Cockerel ขนมกระยาสารท ในสมัยก่อนเป็

Cockerel

ขนมกระยาสารท ในสมัยก่อนเป็นขนมทีทำขึ้นในช่วงทำบุญวันสารทไท ช่วงเดือนตุลาคม เป็นการทำบุญอุทิศส่วนบุญให้แก่ผู้ที่ล่วงลับไปแล้ว และจะมีการตักบาตรด้วยกระยาสาทร มีความเชื่อว่า หากไม่ใส่บาตรด้วยกระยาสาทรผู้ที่ล่วงลับไปแล้วก็จะไม่ได้รับส่วนบุญ กุศลที่ทำในวันนี้ เมื่อทำบุญกันเสร็จแล้วก็จะมีการแบ่งกระยามสาทรที่ทำ เป็นการแลกเปลี่ยนกันเหมือนกับอวดฝีมือขแงกระยาสาทรแต่ละบ้าน กระยาสาทรจะกินคู่กับกล้วยไข่ เคยได้ยินใช่ไหมค่ะ เหตุผลก็เพราะว่าช่วงนั้นเป็นช่วงทึ่กล้วยไข่ออกผลนั้นเอง และรสชาติของกล้วยไข่จะช่วยท่อนรสหวานของกระยาสาทรได้ดี เสริมให้กินอร่อยหวานมันกำลังดี
ระดับความยากง่าย: ยาก
เวลา: 3 ชั่วโมง
วัตถุดิบและสัดส่วน:
1. ข้าวตอก 1 ½ กิโลกรัม
2. ถั่วลิสง 6 กิโลกรัม
3. งาขาวคั่ว 5 กิโลกรัม
4. ข้าวเม่า 12 กิโลกรัม
5. แบะแซ 8 กิโลกรัม
6. น้ำตาลปี๊บ 15 กิโลกรัม
7. กะทิ 12 กิโลกรัม

ขั้นตอนการปรุง:
1. นำถั่วลิสง งา ข้าวเม่า มาคั่วให้สุกพอประมาณ แล้วพักไว
2. นำกะทิมาเคี่ยวกับน้ำตาลปี๊บ จนน้ำตาลละลาย จากนั้นใส่แบะแซลงไปผสม เคี่ยวให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน หรือจนเหนียวข้นเป็นยางมะตูม
3. ใส่ถั่วลิสง ข้าวตอก ข้าวเม่า งาขาวที่คั่วเตรียมไว้ลงไปผสมในน้ำกะทิ เคี่ยวไปเรื่อยๆโดยใช้ไฟอ่อน ประมาณ30 นาที
4. ตักใส่ถาดสี่เหลี่ยม พักไว้พออุ่น ตัดเป็นสี่เหลี่ยม พักไว้ให้เย็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กระทง

ขนมกระยาสารท ช่วงเดือนตุลาคม และจะมีการตักบาตรด้วยกระยาสาทรมีความเชื่อว่ากุศลที่ทำในวันนี้ กระยาสาทรจะกินคู่กับกล้วยไข่เคยได้ยินใช่ไหมค่ะเสริมให้กินอร่อยหวานมันกำลังดี
ระดับความยากง่าย: ยาก
เวลา: 3 ชั่วโมง
วัตถุดิบและสัดส่วน:
1 ข้าวตอก 1 ½กิโลกรัม
2 ถั่วลิสง 6 กิโลกรัม
3 งาขาวคั่ว 5 กิโลกรัม
4 ข้าวเม่า 12 กิโลกรัม
5 แบะแซ 8 กิโลกรัม
6 น้ำตาลปี๊บ 15 กิโลกรัม
7 กะทิ 12 กิโลกรัม

ขั้นตอนการปรุง:
1 นำถั่วลิสงงาข้าวเม่ามาคั่วให้สุกพอประมาณแล้วพักไว
2 นำกะทิมาเคี่ยวกับน้ำตาลปี๊บจนน้ำตาลละลายจากนั้นใส่แบะแซลงไปผสม หรือจนเหนียวข้นเป็นยางมะตูม
3ใส่ถั่วลิสงข้าวตอกข้าวเม่า เคี่ยวไปเรื่อย ๆ โดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 30 นาที
4 ตักใส่ถาดสี่เหลี่ยมพักไว้พออุ่นตัดเป็นสี่เหลี่ยมพักไว้ให้เย็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Cockerel

ขนมกระยาสารทในสมัยก่อนเป็นขนมทีทำขึ้นในช่วงทำบุญวันสารทไทช่วงเดือนตุลาคมเป็นการทำบุญอุทิศส่วนบุญให้แก่ผู้ที่ล่วงลับไปแล้วและจะมีการตักบาตรด้วยกระยาสาทรมีความเชื่อว่า กุศลที่ทำในวันนี้เมื่อทำบุญกันเสร็จแล้วก็จะมีการแบ่งกระยามสาทรที่ทำเป็นการแลกเปลี่ยนกันเหมือนกับอวดฝีมือขแงกระยาสาทรแต่ละบ้านกระยาสาทรจะกินคู่กับกล้วยไข่เคยได้ยินใช่ไหมค่ะ และรสชาติของกล้วยไข่จะช่วยท่อนรสหวานของกระยาสาทรได้ดีเสริมให้กินอร่อยหวานมันกำลังดี
ระดับความยากง่าย: ยาก
เวลา: 3 ชั่วโมง
วัตถุดิบและสัดส่วน:
1 ข้าวตอก 1 ½กิโลกรัม
2 กิโลกรัมถั่วลิสง 6
3 กิโลกรัมงาขาวคั่ว 5
4 ข้าวเม่า 12 กิโลกรัม
5 กิโลกรัมแบะแซ 8
6 น้ำตาลปี๊บ 15 กิโลกรัม
7 กิโลกรัมกะทิ 12

ขั้นตอนการปรุง:
1 นำถั่วลิสงงาข้าวเม่ามาคั่วให้สุกพอประมาณแล้วพักไว
2 นำกะทิมาเคี่ยวกับน้ำตาลปี๊บจนน้ำตาลละลายจากนั้นใส่แบะแซลงไปผสมเคี่ยวให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันหรือจนเหนียวข้นเป็นยางมะตูม
3 ใส่ถั่วลิสงข้าวตอกข้าวเม่างาขาวที่คั่วเตรียมไว้ลงไปผสมในน้ำกะทิเคี่ยวไปเรื่อยๆโดยใช้ไฟอ่อน ประมาณ30 นาที
4 ตักใส่ถาดสี่เหลี่ยมพักไว้พออุ่นตัดเป็นสี่เหลี่ยมพักไว้ให้เย็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไก่โต้ง

ขนมกระยาสารทในสมัยก่อนเป็นขนมทีทำขึ้นในช่วงทำบุญวันสารช่วงเดือนตุลาคมเป็นการทำบุญอุทิศส่วนบุญให้แก่ผู้ที่ล่วงลัและจะมีการตักบาตรด้วยกระยาสาทรมีความเชื่อว่ากุศลที่ทำในวันนี้เมื่อทำบุญกันเสร็จแล้วก็จะมีการแบ่งกระยามสเป็นการแลกเปลี่ยนกันเหมือนกับอวดฝีมือขแงกรกระยาสาทรจะกินคู่กับกล้วยไข่เคยได้ยินใช่ไหมค่ะและรสชาติของกล้วยไข่จะช่วยท่อนรสหวานของกระเสริมให้กินอร่อยหวานมันกำลังดี
ตามมาตรฐานระดับความยากง่าย:ยาก
เวลา: 3 ชั่วโมง
วัตถุดิบและสัดส่วน:
1 . ข้าวตอก 1 กิโลกรัม
2 . ถั่วลิสง 6 กิโลกรัม
3 . งาขาวคั่ว 5 กิโลกรัม
4 . ข้าวเม่า 12 กิโลกรัม
5 . แบะแซ 8 กิโลกรัม
6 . น้ำตาลปี๊บ 15 กิโลกรัม
7 . กะทิ 12 กิโลกรัม

ขั้นตอนการปรุง:
1 . นำถั่วลิสงงาข้าวเม่ามาคั่วให้สุกพอประมาณแล้วพักไว
2 . นำกะทิมาเคี่ยวกับน้ำตาลปี๊บจนน้ำตาลละลายจากนั้นใส่แบะแซลงไปผสมเคี่ยวให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันหรือจนเหนียวข้นเป็นยางมะตูม
3 .ใส่ถั่วลิสงข้าวตอกข้าวเม่างาขาวที่คั่วเตรียมไว้ลงไปผสมในน้ำกะทิเคี่ยวไปเรื่อยๆโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 30 นาที
4 . ตักใส่ถาดสี่เหลี่ยมพักไว้พออุ่นตัดเป็นสี่เหลี่ยมพักไว้ให้เย็น
ตามมาตรฐาน