Chemical composition raw materials:

Chemical composition raw materials: From the chemical analysis of the raw materials the following pork leg muscles were selected:biceps femoris and semimembranosus that have a chemical composition
suitable for meat paste with added oil due to the collagen content which is 62% lower than the one found in the quadriceps group-Vastus(Table 1) and according to the literature, a content of iron lower with 30% (7.6-8.7 mg/100 g versus 10-14 mg/100 g of quadriceps group-Vastus) represents slow, less vascularized muscles

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

องค์ประกอบทางเคมีดิบ: จากการวิเคราะห์ทางเคมีของวัตถุดิบที่เลือกกล้ามเนื้อขาหมูต่อไปนี้: ชั้นลึก biceps และ semimembranosus ที่มีองค์ประกอบทางเคมีเหมาะสำหรับวางเนื้อน้ำมันเพิ่มจากเนื้อหาคอลลาเจนซึ่งเป็น 62% ต่ำกว่าหนึ่งพบ ในกลุ่ม-Vastus(Table 1) quadriceps และ ตาม วรรณคดี เนื้อหาของเหล็กต่ำกว่า 30% (7.6-8.7 มิลลิกรัม/100 กรัมเมื่อเทียบกับ 10-14 มิลลิกรัม/100 กรัมของ quadriceps กลุ่ม Vastus) หมายถึงกล้ามเนื้อช้า vascularized น้อย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัตถุดิบส่วนประกอบทางเคมี: จากการวิเคราะห์ทางเคมีของวัตถุดิบที่กล้ามเนื้อขาหมูต่อไปนี้ได้รับการคัดเลือก: ลูกหนู femoris และ semimembranosus ที่มีองค์ประกอบทางเคมี
ที่เหมาะสมสำหรับการวางเนื้อด้วยน้ำมันเพิ่มเนื่องจากเนื้อหาคอลลาเจนซึ่งเป็น 62% ต่ำกว่าหนึ่ง พบใน quadriceps กลุ่มส่วนกลางแวสทั (ตารางที่ 1) และเป็นไปตามวรรณกรรมเนื้อหาของธาตุเหล็กที่ต่ำกว่า 30% (7.6-8.7 มิลลิกรัม / 100 กรัมเมื่อเทียบกับวันที่ 10-14 มก. / 100 กรัมของ quadriceps กลุ่มส่วนกลางแวสทั) แสดงให้เห็นถึงช้า กล้ามเนื้อ vascularized น้อย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

องค์ประกอบทางเคมีวัตถุดิบ : จากการวิเคราะห์ทางเคมีของวัตถุดิบต่อไปนี้ขาหมูกล้ามเนื้อถูกเลือก : แพทยศาสตร์ และเซมิเมมเบรโนซัสที่มีองค์ประกอบทางเคมีที่เหมาะสมเพื่อเพิ่ม
แปะเนื้อน้ำมัน เนื่องจากคอลลาเจนที่เนื้อหาซึ่งเป็น 62 % ต่ำกว่าที่พบในกล้ามเนื้อกลุ่ม ? ( ตารางที่ 1 ) และตาม วรรณกรรมเนื้อหาเหล็กลด 30 % ( 7.6-8.7 มิลลิกรัม / 100 กรัม เมื่อเทียบกับ 15-30 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัมของกล้ามเนื้อกลุ่ม ? ) หมายถึงช้า vascularized กล้ามเนื้อน้อยลง