ตะไคร้หั่นฝอย 4 ช้อนโต๊ะกระเทียมหั่

ตะไคร้หั่นฝอย 4 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมหั่นเป็นแว่น 2 ช้อนโต๊ะ
ข่าหั่น 3 ช้อนโต๊ะ
ขมิ้น 1/2 นิ้ว
ผิวมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกขี้หนูแห้งแช่น้ำ 30 เม็ด
พริกไทยเม็ด 2 ช้อนโต๊ะ
กะปิ 1 ช้อนชา

***เราจะนำส่วนประกอบของเครื่องแกงที่เตรียมไว้มาโขลกให้ละเอียดน่ะค่ะ เมื่อละเอียดแล้วเราจะใส่กะปิ แล้วก็ขลกให้เข้ากัน จากนั้นตักใส่จานพักไว้ เป็นอันว่าเสร็จแล้วเครื่องแกงคั่วกลิ้งของเรา***

ส่วนผสมของคั่วกลิ้งหมู

เนื้อหมู 250 กรัม
น้ำตาลทราย ครึ่งช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดหั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ
เครื่องแกง 1 ส่วน
พริกไทยสด 1 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำคั่วกลิ้งหมู

ตั้งกระทะตั้งไฟ
เราจะใส่เนื้อหมูที่สับหยาบๆ ลงไปแล้วค่อย ๆ ผัดจนหมูสุก จากนั้นใส่เครื่องแกงที่เราตำเตรียมไว้ แล้วก็คั่วๆต่อจนเครื่องแกงเข้ากับเนื้อหมู
เราจะปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย และน้ำปลา ก่อนจะใส่น้ำปลาชิมดูก่อนก็ได้น่ะค่ะว่าเค็มหรือยัง ถ้ายังไม่เค็มก็เพิ่มน้ำปลาลงไป ถ้าเค็มแล้วก็ไม่ต้องใส่เพราะเราได้ใส่กะปิในเครื่องแกงไปบ้างแล้ว
ถ้ารสชาติโอเคแล้ว ให้ใส่พริกไทยสดลงไปคั่วต่อ จนเม็ดพริกไทยอ่อนตัว จึงใส่ใบมะกรูดหั่นฝอยโรยลงไปคั่วต่อจนให้เข้ากันดี แล้วยกลง

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ช้อนโต๊ะตะไคร้หั่นฝอย 4ช้อนโต๊ะกระเทียมหั่นเป็นแว่น 2ช้อนโต๊ะข่าหั่น 3ขมิ้น 1/2 นิ้วช้อนโต๊ะผิวมะกรูดซอย 1เกลือ 1 ช้อนชาพริกขี้หนูแห้งแช่น้ำ 30 เม็ดช้อนโต๊ะพริกไทยเม็ด 2กะปิ 1 ช้อนชาเราจะนำส่วนประกอบของเครื่องแกงที่เตรียมไว้มาโขลกให้ละเอียดน่ะค่ะเมื่อละเอียดแล้วเราจะใส่กะปิแล้วก็ขลกให้เข้ากันจากนั้นตักใส่จานพักไว้เป็นอันว่าเสร็จแล้วเครื่องแกงคั่วกลิ้งของเรา ***ส่วนผสมของคั่วกลิ้งหมูเนื้อหมู 250 กรัมน้ำตาลทรายครึ่งช้อนชาช้อนโต๊ะน้ำปลา 1ช้อนโต๊ะใบมะกรูดหั่นฝอย 2เครื่องแกง 1 ส่วนช้อนโต๊ะพริกไทยสด 1วิธีทำคั่วกลิ้งหมูตั้งกระทะตั้งไฟเราจะใส่เนื้อหมูที่สับหยาบ ๆ ลงไปแล้วค่อยๆ ผัดจนหมูสุกจากนั้นใส่เครื่องแกงที่เราตำเตรียมไว้แล้วก็คั่วๆต่อจนเครื่องแกงเข้ากับเนื้อหมูเราจะปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายและน้ำปลาก่อนจะใส่น้ำปลาชิมดูก่อนก็ได้น่ะค่ะว่าเค็มหรือยังถ้ายังไม่เค็มก็เพิ่มน้ำปลาลงไปถ้าเค็มแล้วก็ไม่ต้องใส่เพราะเราได้ใส่กะปิในเครื่องแกงไปบ้างแล้ว ถ้ารสชาติโอเคแล้วให้ใส่พริกไทยสดลงไปคั่วต่อจนเม็ดพริกไทยอ่อนตัวจึงใส่ใบมะกรูดหั่นฝอยโรยลงไปคั่วต่อจนให้เข้ากันดีแล้วยกลง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตะไคร้หั่นฝอย 4 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมหั่นเป็นแว่น 2 ช้อนโต๊ะ
หั่นข่า 3 ช้อนโต๊ะ
ขมิ้น 1/2 นิ้ว
ผิวมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกขี้หนูแห้งแช่น้ำ 30 เม็ด
พริกไทยเม็ด 2 ช้อนโต๊ะ
กะปิ 1 เมื่อละเอียดแล้วเราจะใส่กะปิแล้วก็ขลกให้เข้ากันจากนั้นตักใส่จานพักไว้ 250 กรัมน้ำตาลทรายครึ่งช้อนชาน้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะใบมะกรูดหั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะเครื่องแกง 1 ส่วนพริกไทยสด 1 ลงไปแล้วค่อย ๆ ผัดจนหมูสุก และน้ำปลา ถ้ายังไม่เค็มก็เพิ่มน้ำปลาลงไป ให้ใส่พริกไทยสดลงไปคั่วต่อจนเม็ดพริกไทยอ่อนตัว แล้วยกลง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตะไคร้หั่นฝอย 4 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมหั่นเป็นแว่น 2 ช้อนโต๊ะ
3
ข่าหั่นช้อนโต๊ะขมิ้น 1 / 2 นิ้ว
ผิวมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกขี้หนูแห้งแช่น้ำ 30 เม็ด
พริกไทยเม็ด 2 ช้อนโต๊ะช้อนชา


กะปิ 1* * * เราจะนำส่วนประกอบของเครื่องแกงที่เตรียมไว้มาโขลกให้ละเอียดน่ะค่ะเมื่อละเอียดแล้วเราจะใส่กะปิแล้วก็ขลกให้เข้ากันจากนั้นตักใส่จานพักไว้เป็นอันว่าเสร็จแล้วเครื่องแกงคั่วกลิ้งของเรา * * *

ส่วนผสมของคั่วกลิ้งหมู

เนื้อหมู 250 กรัม

น้ำตาลทรายครึ่งช้อนชาน้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดหั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ
เครื่องแกง 1 ส่วน
พริกไทยสด 1 ช้อนโต๊ะ





วิธีทำคั่วกลิ้งหมูตั้งกระทะตั้งไฟเราจะใส่เนื้อหมูที่สับหยาบๆลงไปแล้วค่อยจะผัดจนหมูสุกจากนั้นใส่เครื่องแกงที่เราตำเตรียมไว้แล้วก็คั่วๆต่อจนเครื่องแกงเข้ากับเนื้อหมู
เราจะปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายและน้ำปลาก่อนจะใส่น้ำปลาชิมดูก่อนก็ได้น่ะค่ะว่าเค็มหรือยังถ้ายังไม่เค็มก็เพิ่มน้ำปลาลงไปถ้าเค็มแล้วก็ไม่ต้องใส่เพราะเราได้ใส่กะปิในเครื่องแกงไปบ้างแล้ว
ถ้ารสชาติโอเคแล้วให้ใส่พริกไทยสดลงไปคั่วต่อจนเม็ดพริกไทยอ่อนตัวจึงใส่ใบมะกรูดหั่นฝอยโรยลงไปคั่วต่อจนให้เข้ากันดีแล้วยกลง