TreatmentsTexture profile analysis

Treatments
Texture profile analysis of ten strawberries from each package was carried out using a TA.XT-PLUS Texture Analyzer (Stable Micro Systems Ltd., UK) fitted with a cylinder plunger SMS-P/10 CYL Delrin probe (10 mm diameter). Samples were compressed twice to a depth of 4 mm and time between strokes was 5 s. Pre test, test and post test speed were set at 5 mm/s, 1 mm/s and 8 mm/s, respectively. Following texture parameters were determined from the forceetime profile: firmness, springiness, gumminess, cohesiveness, adhesiveness, chewiness and resilience.Treated strawberries were packaged in polylactic acid (PLA) trays under air condition and stored at 4 C. Approximately fifteen fruit were placed in per package. Each treatment was replicated three times and 90 packages were used for each replicate (ntotal 1⁄4 270 packages). Strawberry quality was determined at weekly intervals during storage.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รักษาวิเคราะห์ประวัติเนื้อสตรอเบอร์รี่สิบจากแต่ละแพคเกจถูกดำเนินใช้ TA มีวิเคราะห์เนื้อ XT-พลัส (ไมโคร จำกัดมั่นคง UK) อาบตัวถังจมูก Delrin CYL SMS-P/10 โพรบ (เส้นผ่าศูนย์กลาง 10 มม.) ตัวอย่างที่ถูกบีบอัดสองครั้งเพื่อความลึกของ 4 มม. และถูกจังหวะเวลา 5 s ได้ก่อนทดสอบ ทดสอบ และหลังทดสอบความเร็วได้ตั้งที่ 5 mm/s, 1 mm s และ 8 mm/s ตามลำดับ ต่อเนื้อ พารามิเตอร์ถูกกำหนดจากโพ forceetime: ไอซ์ springiness, gumminess, cohesiveness, adhesiveness, chewiness และความยืดหยุ่นสตรอเบอร์รี่บำบัดถูกบรรจุในถาดกรด (ปลา) เกิดสารประกอบเชิงซ้อนภายใต้สภาพอากาศ และเก็บไว้ที่ 4 C. ประมาณ fifteen ผลไม้ไว้ในสำหรับแต่ละแพคเกจ ทรีตเมนท์จำลองแบบแล้วสามครั้ง และแพคเกจ 90 ใช้สำหรับแต่ละจำลอง (แพคเกจ 1⁄4 270 ntotal) คุณภาพสตรอเบอร์รี่ที่ถูกกำหนดในช่วงรายสัปดาห์ระหว่างการเก็บรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การรักษา
พื้นผิวการวิเคราะห์รายละเอียดของสิบสตรอเบอร์รี่จากแต่ละแพคเกจได้รับการดำเนินการโดยใช้ TA.XT-PLUS วิเคราะห์พื้นผิว (ระบบมีความเสถียรไมโคร จำกัด , UK) พอดีกับลูกสูบกระบอกสูบ SMS-P / 10 CYL Delrin สอบสวน (10 มม) ตัวอย่างที่ถูกบีบอัดสองครั้งเพื่อความลึกของ 4 มมและเวลาระหว่างจังหวะที่ 5 หน้า การทดสอบก่อนการทดสอบและความเร็วในการทดสอบโพสต์ที่ถูกตั้งไว้ที่ 5 มม / วินาที, 1 mm / s และ 8 mm / s ตามลำดับ ต่อไปนี้พารามิเตอร์เนื้อได้รับการพิจารณาจากรายละเอียด forceetime: ความกระชับยืดหยุ่น, gumminess, cohesiveness, เหนียวแน่น, เคี้ยวและ resilience.Treated สตรอเบอร์รี่ได้รับการบรรจุใน polylactic กรด (PLA) ถาดภายใต้สภาพอากาศและเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส ประมาณสิบห้าผลไม้ที่ถูกวางไว้ในแพคเกจต่อ การรักษาแต่ละคนได้จำลองแบบสามครั้งและ 90 แพคเกจถูกนำมาใช้ซ้ำแต่ละ (ntotal 1/4 270 แพคเกจ) สตรอเบอร์รี่ที่มีคุณภาพถูกกำหนดในช่วงสัปดาห์ระหว่างการเก็บรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การรักษา
เนื้อโปรไฟล์การวิเคราะห์ 10 สตรอเบอร์รี่จากแต่ละแพคเกจมีการใช้เครื่องวิเคราะห์เนื้อสัมผัส ta.xt-plus ( มั่นคง Micro ระบบ จำกัด , UK ) พอดีกับกระบอกลูกสูบ sms-p / 10 CYL วันพระโพรบ ( 10 มม. เส้นผ่าศูนย์กลาง ) ตัวอย่างถูกสองครั้งเพื่อความลึก 4 มม. และเวลาระหว่างจังหวะ 5 . แบบทดสอบก่อนเรียน แบบทดสอบ และทดสอบความเร็วได้โพสต์ไว้ที่ 5 mm / s , 1 มม. และ 8 มม. / วินาทีตามลำดับ พารามิเตอร์ต่อไปนี้โดยพิจารณาจากเนื้อ forceetime โปรไฟล์ : แน่วแน่ , ค่าความเข้มของเสียงใน gumminess , , , , ( และความยืดหยุ่น . สตรอเบอร์รี่ถูกบรรจุใน Polylactic acid ( PLA ) ถาดภายใต้เครื่องปรับอากาศและเก็บไว้ที่ 4 องศาเซลเซียส ประมาณ 15  ผลไม้อยู่ในแต่ละแพคเกจการรักษาแต่ละครั้งเป็นจำนวน 3 ครั้ง และ 90 ชุดใช้สำหรับแต่ละเลียนแบบ ( ntotal 1 ⁄ 4 270 แพคเกจ ) คุณภาพของสตรอเบอรี่ ตัดสินใจในช่วงสัปดาห์
ในระหว่างการเก็บรักษา