This study provided practical infor

This study provided practical information on the EEC behavior of particle–fluid systems, which is important for a better under- standing of heating behavior in the ohmic heating process of par- ticle–fluid food systems. Theoretically, there are five basic structural models (Table 2) for EEC prediction in solid–fluid food systems. Those models do not contain difficult-to-determine empirical parameters, and EEC prediction using those models is not complicated and is therefore useful in practical applications.
The Parallel and Series models may not exist in real food processing situations, but they can indicate the useful limit values of highest and lowest EEC among all two-component structures. The structure of solid particles dispersed in continuous liquid (ME-1) is the most useful model that can be effectively used for EC evaluation in the ohmic heating processing of particle–fluid food systems. The unified model (Eq. (7)) can be used to determine the EEC values for particle–fluid systems containing different types of solids.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษานี้ให้ปฏิบัติในลักษณะการทำงานของ EEC ของระบบอนุภาคน้ำมัน ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญที่ดีภายใต้ยืนของพฤติกรรมในการทำความร้อนแบบโอห์มมิคพาร์-ticle-น้ำมันอาหารระบบทำความร้อน ตามหลักวิชา มีห้าพื้นฐานโครงสร้างรูปแบบ (ตารางที่ 2) ที่ทำนาย EEC ในระบบอาหารของแข็ง – ของเหลวอยู่ รุ่นที่ไม่ประกอบด้วยยากเมื่อต้องการกำหนดพารามิเตอร์ประจักษ์ และทำนาย EEC ที่ใช้รูปแบบที่ไม่ซับซ้อน และดังนั้นจึงเป็นประโยชน์ในการประยุกต์ใช้งานจริงขนานและชุดรูปแบบอาจไม่มีอยู่ในอาหารที่ประมวลผลสถานการณ์จริง แต่พวกเขาสามารถแสดงค่าจำกัดประโยชน์สูงสุด และต่ำสุด EEC ระหว่างโครงสร้างสองส่วนทั้งหมด โครงสร้างของอนุภาคของแข็งกระจายในของเหลวอย่างต่อเนื่อง (ME-1) เป็นแบบจำลองที่มีประโยชน์มากที่สุดที่มีประสิทธิภาพใช้ EC ประเมินผลในกระบวนการทำความร้อนแบบโอห์มมิคของระบบอนุภาค – น้ำมันอาหาร แบบรวม (Eq. (7)) สามารถใช้เพื่อกำหนดค่า EEC สำหรับระบบอนุภาค – ของเหลวที่ประกอบด้วยของแข็งชนิดต่าง ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาครั้งนี้ให้ข้อมูลที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับพฤติกรรม EEC ของระบบอนุภาคของเหลวซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับความเข้าใจที่ดีขึ้นของพฤติกรรมความร้อนในกระบวนการให้ความร้อน ohmic ของระบบอาหารมารดา ticle ของเหลว ในทางทฤษฎีมีห้ารูปแบบโครงสร้างพื้นฐาน (ตารางที่ 2) ในการทำนาย EEC ในระบบอาหารที่เป็นของแข็งของเหลว โมเดลเหล่านั้นไม่ได้มีที่ยากต่อการตรวจสอบพารามิเตอร์เชิงประจักษ์และการทำนาย EEC โดยใช้แบบจำลองเหล่านั้นไม่ซับซ้อนและดังนั้นจึงจะเป็นประโยชน์ในการปฏิบัติงาน.
ขนานและรูปแบบซีรีส์อาจไม่มีอยู่ในสถานการณ์ที่การแปรรูปอาหารจริง แต่พวกเขาสามารถแสดงให้เห็นประโยชน์ ค่าขีด จำกัด ของ EEC สูงสุดและต่ำสุดในทุกโครงสร้างสองส่วน โครงสร้างของอนุภาคของแข็งที่กระจัดกระจายในของเหลวอย่างต่อเนื่อง (ME-1) เป็นรุ่นที่มีประโยชน์มากที่สุดที่สามารถนำมาใช้อย่างมีประสิทธิภาพสำหรับการประเมินผล EC ในการประมวลผลความร้อน ohmic ของระบบอาหารอนุภาคของเหลว รูปแบบครบวงจร (สม. (7)) สามารถใช้ในการกำหนดค่าสำหรับระบบ EEC อนุภาคที่มีของเหลวชนิดที่แตกต่างกันของของแข็ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษานี้ให้ข้อมูลที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับพฤติกรรมของอนุภาคและของไหลระบบ EEC ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับดีภายใต้การยืนของพฤติกรรมค่าความร้อนในกระบวนการความร้อนของพาร์ - ticle –ของเหลวอาหารระบบ ในทางทฤษฎี มีห้าขั้นพื้นฐานโครงสร้างโมเดล ( ตารางที่ 2 ) สำหรับ EEC พยากรณ์ในระบบอาหาร–ของแข็งของเหลวนางแบบไม่ประกอบด้วยยากที่จะกำหนดตัวแปร และการทำนาย EEC ใช้รูปแบบไม่ซับซ้อน และเป็นประโยชน์ ดังนั้นในการปฏิบัติงาน .
แบบขนานและอนุกรมอาจจะไม่ได้อยู่ในสถานการณ์จริง แปรรูปอาหาร แต่พวกเขาสามารถระบุวงเงินประโยชน์ค่าสูงสุดและต่ำสุด EEC ระหว่างโครงสร้างแบบทั้งหมดโครงสร้างของอนุภาคของแข็งที่กระจายตัวในของเหลวแบบต่อเนื่อง ( me-1 ) เป็นประโยชน์มากที่สุด รูปแบบ ที่สามารถใช้อย่างมีประสิทธิภาพสำหรับการประเมินค่า EC ในการประมวลผลของอนุภาคของไหลความร้อนและอาหารระบบ รวมโมเดล ( อีคิว ( 7 ) สามารถใช้ในการตรวจสอบค่าและ EEC อนุภาคของเหลวระบบที่มีชนิดที่แตกต่างกันของของแข็ง