Banquet Manager / Supervisor checkl

Banquet Manager / Supervisor checklist for breakaway tasks :

Clearing of all tables of china, glasses, flatware and ashtrays.

Straighten legs on all tables.

Remove all linens.

Rearrange all chairs around tables neatly.

Store salt and pepper shakers, sugar bowls, ashtrays, water pitchers and other tabletop items.

Clear all remaining carts and lock them.

Remove candles and any melted wax from candelabras and return to storage.

Pour several pitchers of water into garbage cans to prevent possible fire hazards.

Take update from the supervisor regarding the status of breakaway activities.

Banquet / Event Supervisor:

Supervise the banquet / event service staff.

Turn off the public address system.

Request Media / Engineering department to collect microphones, cords projectors and other audiovisual equipment and return to storage.

Search area for valuable items left behind by guest.

Check cloakroom and restrooms areas and secure any items found and turn them in to the lost and found the following day.

Turn off lights and Also request the Engineering department to turn off the HVAC system.

Lock all the doors and return the keys to the security department.

Inform maintenance department regarding any maintenance problems which need attention.

Prepare report to the Banquet manager regarding any guest complaints or serious staff-member relations problem.

Lock, secure and turn off lights and air conditioning units in all other function rooms.

Training Summary questions:

Q1. Why it is important to pour water into garbage bin?

Q2. What all items to be stored after the function?

Q3. Which action to be taken if you find any issue with the equipment in banquet hall?

Q4. Why it is important to turn off lights and HVAC systems?

Q5. After locking all doors the keys to be returned to which department?

>> View All F&B Service SOP's

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผู้จัดการฝ่ายจัดเลี้ยง / ผู้ควบคุมงานตรวจสอบงานมักแตก: การล้างตารางทั้งหมดของจีน แว่นตา flatware และการขาย ตรงขาบนตารางทั้งหมด เอาผ้าทั้งหมด จัดเก้าอี้ทั้งหมดรอบตารางอย่าง เก็บเกลือและพริกไทยสโมสร ชามน้ำตาล ขาย เหยือกน้ำ และสินค้าอื่น ๆ tabletop ล้างรถทั้งหมดที่เหลืออยู่ และล็อคไว้ เอาเทียนและมีหลอมขี้ผึ้งจาก candelabras และกลับไปยังที่เก็บ เทหลายเหยือกน้ำลงในกระป๋องขยะเพื่อป้องกันอันตรายจากไฟฟ้าได้ ใช้เวลาปรับปรุงจากผู้ควบคุมงานเกี่ยวกับสถานะของกิจกรรมมักแตกห้องจัดเลี้ยง / ผู้ควบคุมงานเหตุการณ์: กำกับดูแลการจัดเลี้ยง / พนักงานบริการเหตุการณ์ ปิดระบบสาธารณะ ขอสื่อ / วิศวกรรมแผนกรวบรวมไมโครโฟน สายไฟโปรเจคเตอร์ และอุปกรณ์ภาพและเสียงอื่น ๆ หรือส่งกลับไปเก็บ ค้นหาที่ตั้งสำหรับสินค้าที่มีคุณค่าทิ้ง โดยผู้เข้าพัก Cloakroom และ restrooms การตรวจสอบ และรักษาความปลอดภัยใด ๆ สินค้าพบ และเปิดในการจะหายวันต่อไป ปิดไฟ และยัง ขอให้ภาควิชาวิศวกรรมการปิดระบบปรับอากาศ ล็อคประตูทุกบาน และกลับแป้นแผนกรักษาความปลอดภัย แจ้งแผนกบำรุงรักษาเกี่ยวกับปัญหาบำรุงรักษาซึ่งต้องการความสนใจ จัดทำรายงานให้ผู้จัดการฝ่ายจัดเลี้ยงเกี่ยวกับข้อร้องเรียนของลูกค้าใด ๆ หรือปัญหาความสัมพันธ์ของพนักงานอย่างจริงจัง ล็อค จองห้อง และปิดไฟและหน่วยเครื่องปรับอากาศในห้องอเนกประสงค์อื่น ๆถาม: สรุปการอบรม ไตรมาสที่ 1 ทำไมจึงต้องเทน้ำลงในช่องเก็บขยะหรือไม่ ไตรมาสที่ 2 สินค้าทั้งหมดจะถูกเก็บไว้หลังจากการทำงาน ไตรมาสที่ 3 ซึ่งการดำเนินการถ้าคุณพบปัญหาใด ๆ กับอุปกรณ์ในห้องประชุมห้องจัดเลี้ยง ไตรมาสที่ 4 ทำไมจึงต้องปิดไฟและระบบปรับอากาศ Q5 หลังจากการล็อก ทั้งหมดประตูคีย์จะถูกส่งกลับไปฝ่ายใด >> ดูทั้งหมด F & B บริการ SOP ของ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผู้จัดการฝ่ายจัดเลี้ยง / หัวหน้างานการตรวจสอบสำหรับการทำงานที่แตกต่าง: . สำนักหักบัญชีของตารางทั้งหมดของจีน, แว่นตา, flatware และที่เขี่ยบุหรี่ตรงขาบนโต๊ะทั้งหมด. นำผ้าปูที่นอนผ้าทั้งหมด. จัดเรียงเก้าอี้ทั่วตารางเรียบร้อย. จัดเก็บและเกลือพริกไทย, ชามน้ำตาลที่เขี่ยบุหรี่ เหยือกน้ำและรายการโต๊ะอื่น ๆ . ล้างรถที่เหลืออยู่และล็อคพวกเขา. นำเทียนและขี้ผึ้งละลายใด ๆ จาก candelabras และกลับไปที่การจัดเก็บ. เทเหยือกหลายน้ำเข้าไปในถังขยะเพื่อป้องกันอันตรายจากไฟไหม้ที่เป็นไปได้. ใช้ปรับปรุงจากผู้บังคับบัญชาเกี่ยวกับสถานะ กิจกรรมที่แตกต่าง. จัดเลี้ยง / หัวหน้างานกิจกรรม: . กำกับดูแลที่จัดเลี้ยง / เหตุการณ์พนักงานที่ให้บริการ. ปิดระบบที่อยู่ของประชาชน. ขอสื่อ / วิศวกรรมแผนกในการเก็บรวบรวมไมโครโฟน, สายโปรเจ็คเตอร์และอุปกรณ์ภาพและเสียงอื่น ๆ และกลับไปที่การจัดเก็บค้นหาพื้นที่ที่มีคุณค่าสำหรับรายการที่เหลือ โดยแขกผู้อยู่เบื้องหลัง. ตรวจสอบการรับฝากและพื้นที่ห้องน้ำและรักษาความปลอดภัยรายการใดพบและเปิดพวกเขาในการที่จะหายไปและพบในวันรุ่งขึ้น. ปิดไฟและยังขอให้ภาควิชาวิศวกรรมการปิดระบบ HVAC. ล็อคประตูทุกบานและกลับ กุญแจฝ่ายรักษาความปลอดภัย. ฝ่ายบำรุงรักษาแจ้งเกี่ยวกับปัญหาการบำรุงรักษาใด ๆ ที่ต้องให้ความสนใจ. จัดทำรายงานไปยังผู้จัดการการจัดเลี้ยงการร้องเรียนเกี่ยวกับการเข้าพักที่ใด ๆ หรือความสัมพันธ์ระหว่างพนักงานสมาชิกปัญหาร้ายแรง. ล็อครักษาความปลอดภัยและปิดไฟและเครื่องปรับอากาศในฟังก์ชั่นอื่น ๆ ห้องพัก. คำถามอย่างย่อฝึกอบรม: ไตรมาสที่ 1 ทำไมมันจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะเทน้ำลงในถังขยะ? ไตรมาสที่ 2 สิ่งที่รายการทั้งหมดจะถูกเก็บไว้หลังจากที่ฟังก์ชั่น? ไตรมาสที่ 3 ซึ่งการดำเนินการจะต้องดำเนินการถ้าคุณพบปัญหากับอุปกรณ์ในห้องจัดเลี้ยงหรือไม่Q4 ทำไมมันจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะปิดไฟและระบบ HVAC? Q5 หลังจากที่ล็อคประตูทุกบานกุญแจที่จะถูกส่งกลับไปที่แผนก? >> ดูทั้งหมด F & B บริการ SOP ของ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตรวจสอบ / หัวหน้างานผู้จัดการการจัดเลี้ยงสำหรับงานที่แตกต่าง :

เคลียตารางทั้งหมดของจีน และแว่นตา , flatware ashtrays

ตรงขาโต๊ะทั้งหมด

เอาผ้า

จัดเรียงเก้าอี้ทั้งหมดรอบ ๆตารางเรียบร้อย

เก็บเกลือและพริกไทย Shakers , น้ำตาล , ชาม , ที่เขี่ยบุหรี่แจกัน เหยือกน้ำ และรายการ โต๊ะอื่น ๆ .

ล้างเกวียนที่เหลือทั้งหมด และล็อก

เอาเทียนและขี้ผึ้งละลายจาก candelabras และกลับไปที่กระเป๋า

รินหลายระดับของน้ำในกระป๋องขยะ เพื่อป้องกันอันตรายจากเพลิงไหม้เป็นไปได้

ใช้เวลาปรับปรุงจากหัวหน้างานเกี่ยวกับสถานะของกิจกรรมที่แตกต่าง

ห้องจัดเลี้ยง / งาน Supervisor :

ดูแลห้องจัดเลี้ยง / งานบริการพนักงาน

ปิด ระบบที่อยู่สาธารณะ .

ขอสื่อ / ฝ่ายวิศวกรรมเพื่อเก็บไมโครโฟนสายโปรเจคเตอร์และอุปกรณ์โสตทัศนูปกรณ์อื่น ๆและกลับไปที่กระเป๋า

ค้นหาพื้นที่ที่มีคุณค่ารายการทิ้ง โดยแขก

และตรวจสอบพื้นที่และการตกแต่งห้องน้ำใด ๆ รายการ และเปิดพวกเขาในหายวันต่อไปนี้ .

ปิดไฟ และยังขอให้ฝ่ายวิศวกรรมเพื่อปิดระบบ HVAC

ล็อกประตูทั้งหมด และคืนกุญแจ แผนกรักษาความปลอดภัย แผนกซ่อมบำรุง

แจ้งปัญหาเกี่ยวกับการบำรุงรักษาซึ่งต้องการความสนใจ

เตรียมรายงานเลี้ยงผู้จัดการเกี่ยวกับแขกบ่น หรือร้ายแรงเจ้าหน้าที่สมาชิกสัมพันธ์ปัญหา

ล็อคความปลอดภัยและปิดไฟและเครื่องปรับอากาศในทั้งหมดอื่น ๆฟังก์ชั่นห้องพัก

ฝึกสรุปคำถาม :

1 . ทำไมมันเป็นสิ่งสำคัญเพื่อรินน้ำใส่ในถังขยะ ?

2 . รายการทั้งหมดจะถูกเก็บไว้ที่หลังฟังก์ชั่น ?

เป็นครั้งแรก ซึ่งการกระทำที่จะต้องดำเนินการหากคุณพบปัญหาใด ๆ กับอุปกรณ์ในการจัดเลี้ยง ?

4 . ทำไมมันเป็นสิ่งสำคัญเพื่อปิดไฟและระบบ HVAC ?

ส่วนตัวหลังจากล็อกประตูทุกปุ่มกลับไปที่แผนกไหน

> > ดูทั้งหมด& F B บริการสบคือ