Ingredients for the Double-Fried Ch

Ingredients for the Double-Fried Chicken

1/2 kilo Bounty Fresh chicken wings
Salt and pepper, to season
2 cups cornstarch
Ingredients for the Soy-Garlic Glaze

¼ small onion, shredded
4 cloves garlic, peeled and minced
½ cup light soy sauce
¼ cup mirin
2 tablespoons brown sugar
1/2 teaspoon garlic powder
1 teaspoon cornstarch
1-inch ginger, peeled and shredded
White sesame seeds, for garnish
Procedure

Pat dry chicken wings. Season then dredge chicken in cornstarch. Deep fry until cooked all the way through. Place on paper towel to drain excess oil and allow to dry.
To make soy-garlic glaze, combine onion, garlic, soy sauce, mirin, brown sugar, garlic powder and ginger in a saucepan. Place over low-medium heat and stir until sugar is fully dissolved. In a small bowl, place cornstarch and a tablespoon of the soy-garlic mixture. Mix to dissolve. Add to the saucepan and stir until slightly thickened.
Flash fry chicken in hot oil. Place on paper towel to drain excess oil. Toss chicken wings in glaze. Sprinkle with sesame seeds before serving.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ส่วนผสมสำหรับทอดไก่คู่1/2 กิโล Bounty ปีกไก่สดเกลือและพริกไทยฤดูกาล2 ถ้วยแป้งข้าวโพดส่วนผสมสำหรับถั่วเหลืองกระเทียมเคลือบ¼หัวหอมเล็กหั่น4 กลีบกระเทียมปอกเปลือกและสับ½ถ้วยแสงซอสถั่วเหลือง¼ถ้วยมิริน2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายแดง1/2 ช้อนชากระเทียมผงแป้งข้าวโพด1 ช้อนชาขิงขนาด1 นิ้วปอกเปลือกและหั่นเมล็ดงาขาวสำหรับปรุงแต่งขั้นตอนการแพ็ตปีกไก่แห้ง ซีซั่นแล้วขุดไก่ในแป้งข้าวโพด ทอดจนสุกทั้งหมดทางผ่าน วางบนผ้ากระดาษที่จะระบายน้ำมันส่วนเกินและอนุญาตให้แห้ง. เพื่อให้การเคลือบที่ทำจากถั่วเหลืองกระเทียมรวมหัวหอม, กระเทียม, ซอสถั่วเหลือง, มิริน, น้ำตาล, ผงกระเทียมและขิงในกระทะ สถานที่ผ่านความร้อนต่ำกลางและกวนจนน้ำตาลละลายอย่างเต็มที่ ในชามขนาดเล็ก, แป้งข้าวโพดสถานที่และช้อนโต๊ะผสมถั่วเหลืองกระเทียม ผสมให้ละลาย เพิ่มในกระทะและผัดจนหนาเล็กน้อย. แฟลชไก่ทอดในน้ำมันร้อน วางบนผ้ากระดาษที่จะระบายน้ำมันส่วนเกิน โยนปีกไก่ในเคลือบ โรยด้วยงาก่อนเสิร์ฟ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ส่วนผสมสำหรับคู่ไก่

1 / 2 กิโลโปรดปรานสดปีกไก่
เกลือและพริกไทย ปรุงรส
2 ถ้วยตวงแป้งข้าวโพด
ส่วนผสมถั่วเหลืองกระเทียมเคลือบ


¼หัวหอมเล็กสับ 4 กลีบกระเทียม , ปอกเปลือกและสับ
½ถ้วย ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ มิริน

¼ถ้วยน้ำตาลน้ำตาล
1 / 2 ช้อนชากระเทียมผง 1 ช้อนชาแป้งข้าวโพด 1

ขิงปอกเปลือกและหั่น
งาขาวโรยหน้า
สำหรับขั้นตอน

pat แห้งไก่ปีก ฤดูกาลที่แล้วขุดไก่ในแป้งข้าวโพด ทอดจนสุกตลอดทางผ่าน สถานที่บนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อระบายน้ำมันส่วนเกินและอนุญาตให้แห้ง .
ให้เคลือบ กระเทียม ถั่วเหลือง ผสมหัวหอม , กระเทียม , ซอสถั่วเหลือง , mirin , น้ำตาล , ผงกระเทียมและขิงในกระทะ สถานที่เหนือกลางความร้อนต่ำและกวนจนน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์ . ในชามขนาดเล็กแป้งข้าวโพดและช้อนโต๊ะของถั่วเหลือง กระเทียม สารผสม ผสม ละลาย เพิ่มลงในกระทะและผัดจนข้นเล็กน้อย .
แฟลชทอดไก่ในน้ำมันที่ร้อน สถานที่บนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อระบายน้ำมันส่วนเกิน โยนปีกไก่ในเคลือบ โรยหน้าด้วยเมล็ดงาก่อนเสิร์ฟ