyl กลุ่มในแหวนบี แนวโน้มที่คล้ายกันในผลกระทบของการขับEGCG, GCG, ECG, EGC, GC และ EC รุนแรงใน superoxide ถูกพบโดยUnno et al, (2002) และผลของการขับ EGCG, ECG, EGC, และ EC ใน peroxyl รุนแรงมักซ์พลังค์ที่รุนแรงและ peroxynitrite ถูกตรวจสอบโดยKang et al, (2010)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สารต้านอนุมูลอิสระที่แตกต่างกันความสามารถแสดงโดยสารประกอบโพลีฟีนอลิค
สอดคล้องกับโครงสร้างทางเคมีของพวกเขาในเรื่อง
จำนวนและตำแหน่งของกลุ่มไฮดรอกซิลิก . ผลลัพธ์
นำเสนอในตารางที่ 3 พบว่า dpph เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาผลของเมอร์แรง และ 1,2,6-tri-galloyl-glucose โปรไซยานิดิน

มากมายทีเดียว เพราะกลุ่มไฮดรอกซิลที่มีอยู่ในพวกเขา ผลยัง
พบว่า dpph เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาและผลของ egc EGCG ถูก
ค่อนข้างแข็งแกร่งหรือความเร็วปฏิกิริยาของพวกเขากับ dpph หัวรุนแรงถูก
เร็วกว่า catechins อื่น ๆ unno et al . ( 2002 ) และยังได้พิสูจน์ว่า egc
EGCG ได้สูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งผลงาน
ออกไซด์เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาของความจุรวม สารสกัดจากชาเขียว ในบรรดา
Catechin องค์ประกอบ มันเป็นที่รู้จักกันว่าเป็น
ทดแทนไฮดรอกซิลที่จำเป็นสำหรับสารต้านอนุมูลอิสระของฟลาโวนอยด์ ( ข้าวอีแวนส์
Miller & paganga , 1996 ) เคา sofic และก่อน ( 1997 ) ได้พิสูจน์ว่า ในสารประกอบที่มีหมู่ไฮดรอกซิล
ทั่วไปมากขึ้นแทนใน B แหวน
อาจเปิดเผยแข็งแกร่งสารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรม ดังนั้น ยิ่ง
dpph เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาและกิจกรรมของ egc EGCG สามารถประกอบ
3 hydroxyls ของขริง kaneyuki โนดะ , ,โมริ และบรรจุหีบห่อ
( 2002 ) และเค แบนซัล et al . ( 2011 ) ยังพิสูจน์ให้เห็นว่ากลุ่มไฮดรอกซิลที่ MBC MBC
3 4 และ 5 ได้รับตำแหน่งใน B แหวน จะเกิดกิจกรรมของพวกเขาและได้รับการเตรียมแบบติดกัน
ที่ 3 และ 4 ได้รับตำแหน่งใน B แหวน
ยังสำคัญ ในการศึกษาปัจจุบัน scavengingeffects dpph หัวรุนแรง galloylated catechins ( EGCG ECG gcg แข็งแกร่ง
, ) คือกว่า nongalloylated catechins ( egc , EC , GC ) egc ซึ่ง
มีโธ trihydroxyl ในกลุ่ม B , แหวนพบมีประสิทธิภาพมากขึ้น
เป็นตัวเร่งปฏิกิริยามีผลกว่า กกต. ซึ่งมีการเปรียบเทียบในกลุ่ม dihydroxyl
ขริง แนวโน้มที่คล้ายกันในการผลของ EGCG gcg
, , ECG , egc , GC และ EC ในซุปเปอร์ที่รุนแรงพบ
โดย unno et al . ( 2002 ) และการผลของ EGCG ECG , ,egc
และ EC ใน peroxyl , รุนแรง , เอชทีทีพีและ peroxynitrite )
2 คัง et al . ( 2010 )