Bulk sweeteners
Bulk sweeteners replace sugar weight for weight, look like diabetics and in used in foods where bulk is needed (ในการปรุงอาหารสำหรับ ผู้ป่วยเบาหวานและยารักษา)สามารถชดเชยระดับพลังงานได้เท่ากับซูโครส และให้ความหวานเท่ากัน. They are not readily used by oral bacteria, and acid attacks do not occur unless they are used in conjunction with extrinsic sugars.
The main bulk sweeteners used in the United Kingdom are:
Sorbitol (E420)
Mannitol (E421)
Isomalt (E953)
Malitol (E965)
Lactital (E966)
Hydrogenated glucose syrup.
Xylitol ()-particularly important since it is non-cariogenic.
Xylitol (E967)