A gradual decrease in pH value was

A gradual decrease in pH value was noted during storage. Increasing moisture levels caused a slight reduction in total protein content in the sample during storage.
There was no change in protein content during storage on dry matter basis.
These results are consistent with those reported by Furukava and Yamamanaka [16], in kulfi mix powder titratable acidity increased over a period of 8 months storage at 30 °C when packed in the different kinds of packaging materials.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ค่อยๆลดลงในค่า ph ก็สังเกตเห็นระหว่างการเก็บรักษา เพิ่มระดับความชุ่มชื้นที่เกิดจากการลดลงเล็กน้อยในปริมาณโปรตีนรวมในระหว่างการเก็บรักษาตัวอย่าง.
มีการเปลี่ยนแปลงในปริมาณโปรตีนระหว่างการเก็บรักษาบนพื้นฐานแห้ง
ผลลัพธ์เหล่านี้มีความสอดคล้องกับผู้ที่รายงานโดย furukava และ yamamanaka [16]ในการผสมความเป็นกรดที่ไตเตรท kulfi ผงเพิ่มขึ้นในช่วง 8 เดือนที่การจัดเก็บที่ 30 องศาเซลเซียสเมื่อบรรจุในชนิดที่แตกต่างกันของวัสดุบรรจุภัณฑ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ลดลงค่า pH สมดุลได้กล่าวระหว่างการเก็บรักษา เพิ่มระดับความชื้นเกิดการลดลงเล็กน้อยในโปรตีนรวมในตัวอย่างระหว่างเก็บ
มีเปลี่ยนแปลงโปรตีนระหว่างการเก็บรักษาตามเรื่องแห้ง
เหล่านี้ผลลัพธ์จะสอดคล้องกับการรายงาน โดย Furukava และ Yamamanaka [16], ใน kulfi ผสมผงว่า titratable เพิ่มช่วงระยะเวลา 8 เดือนเก็บที่ 30 ° C เมื่อบรรจุในบรรจุภัณฑ์ชนิดต่าง ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ลดลงอย่างค่อยเป็นค่อยไปในค่า pH ก็ระบุไว้ในระหว่างการจัดเก็บ ระดับความชุ่มชื้นเพิ่มขึ้นทำให้เกิดการลดลงเล็กน้อยในเนื้อหาปริมาณโปรตีนสูงในตัวอย่างในระหว่างการจัดเก็บ.
ไม่มีการเปลี่ยนแปลงในเนื้อหาโปรตีนในระหว่างการจัดเก็บข้อมูลบนพื้นฐานเรื่องแห้ง
ผลลัพธ์เหล่านี้มีความเหมาะสมสอดคล้องกันกับผู้ที่รายงานโดย furukava และ yamamanaka [ 16 ]ในแป้งผสม kulfi กรด titratable เพิ่มขึ้นจากช่วงที่ 8 เดือนการจัดเก็บใน C 30 ° C เมื่อบรรจุใน ประเภท ที่แตกต่างกันไปของวัสดุบรรจุ ภัณฑ์