The texture of CaCl2 infused osmoti

The texture of CaCl2 infused osmotic dehydrated purple sweet potatoes are
shown in Figure 3. The texture was gradually decreased in the samples during storage
under room temperature and a low temperature (4˚C). The initial texture of
osmotically dehydrated and CaCl2 infused purple sweet potatoes was at 2690.7 prior
to the storage. The lowest level of texture found at room temperature storage, and it
was ranged 2433.8 at 10 days and whereas, potatoes stored at 4˚C was ranged lowest texture 2191.4 on 15 days and then it fluctuated throughout the storage. The texture
of purple sweet potatoes was decreased sustainably throughout the storage under
both temperatures. There were no significant differences found in the samples under
both temperatures (P≥0.05). The texture of osmotically dehydrated purple sweet
potatoes during storage significantly differed among the different temperature storage.
The texture was decreased in the samples that stored at room temperature more
quickly storage at a low temperature. Storage at room temperature the samples more
quickly texture softer due to microbial growth and solubilization of cell wall
polysaccharides in the samples as compared to a low temperature, in samples storage
here the gradual decrease of firmness observed (Znidarcic et al., 2006). It was found
that osmosed samples were considerably softer than untreated samples.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

พื้นผิวของ CaCl2 infused ออสโมติกแห้งมันฝรั่งหวานสีม่วงจะ
แสดงในรูปที่ 3. เนื้อก็ค่อย ๆ ลดลงในตัวอย่างระหว่างการเก็บรักษา
ภายใต้อุณหภูมิห้องและอุณหภูมิต่ำ (4C) เนื้อเริ่มต้นของ
osmotically แห้งและ CaCl2 ผสมมันเทศสีม่วงอยู่ที่ 2,690.7 ก่อน
ที่จะจัดเก็บ ระดับต่ำสุดของพื้นผิวที่พบในที่เก็บรักษาที่อุณหภูมิห้องและมัน
อยู่ในช่วง 2433.8 ที่ 10 วันและในขณะที่มันฝรั่งเก็บไว้ที่ 4C อยู่ในช่วง 2191.4 เนื้อต่ำสุดเมื่อวันที่ 15 วันที่แล้วก็มีความผันผวนตลอดทั้งการจัดเก็บข้อมูล พื้นผิว
ของมันฝรั่งหวานสีม่วงลดลงอย่างยั่งยืนตลอดการจัดเก็บภายใต้
อุณหภูมิทั้งสอง ไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญที่พบในตัวอย่างภายใต้
อุณหภูมิทั้งสอง (P≥0.05) เนื้อแห้ง osmotically หวานสีม่วง
มันฝรั่งระหว่างการเก็บรักษาที่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญในหมู่ผู้ที่เก็บรักษาที่อุณหภูมิที่แตกต่างกัน.
เนื้อลดลงในตัวอย่างที่เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องพักมากขึ้น
ได้อย่างรวดเร็วการเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำ การเก็บรักษาที่อุณหภูมิห้องตัวอย่างมากขึ้น
อย่างรวดเร็วนุ่มเนื่องจากการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์และการละลายของผนังเซลล์
polysaccharides ในตัวอย่างเมื่อเทียบกับอุณหภูมิต่ำในการจัดเก็บตัวอย่าง
ที่นี่ค่อยๆลดลงของความแน่นสังเกต (Znidarcic et al., 2006) ผลการวิจัยพบ
ว่ากลุ่มตัวอย่างมี osmosed มากนุ่มกว่ากลุ่มตัวอย่างที่ได้รับการรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เนื้อแห้ง infused โดยผลิตมันฝรั่งสีม่วงหวานแสดงในรูปที่ 3 เนื้อก็ค่อย ๆ ลดลง ในตัวอย่างในระหว่างการเก็บรักษาได้ที่อุณหภูมิห้องและที่อุณหภูมิต่ำ ( 4 ˚ C ) เริ่มต้นพื้นผิวosmotically แห้งและผลิตผสมสีม่วงหวานอยู่ 2690.7 ก่อนการจัดเก็บข้อมูล ระดับต่ำสุดของพื้นผิวที่อุณหภูมิห้องและอยู่ 2433.8 10 วันและเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส ˚มันฝรั่งอยู่ในเนื้อ 2191.4 สุด 15 วันแล้วมันไม่นิ่งตลอดการเก็บรักษา พื้นผิวมันฝรั่งหวานสีม่วงลดลงอย่างยั่งยืนตลอดกระเป๋าภายใต้ทั้งอุณหภูมิ ไม่มีความแตกต่างในสังกัดทั้งอุณหภูมิ ( P ≥ 0.05 ) เนื้อแห้ง osmotically สีม่วงหวานมันฝรั่งระหว่างการเก็บรักษาที่แตกต่างกันระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิที่แตกต่างกันพื้นผิวลดลงในตัวอย่างที่เก็บรักษาที่อุณหภูมิห้อง เพิ่มเติมได้อย่างรวดเร็วการจัดเก็บที่อุณหภูมิต่ำ กระเป๋าที่อุณหภูมิห้องตัวอย่างเพิ่มเติมเนื้อนุ่มอย่างรวดเร็ว เนื่องจากการเติบโตของจุลินทรีย์และการสกัดของผนังเซลล์พอลิแซ็กคาไรด์ในเลือด เมื่อเทียบกับอุณหภูมิต่ำ ในตัวอย่างที่เก็บแล้วค่อยๆลด กระชับ สังเกต ( znidarcic et al . , 2006 ) มันถูกพบที่ osmosed จำนวนมากนุ่มกว่าตัวอย่างดิบ