of atherosclerotic plaques in apoli

of atherosclerotic plaques in apolipoprotein E-deficient mice ( Xia et al., 2006). Administration of a single dose of a mixture of anthocyanins decreased the size of infarct area in a rat model of myocardial injury ( Kim et al., 2006). Also, it has been shown that blackcurrant concentrate can decrease peripheral vascular resistance in a hind-limb perfusion rat model ( Iwasaki-Kurashige et al., 2006), and that wild blueberry consumption results in alteration of the structural composition of rat aortic tissue glycosaminoglycans ( Kalea et al., 2006). Some other recent findings, however, do not support some of these protective effects. An anthocyanin-rich extract from blackcurrant was found to increase plasma and LDL-cholesterol in Watanabe heritable hyperlipidemic rabbits ( Finne-Nielsen et al., 2005).

Few controlled human dietary interventions have investigated the anticholesterolemic and antioxidant effects of anthocyanins or anthocyanin-rich berries, and data are still scarce and inconclusive. In a group of healthy volunteers, a daily intake of a mixed berry juice for a 4-week period led to a decrease in oxidative cell damage and to an increase in the levels of reduced glutathione (Weisel et al., 2006). However, another study in healthy volunteers consuming blackcurrant juice or an anthocyanin drink (from blackcurrant) for 3 weeks showed no effect on DNA damage markers (Moller et al., 2004). Because markers of stress or damage are very low in healthy volunteers, and resulting effects are difficult to measure, other recent studies have looked at effects in groups under stress conditions (physical work or smokers) or groups with enhanced risk. In this context, it has been reported that the intake of blackcurrant capsules slightly increased peripheral blood flow and also improved muscle fatigue in healthy volunteers after repeated typing work (Matsumoto et al., 2005). Daily consumption of chokeberry juice by rowers performing regular physical exercise limited induced oxidative damage, and enhanced endogenous antioxidant defence systems (Pilaczynska-Szczesniak et al., 2005). In chronic cigarette smokers, the levels of lipid hydroperoxides were reduced by daily consumption of blueberries for several weeks (McAnulty et al., 2005). Consumption of a commercial chokeberry extract in combination with statin therapy for six weeks by patients with ischemic heart disease led to a significant reduction of inflammation by reducing levels of serum isoprostanes and oxidized LDL levels, as well as by increasing adiponectin and reducing blood pressure (Naruszewicz et al., 2007). Very recently, it has also been shown that a standardized herbal product from Hibiscus sabdariffa, containing high levels of anthocyanins, significantly decreased blood pressure and reduced plasma ACE (angiotensin converting enzyme) activity in hypertensive patients ( Herrera-Arellano et al., 2007).

The chemopreventive properties of dietary polyphenols and specifically of anthocyanins, are a lot more complicated to demonstrate, and much of the evidence accumulated so far is based mostly on in vitro studies and animal cancer models. In the past few years, a plethora of human cancer cells assays have been used to show the antiproliferative activity of berry extracts or of anthocyanins from berries ( Seeram et al., 2006, Wu et al., 2007 and Bermúdez et al., 2007). A chemopreventive role of berries or derived extracts has also been shown in animal models, in particular in models of gastrointestinal cancer. The consumption of anthocyanins from bilberry reduced the number of intestinal adenomas in an APCMin mouse model ( Cooke et al., 2006). In rats, berries have been shown to decrease the number of induced oesophageal tumours ( Stoner et al., 2006), and to inhibit multiple biomarkers of induced colon cancer ( Lala et al., 2006).

Although berry-derived nutraceuticals and supplements contain many potentially beneficial anthocyanins, an essential question not yet completely resolved is the bioavailability of these compounds. Some recent reviews (Manach et al., 2005 and Prior and Wu, 2006) on human bioavailability of polyphenols show that for different sources of anthocyanins (type of berries), or type of matrix in which the anthocyanins are administered (juice, extract, and capsules), or total amount dosed, the levels of total anthocyanins measured in plasma can vary a lot, and is, in general, very low (in the low nM range, mostly below 0.1 μM). Absorption is rapid and anthocyanins can be detected within less than 1.5 h after intake, indicating that absorption probably occurs from the stomach and (or) the small intestine. In addition, anthocyanins are rapidly eliminated in the urine (in less than 4–6 h). The proportion of absorbed and excreted anthocyanins is less than 0.1% of the ingested amount, indicating that the metabolic fate of a very high percentage of the ingested anthocyanins has not been yet elucidated. The activity of the microflora in the colon and the low stability of anthocyanins at the pH of the intestine are at least partially responsible for the conversion of anthocyanins into more stable small phenolic acids or other molecules of unknown structure. The nature of the anthocyanin metabolites formed and absorbed in vivo is another important aspect of the metabolism of anthocyanins. Recent investigations have identified in human plasma the presence of intact mono-, di- and tri- glycosides of various anthocyanins (cyanidin, peonidin, and delphinidin), some of the aglycones, and some glucuronide and methylated derivatives ( Felgines et al., 2005, Frank et al., 2005a, Frank et al., 2005b, Kay et al., 2005 and Stoner et al., 2005; Tian et al., 2006 and Ohnishi et al., 2006). Incipient information can be found on the presence and distribution of anthocyanins and (or) their metabolites in internal tissues, which is a key issue for understanding the mechanisms of their effects. A few recent studies in animal models fed either a single compound or berry extracts have shown the presence of glycosides, aglycones and both methylated and glucuronide derivatives of anthocyanins in tissues such as stomach, small intestine, liver, bile, kidney, lung and eye ( Wu et al., 2005, El Mohsen et al., 2006, Felgines et al., 2006, Ichiyanagi et al., 2006, He et al., 2006 and Matuschek et al., 2006). In some particular organs such as the eye or the brain, detection of anthocyanins was very fast (less than half an hour), and total amounts of the detected compounds were between 100 and 200 ng/g ( Passamonti et al., 2005).

In spite of the knowledge accumulated in the last few years, a lot of work remains to be done on the nature and detection of possible anthocyanins derivatives formed in vivo: metabolites and breakdown products originated under physiological conditions or from the colonic microflora activity, as well as their tissue distribution.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ของ plaques atherosclerotic ในหนู apolipoprotein E-ไม่ (เซี่ยและ al., 2006) ของยาเดี่ยวผสมระหว่าง anthocyanins ลดขนาดของพื้นที่ infarct ในรูปแบบหนูบาดเจ็บ myocardial (Kim และ al., 2006) มันได้ถูกแสดง blackcurrant สมาธิสามารถลดความต้านทานของหลอดเลือดต่อพ่วงในการกำซาบเดนไฮนด์ขาหนูแบบ (อิ Kurashige และ al., 2006), และผลการใช้บลูเบอร์รี่ป่าที่เปลี่ยนส่วนประกอบโครงสร้างของหนูเนื้อเยื่อเอออร์ตา glycosaminoglycans (Kalea และ al., 2006) บางอื่น ๆ ล่าสุดค้นพบ อย่างไรก็ตาม ไม่สนับสนุนบางอย่างของลักษณะพิเศษเหล่านี้ป้องกัน สารสกัดอุดมไปด้วยมีโฟเลทสูงจาก blackcurrant พบการเพิ่มไขมัน LDL และพลาสม่ากระต่าย hyperlipidemic เบะ heritable (นีล Finne et al., 2005)ไม่ควบคุมงานอาหารมนุษย์ได้สืบสวนผล anticholesterolemic และสารต้านอนุมูลอิสระ anthocyanins หรือครบมีโฟเลทสูงริช และข้อมูลยังขาดแคลน และ inconclusive ในกลุ่มของอาสาสมัครสุขภาพ บริโภคประจำวันของเบอร์รี่ผสมน้ำผลไม้ในระยะเวลา 4 สัปดาห์นำ จะลดลงในเซลล์ oxidative และเพิ่มระดับของกลูตาไธโอนลดลง (Weisel et al., 2006) อย่างไรก็ตาม อื่นศึกษาในอาสาสมัครสุขภาพบริโภค blackcurrant น้ำหรือเครื่องดื่มมีโฟเลทสูง (จาก blackcurrant) 3 สัปดาห์พบว่าไม่มีผลต่อเครื่องหมายของความเสียหายของดีเอ็นเอ (มอลเลอร์ et al., 2004) เพราะเครื่องหมายของความเครียดหรือความเสียหายมีน้อยมากในอาสาสมัครสุขภาพ และผลกระทบที่เกิดขึ้นยากต่อการวัด อื่น ๆ การศึกษาล่าสุดได้ดูผลในกลุ่มสภาวะความเครียด (งานจริงหรือผู้สูบบุหรี่) หรือกลุ่มที่ มีความเสี่ยงเพิ่มขึ้น ในบริบทนี้ มีรายงานว่า การบริโภคของ blackcurrant แคปซูลเล็กน้อยเพิ่มเลือดต่อพ่วงกระแส และความเมื่อยล้าของกล้ามเนื้อดีขึ้นในอาสาสมัครสุขภาพหลังจากที่พิมพ์งาน (มัตสึโมโตะ et al., 2005) การทำซ้ำ ปริมาณการใช้น้ำ chokeberry โดย rowers ทำกายภาพปกติประจำวันออกกำลังกายเสีย oxidative อาจจำกัด และระบบป้องกันพิเศษ endogenous ต้านอนุมูลอิสระ (Pilaczynska Szczesniak et al., 2005) ในผู้สูบบุหรี่บุหรี่เรื้อรัง ระดับของไขมัน hydroperoxides ถูกลดลง โดยปริมาณการใช้บริการของบลูเบอร์รี่หลายสัปดาห์ (McAnulty et al., 2005) ปริมาณการใช้ chokeberry พาณิชย์แยกกับสแตตินบำบัด 6 สัปดาห์โดยผู้ป่วยที่มีโรคหัวใจสำรอกที่นำไปสู่การลดการอักเสบที่สำคัญ โดยการลดระดับ ของ isoprostanes เซรั่มและตกแต่งระดับ LDL และเพิ่ม adiponectin และลดความดันโลหิต (Naruszewicz et al., 2007) มากเมื่อเร็ว ๆ นี้ มันมียังรับแสดงว่า มาตรฐานผลิตภัณฑ์สมุนไพรจากกระเจี๊ยบเขียวมัลเบอร์รี่ ประกอบด้วย anthocyanins ระดับสูงอย่างมีนัยสำคัญลดลงความดันโลหิต และลดกิจกรรมเอส (พเตอร์แปลงเอนไซม์) พลาสมาในผู้ป่วย hypertensive (Herrera ชื่อร้อยเอ็ด al., 2007)คุณสมบัติ chemopreventive ของโพลีฟีนอาหาร และโดยเฉพาะ anthocyanins มีความซับซ้อนมากขึ้นแสดงให้เห็นถึง และหลักฐานสะสมจนมากขึ้นอยู่กับรูปสัตว์มะเร็งและศึกษาการเพาะเลี้ยงส่วนใหญ่ ในไม่กี่ปีที่ผ่านมา assays เซลล์มะเร็งของมนุษย์มากมายใช้แสดงกิจกรรม antiproliferative สารสกัดจากเบอร์รี่ หรือ anthocyanins จากครบ (Seeram และ al., 2006, Wu et al., 2007 และ Bermúdez et al., 2007) บทบาท chemopreventive ของครบหรือบางส่วนที่ได้รับมีการแสดงในรูปสัตว์ โดยเฉพาะในแบบมะเร็งระบบ ปริมาณการใช้ anthocyanins จาก bilberry ลดจำนวน adenomas ลำไส้ในรูปแบบเมาส์ APCMin (คุกและ al., 2006) หนู ครบมีการแสดงของเนื้องอก oesophageal อาจ (สโตเนอร์และ al., 2006), และยับยั้ง biomarkers หลายโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่อาจ (Lala et al., 2006)แม้ว่า nutraceuticals มารี่และอาหารเสริมประกอบด้วย anthocyanins มากอาจเป็นประโยชน์ คำถามที่จำเป็นทั้งหมด ยังไม่ได้แก้ไขเป็นชีวปริมาณออกฤทธิ์ของสารเหล่านี้ บางล่าสุดรีวิว (Manach et al., 2005 และก่อน และ วู 2006) ในมนุษย์การดูดซึมของโพลีฟีนแสดงว่า แหล่งที่มาต่าง ๆ ของ anthocyanins (ชนิดของครบ), ชนิดของเมตริกซ์ anthocyanins จะจัดการ (น้ำ สารสกัด และแคปซูล), หรือยอดรวม dosed ระดับของ anthocyanins รวมวัดใน พลาสม่าอาจแตกต่างกันมาก และ โดยทั่วไป ต่ำมาก (ใน nM ต่ำช่วง ส่วนใหญ่ต่ำกว่า 0.1 μM) ดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว และ anthocyanins สามารถตรวจพบภายในน้อยกว่า 1.5 h หลังจากบริโภค แสดงว่า ดูดซึมอาจจะเกิดจากกระเพาะอาหาร และ (หรือ) ลำไส้เล็ก นอกจากนี้ anthocyanins จะรวดเร็วตัดออกในปัสสาวะ (ในน้อยกว่า 4 – 6 h) สัดส่วนของ anthocyanins excreted และดูดซึมได้น้อยกว่า 0.1% ของยอดเงินติดเครื่องแล้ว ระบุว่า ชะตากรรมเผาผลาญเปอร์เซ็นต์สูงมากของ anthocyanins ติดเครื่องแล้วได้ไม่ได้ยัง elucidated การ microflora ในคู่และเสถียรภาพต่ำของ anthocyanins ที่ pH ของลำไส้ได้น้อยบางส่วนชอบของ anthocyanins เป็นกรดฟีนอล้ำขนาดเล็กหรือโมเลกุลอื่น ๆ ของโครงสร้างที่ไม่รู้จัก ลักษณะของ metabolites มีโฟเลทสูงขึ้น และดูดซึมในสัตว์ทดลองเป็นด้านสำคัญของการเผาผลาญของ anthocyanins ตรวจสอบล่าสุดได้ระบุในพลาสม่ามนุษย์ของขาวดำเหมือนเดิม- ดี - และ tri-glycosides ของต่าง ๆ anthocyanins (cyanidin, peonidin และ delphinidin), บาง aglycones, glucuronide บาง และอนุพันธ์ methylated (Felgines et al., 2005 แฟรงค์ et al., 2005a, Frank et al., 2005b เคย์ et al., 2005 และสโตเนอร์ et al., 2005 เทียนและ al., 2006 และ Ohnishi et al., 2006) ข้อมูล incipient สามารถดูสถานะและการกระจายของ anthocyanins และ (หรือ) ของ metabolites ในเนื้อเยื่อภายใน ซึ่งเป็นเรื่องสำคัญสำหรับการทำความเข้าใจเกี่ยวกับกลไกของผลของพวกเขา บางการศึกษาล่าสุดในแบบจำลองสัตว์เลี้ยงเป็นสารประกอบเดียว หรือสารสกัดจากเบอร์รี่ได้แสดงสถานะการออนไลน์ของ glycosides, aglycones และทั้ง methylated และอนุพันธ์ glucuronide ของ anthocyanins ในเนื้อเยื่อกระเพาะอาหาร ลำไส้เล็ก ตับ น้ำดี ไต ปอด และตา (Wu et al. ปี 2005 เอล Mohsen et al., 2006, Felgines และ al., 2006, Ichiyanagi et al., 2006 เขา et al , 2006 และ Matuschek และ al., 2006) ในอวัยวะบางอย่างเฉพาะเช่นตาหรือสมอง anthocyanins ตรวจได้รวดเร็วมาก (น้อยกว่าครึ่งชั่วโมง), และยอดเงินรวมของสารตรวจพบได้ระหว่าง 100 และ 200 ng/g (Passamonti et al., 2005)แม้ว่าความรู้ที่สะสมในไม่กี่ปี จำนวนมากยังคงทำงานให้เสร็จในธรรมชาติและตรวจพบอนุพันธ์ anthocyanins สามารถเกิดขึ้นในสัตว์ทดลอง: metabolites และแบ่งผลิตภัณฑ์มาสภาวะสรีรวิทยา หรือ จากกิจกรรม colonic microflora ตลอดจนการกระจายของเนื้อเยื่อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โล่ atherosclerotic ใน apolipoprotein E-หนูขาด (เซี่ย et al., 2006) การบริหารงานของครั้งเดียวส่วนผสมของ anthocyanins ลดลงขนาดของพื้นที่หัวใจวายในรูปแบบของการบาดเจ็บหนูเนื้อหัวใจตาย (Kim et al., 2006) นอกจากนี้ยังได้รับการแสดงที่เข้มข้น blackcurrant สามารถลดความต้านทานหลอดเลือดในปะหลัง-ขารุ่นหนู (อิวาซากิ-Kurashige et al., 2006) และผลการบริโภคบลูเบอร์รี่ป่าในการเปลี่ยนแปลงขององค์ประกอบโครงสร้างของ glycosaminoglycans เนื้อเยื่อหลอดเลือดหนู (Kalea et al., 2006) บางคนผลการวิจัยล่าสุดอื่น ๆ แต่ไม่สนับสนุนบางส่วนของผลกระทบเหล่านี้ป้องกัน สารสกัด anthocyanin ที่อุดมไปด้วยจาก blackcurrant พบว่าเพิ่มพลาสม่าและ LDL คอเลสเตอรอลในวาตานาเบะกระต่ายไขมันในเลือดทางพันธุกรรม (Finne-Nielsen et al., 2005). ไม่กี่ควบคุมการแทรกแซงการบริโภคอาหารของมนุษย์ได้รับการตรวจสอบผลกระทบ anticholesterolemic และต้านอนุมูลอิสระของ anthocyanins หรือ anthocyanin ที่อุดมไปด้วย ผลเบอร์รี่และข้อมูลที่ยังคงหายากและสรุปไม่ได้ ในกลุ่มอาสาสมัครที่มีสุขภาพดีการบริโภคประจำวันของน้ำผลไม้เบอร์รี่ผสมเป็นระยะเวลา 4 สัปดาห์นำไปสู่การลดลงของความเสียหายของเซลล์ออกซิเดชันและการเพิ่มขึ้นในระดับของกลูตาไธโอนที่ลดลง (Weisel et al., 2006) อย่างไรก็ตามการศึกษาอื่นในอาสาสมัครสุขภาพดีการบริโภคน้ำผลไม้ blackcurrant หรือเครื่องดื่ม anthocyanin (จาก blackcurrant) เป็นเวลา 3 สัปดาห์พบว่าไม่มีผลกระทบต่อความเสียหายของดีเอ็นเอเครื่องหมาย (Moller et al., 2004) เพราะเครื่องหมายของความเครียดหรือความเสียหายที่ต่ำมากในอาสาสมัครสุขภาพดีและผลกระทบที่เกิดขึ้นเป็นเรื่องยากที่จะวัดการศึกษาล่าสุดอื่น ๆ ได้มองไปที่ผลกระทบในกลุ่มภายใต้เงื่อนไขความเครียด (ทำงานทางกายภาพหรือสูบบุหรี่) หรือกลุ่มที่มีความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้น ในบริบทนี้มันได้รับรายงานว่าปริมาณของแคปซูล blackcurrant เพิ่มขึ้นเล็กน้อยไหลของเลือดและความเมื่อยล้าของกล้ามเนื้อยังปรับปรุงในอาสาสมัครสุขภาพดีหลังจากการทำงานซ้ำพิมพ์ (Matsumoto et al., 2005) การบริโภคประจำวันของน้ำผลไม้ chokeberry โดยฝีพายการแสดงการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ จำกัด เหนี่ยวนำให้เกิดความเสียหายออกซิเดชันและการปรับปรุงระบบการป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระภายนอก (Pilaczynska-Szczesniak et al., 2005) ในการสูบบุหรี่เรื้อรังระดับของ hydroperoxides ไขมันลดลงการบริโภคประจำวันของบลูเบอร์รี่เป็นเวลาหลายสัปดาห์ (McAnulty et al., 2005) การบริโภคสารสกัด chokeberry พาณิชย์ร่วมกับการรักษาด้วยยา statin หกสัปดาห์โดยผู้ป่วยที่มีโรคหัวใจขาดเลือดที่นำไปสู่การลดความสำคัญของการอักเสบโดยการลดระดับของ isoprostanes ซีรั่มและระดับ LDL ออกซิไดซ์เช่นเดียวกับการเพิ่ม adiponectin และลดความดันโลหิต (Naruszewicz et al., 2007) เมื่อเร็ว ๆ นี้ก็ยังได้รับการแสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์สมุนไพรที่ได้มาตรฐานจากปอแก้วที่มีระดับสูงของ anthocyanins อย่างมีนัยสำคัญลดลงความดันโลหิตและลด ACE พลาสม่า (angiotensin converting enzyme) กิจกรรมในผู้ป่วยความดันโลหิตสูง (Herrera-เรลลา et al., 2007) . คุณสมบัติของโพลีฟี chemopreventive อาหารและโดยเฉพาะของ anthocyanins, เป็นจำนวนมากที่ซับซ้อนมากขึ้นเพื่อแสดงให้เห็นและมากของหลักฐานสะสมเพื่อให้ห่างไกลจะขึ้นอยู่ส่วนใหญ่ในการศึกษาในหลอดทดลองและรูปแบบการเกิดมะเร็งในสัตว์ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามากมายเหลือเฟือของการตรวจเซลล์มะเร็งของมนุษย์ได้ใช้ในการแสดงกิจกรรมการยับยั้งของสารสกัดจากผลไม้เล็ก ๆ หรือของ anthocyanins จากผลเบอร์รี่ (Seeram et al., 2006 Wu et al., 2007 และBermúdez et al., 2007 ) บทบาท chemopreventive ของผลเบอร์รี่หรือสารสกัดที่ได้มานอกจากนี้ยังได้รับการแสดงในรูปแบบสัตว์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในรูปแบบของโรคมะเร็งระบบทางเดินอาหาร การบริโภคของ anthocyanins จากบิลเบอร์รี่ลดจำนวนของเนื้องอกในลำไส้ในรูปแบบเมาส์ APCMin นี้ (Cooke et al., 2006) ในหนู, เบอร์รี่ได้รับการแสดงเพื่อลดจำนวนเหนี่ยวนำให้เกิดเนื้องอกหลอดอาหาร (สโตเนอร์ et al., 2006) และในการยับยั้งการ biomarkers หลายของมะเร็งลำไส้ใหญ่เหนี่ยวนำ (ลาลา et al., 2006). แม้ว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารผลไม้เล็ก ๆ ที่ได้มาและอาหารเสริมมี หลาย anthocyanins ประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้นซึ่งเป็นคำถามที่สำคัญยังไม่สามารถแก้ไขได้อย่างสมบูรณ์คือการดูดซึมของสารเหล่านี้ บางความคิดเห็นล่าสุด (Manach et al., 2005 และก่อนและวู 2006) ในการดูดซึมของมนุษย์ของโพลีฟีแสดงให้เห็นว่าแหล่งที่มาที่แตกต่างกันของ anthocyanins (ชนิดของผลเบอร์รี่) หรือชนิดของเมทริกซ์ที่ anthocyanins ที่มีการบริหารงาน (น้ำ, สารสกัด, และแคปซูล) หรือจำนวนยาระดับของ anthocyanins รวมวัดในพลาสมาสามารถแตกต่างกันมากและเป็นโดยทั่วไปต่ำมาก (อยู่ในช่วงนาโนเมตรต่ำส่วนใหญ่ดังต่อไปนี้ 0.1 ไมครอน) การดูดซึมอย่างรวดเร็วและ anthocyanins สามารถตรวจพบได้ภายในเวลาน้อยกว่า 1.5 ชั่วโมงหลังจากการบริโภคแสดงให้เห็นว่าการดูดซึมอาจจะเกิดขึ้นจากกระเพาะอาหารและ (หรือ) ลำไส้เล็ก นอกจากนี้ anthocyanins จะถูกตัดออกไปอย่างรวดเร็วในปัสสาวะ (ในเวลาน้อยกว่า 4-6 ชั่วโมง) สัดส่วนของ anthocyanins ดูดซึมและขับออกมาน้อยกว่า 0.1% ของจำนวนเงินติดเครื่องแสดงให้เห็นว่าชะตากรรมของการเผาผลาญเปอร์เซ็นต์สูงมากของ anthocyanins กินไม่ได้รับการอธิบายยัง กิจกรรมของจุลินทรีย์ในลำไส้ใหญ่และเสถียรภาพต่ำของ anthocyanins ที่ pH ของลำไส้ที่มีอย่างน้อยบางส่วนรับผิดชอบในการแปลงของ anthocyanins เป็นกรดฟีนอลมีเสถียรภาพมากขึ้นขนาดเล็กหรือโมเลกุลอื่น ๆ ของโครงสร้างที่ไม่รู้จัก ธรรมชาติของสาร anthocyanin ที่เกิดขึ้นและดูดซึมในร่างกายเป็นอีกหนึ่งที่สำคัญของการเผาผลาญของ anthocyanins การตรวจสอบที่ผ่านมาได้ระบุไว้ในพลาสม่าของมนุษย์การปรากฏตัวของขาวดำเหมือนเดิมดิไซด์และไตรของ anthocyanins ต่างๆ (cyanidin, peonidin และ delphinidin) บางส่วนของ aglycones และ glucuronide บางและอนุพันธ์สาร (Felgines et al., 2005 แฟรงก์, et al, 2005A, แฟรงก์, et al, 2005b เคย์ et al, 2005 และสโตเนอร์, et al, 2005;...... เทียน et al, 2006 และ Ohnishi et al, 2006) ข้อมูลเริ่มแรกสามารถพบได้ในการแสดงตนและการกระจายของ anthocyanins และ (หรือ) สารของพวกเขาในเนื้อเยื่อภายในซึ่งเป็นปัญหาสำคัญสำหรับการทำความเข้าใจกลไกของผลกระทบของพวกเขา ศึกษาที่ผ่านมาไม่กี่ในรูปแบบสัตว์เลี้ยงทั้งสารเดี่ยวหรือสารสกัดจากผลไม้เล็ก ๆ ได้แสดงให้เห็นการปรากฏตัวของไกลโคไซด์ที่ aglycones และทั้งสองอนุพันธ์สารและ glucuronide ของ anthocyanins ในเนื้อเยื่อต่าง ๆ เช่นกระเพาะอาหารลำไส้เล็กตับน้ำดี, ไต, ปอดและตา ( Wu et al., 2005, El Mohsen et al., 2006 Felgines et al., 2006 Ichiyanagi et al., 2006 เขา et al., 2006 และ Matuschek et al., 2006) ในบางอวัยวะโดยเฉพาะอย่างยิ่งเช่นตาหรือสมองการตรวจสอบของ anthocyanins เป็นไปอย่างรวดเร็วมาก (น้อยกว่าครึ่งชั่วโมง) และจำนวนรวมของสารที่ตรวจพบอยู่ระหว่าง 100 และ 200 ng / g (PASSAMONTI et al., 2005) ทั้งๆที่มีความรู้ที่สะสมในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาการทำงานมากยังคงที่จะทำในลักษณะและการตรวจสอบของสัญญาซื้อขายล่วงหน้า anthocyanins เป็นไปได้ที่เกิดขึ้นในร่างกาย: สารและผลิตภัณฑ์รายละเอียดที่เกิดขึ้นภายใต้เงื่อนไขทางสรีรวิทยาหรือจากกิจกรรมจุลินทรีย์ลำไส้ใหญ่เช่นเดียว การกระจายเนื้อเยื่อของพวกเขา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

พวกเขาอาจจะเห็นในระยะยาว ด้านผล ไฟโตเคมีที่มีอยู่ในอาหาร และมีความเกี่ยวข้องกับผลประโยชน์ทางสุขภาพ ได้แก่ กลูโคซิโนเลต , กำมะถันสารประกอบของเลียซีอี้เทอร์ปีนอยด์ ( carotenoids , องค์ประกอบ , และ Phytosterols ) และกลุ่มต่าง ๆ ของ โพลีฟีนอล ( anthocyanins นิลในสูตร flavan-3-ols isoflavones stilbenoids ลาจิก , กรด , ฯลฯ )2549 ) และบลูเบอร์รี่ป่าการบริโภคผลลัพธ์ในการเปลี่ยนแปลงขององค์ประกอบโครงสร้างของหนูหลอดเลือดเนื้อเยื่อเนื้องอกกล้ามเนื้อเรียบมดลูก ( กาแล et al . , 2006 ) บางอื่น ๆพบล่าสุด อย่างไรก็ตาม ไม่สนับสนุนบางส่วนของผลป้องกันเหล่านี้ของเยื่อ atherosclerotic ในฮอร์โมนเพศหญิง e-deficient หนู ( Xia et al . , 2006 ) การบริหารยาเดียวของส่วนผสมของแอนโทไซยานินลดลงขนาดของพื้นที่บริเวณเนื้อตายเนื่องจากโลหิตอุดตันในหนูรุ่นของกล้ามเนื้อหัวใจได้รับบาดเจ็บ ( Kim et al . , 2006 ) นอกจากนี้ มันได้ถูกแสดงว่า blackcurrant สมาธิสามารถลดความต้านทานของหลอดเลือดส่วนปลายในด้านหลังขาเลี้ยงหนูแบบ ( วาซากิ kurashige et al . ,อุดมไปด้วยสารสกัดจากแบล็คเคอร์เรนท์ มีแอนโทไซยานิน พบว่าช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอลในพลาสมาและวาตานาเบะสามารถแต่ละกระต่าย ( ฟินเน่ Nielsen et al . , 2005 ) .

ไม่ควบคุม อาหารของมนุษย์ได้ศึกษาผล anticholesterolemic และสารต้านอนุมูลอิสระ anthocyanin หรือผลเบอร์รี่อุดมไปด้วยแอนโทไซยานิน และข้อมูลจะยังคงขาดแคลน และหาข้อสรุปไม่ได้ในกลุ่มอาสาสมัครที่แข็งแรง การบริโภคประจำวันของน้ำผลไม้เบอร์รี่ผสมสำหรับสัปดาห์ที่ 4 สมัย เป็น ผลให้เซลล์เกิดความเสียหายและการเพิ่มขึ้นในระดับที่ลดลงกลูตาไธโอน ( WEISEL et al . , 2006 ) อย่างไรก็ตาม การศึกษาอื่นในอาสาสมัครสุขภาพการบริโภค blackcurrant น้ำผลไม้หรือเครื่องดื่ม ( แอนโธไซยานินจากแบล็คเคอร์เรนท์ ) เป็นเวลา 3 สัปดาห์ พบว่าไม่มีผลกระทบต่อความเสียหายของดีเอ็นเอเครื่องหมาย ( โมลเลอร์ et al . ,2004 ) เพราะเครื่องหมายของความเครียดหรือความเสียหายจะต่ำมากในอาสาสมัครที่มีสุขภาพดี และผลที่เกิดขึ้นก็ยากที่จะวัดได้ การศึกษาล่าสุดอื่น ๆต้องดูที่ผลในกลุ่มภายใต้สภาวะความเครียดทางร่างกายหรือ smokers ) หรือกลุ่มที่มีความเสี่ยงเพิ่มขึ้น ในบริบทนี้มันได้รับรายงานว่า ปริมาณของแบล็คเคอแรนท์ แคปซูลที่เพิ่มขึ้นการไหลของเลือดส่วนปลาย และความเมื่อยล้าของกล้ามเนื้อในอาสาสมัครที่มีสุขภาพดีขึ้น หลังจากพิมพ์งานซ้ำ ( Matsumoto et al . , 2005 ) การบริโภคประจำวันของโช๊คเบอร์รี่น้ำผลไม้โดยฝีพายออกกำลังกายปกติ จำกัด ให้เกิดความเสียหายออกซิเดชันและปรับปรุงโครงสร้างระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระ ( pilaczynska szczesniak et al . , 2005 ) ในกลุ่มผู้สูบบุหรี่เรื้อรัง ระดับของไขมัน hydroperoxides ลดลง โดยการบริโภคประจำวันของบลูเบอร์รี่หลายสัปดาห์ ( mcanulty et al . , 2005 )การบริโภคของ chokeberry พาณิชย์สกัดร่วมกับสแตตินการบำบัดเป็นเวลา 6 สัปดาห์ โดยผู้ป่วยโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ นำไปสู่การลดลงของการอักเสบ โดยการลดระดับของซีรั่มและ isoprostanes ออกซิไดซ์ LDL ระดับ รวมทั้งเพิ่มอะดิโพเนคทินและลดความดันโลหิต ( naruszewicz et al . , 2007 ) มากเมื่อเร็ว ๆ นี้มันยังแสดงให้เห็นว่ามาตรฐานผลิตภัณฑ์สมุนไพรจากดอกของที่มีระดับสูงของ anthocyanins ลดลงความดันโลหิตและลดพลาสมาเอซ ( แองจิโอเทนซิน converting enzyme ) กิจกรรมในผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง ( Herrera เรลลา et al . , 2007 ) .

คุณสมบัติการ ของผลิตภัณฑ์ โพลีฟีนอล และโดยเฉพาะของ anthocyaninsเป็นมากขึ้นซับซ้อน แสดงให้เห็นถึง , และมากของหลักฐานที่สะสมจนเป็นส่วนใหญ่บนพื้นฐานของมะเร็งในหลอดทดลองและรูปแบบสัตว์ ในไม่กี่ปีที่ผ่านมาด้วยเซลล์มะเร็งของมนุษย์ ) ได้ถูกใช้เพื่อแสดงกิจกรรมของการเกิดอนุมูลอิสระ เบอร์รี่ สารสกัดจากผลเบอร์รี่หรือของแอนโทไซยานิน ( ซีราม et al . , 2006 , Wu et al . , 2007 และเบิ้มúเดซ et al . , 2007 )เป็นบทบาทของการได้รับสารสกัดจากผลเบอร์รี่หรือได้รับการแสดงในรูปแบบสัตว์โดยเฉพาะในรูปแบบของมะเร็งทางเดินอาหาร การบริโภคของแอนโทไซยานินจากบิลเบอร์รี่ลดจํานวนดีโนมัสลำไส้ใน apcmin เมาส์แบบ ( Cooke et al . , 2006 ) หนูเบอร์รี่ , ได้รับการแสดงเพื่อลดจำนวนของการ oesophageal เนื้องอก ( Stoner et al . , 2006 )และยับยั้งการเกิดโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ ( หลายทางชีวภาพของลาล่า et al . , 2006 ) .

ถึงแม้ว่าเบอร์รี่ nutraceuticals และอาหารเสริมมีแอนโทไซยานิน ซึ่งอาจเป็นประโยชน์มาก สรุปคำถามยังไม่ได้รับการแก้ไข คือ ปริมาณของสารประกอบเหล่านี้ มีรีวิวล่าสุด ( manach et al . , 2005 และก่อนและหู2006 ) ในการเป็นมนุษย์ของโพลีฟีนอล แสดงให้เห็นว่าแหล่งต่าง ๆ ของแอนโทไซยานิน ( ชนิดของผลเบอร์รี่ ) , หรือประเภทของเมทริกซ์ที่แอนโธไซยานินเป็นผู้ ( น้ำ , สารสกัด , และแคปซูล ) หรือยอด วางยา ระดับรวมแอนโธไซยานินวัดในพลาสมาสามารถแตกต่างกันมาก และโดยทั่วไปน้อย มาก ( ในช่วง nm ต่ำส่วนใหญ่ด้านล่าง 0.1 μ M )การดูดซึมเป็นอย่างรวดเร็วและแอนโทไซยานิน สามารถตรวจพบได้ภายในเวลาไม่ถึง 1 ชั่วโมง หลังจากบริโภค ระบุว่า อาจจะเกิดการดูดซึมจากกระเพาะอาหารและ ( หรือ ) ลำไส้เล็ก นอกจากนี้ แอนโทไซยานินอย่างรวดเร็วจะตัดออกในปัสสาวะ ( น้อยกว่า 4 – 6 H ) สัดส่วนของการดูดซึมและขับมีอายุน้อยกว่า 0.1% ของกินยอดที่ระบุว่าชะตากรรมการเผาผลาญอาหารเป็นเปอร์เซ็นต์ที่สูงมากของแอนโทไซยานินยังไม่ถูกกลืนกินมาก . กิจกรรมของจุลินทรีย์ในลําไส้ใหญ่และต่ำเสถียรภาพของแอนโทไซยานิน ที่ pH ในลำไส้มีอย่างน้อยบางส่วนรับผิดชอบในการแปลงของแอนโทไซยานิน เป็นสารโมเลกุลเล็กที่มีกรด หรืออื่น ๆ ของโครงสร้างที่ไม่รู้จักธรรมชาติของแอนโทไซยานินและดูดซึมในร่างกายเป็นสารที่เกิดขึ้นในอีกแง่มุมหนึ่งที่สำคัญของการเผาผลาญอาหารของแอนโทไซยานิน . การสอบสวนล่าสุดได้ระบุในพลาสมามีเหมือนเดิม โมโน - ได - และ Tri - ไกลโคไซด์ของแอนโทไซยานิน ( ไซยานิดินพีโอนิดินต่าง ๆ , และเดลฟินิดีน ) , บางส่วนของ aglycones และบาง glucuronide และอนุพันธ์ methylated ( felgines et al . ,2005 , Frank et al . , 2005a , Frank et al . , 2005b , เค et al . , 2005 และสโตเนอร์ et al . , 2005 ; เทียน et al . , 2006 และ ohnishi et al . , 2006 ) ข้อมูลเริ่มแรกที่สามารถพบได้ในการแสดงและการกระจายของแอนโทไซยานิน และ ( หรือ ) สารของพวกเขาในเนื้อเยื่อภายใน ซึ่งเป็นปัญหาที่สำคัญสำหรับการทำความเข้าใจกลไกของผลกระทบไม่กี่การศึกษาในสัตว์เลี้ยงทั้งแบบเดี่ยวหรือผสมสารสกัดเบอร์รี่ได้แสดงตนของ glycosides aglycones และทั้งสอง methylated glucuronide และอนุพันธ์ของแอนโทไซยานินในการขับถ่าย เช่น โรคกระเพาะ ลำไส้ เล็ก ตับ น้ำดี ไต ปอด และตา ( Wu et al . , 2005 , เอลโมเซน et al . , 2006 felgines , et al . , 2006 , อิจิยานางิ et al . , 2006 , เขา et al . ,2006 และ matuschek et al . , 2006 ) ในเฉพาะบางอวัยวะ เช่น ตา หรือ มอง การตรวจหาแอนโทไซยานินได้เร็วมาก ( ไม่เกินครึ่งชั่วโมง ) และปริมาณรวมของสารที่ตรวจพบระหว่าง 100 และ 200 ng / g ( passamonti et al . , 2005 ) .

ทั้งๆที่มีความรู้ที่สะสมมาหลายปีทำงานมากยังคงที่จะทำในลักษณะการอนุพันธ์ของแอนโทไซยานินที่สุดเกิดขึ้นในร่างกาย : สารและผลิตภัณฑ์ภายใต้เงื่อนไขทางสรีรวิทยาหรือการเริ่มต้นจากกิจกรรมจุลินทรีย์ colonic รวมทั้งเนื้อเยื่อของกระจาย