Both phospho- and lysophospholipids

Both phospho- and lysophospholipids consist of a hydrophilic head group (phosphatidyl substituent) and a hydrophobic tail (fatty acid chains).


But, due to the removal of one fatty acid, lysophospholipids are more hydrophilic and thus have better oil-in-water emulsifying
properties than phospholipids

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Phospho - และ lysophospholipids ประกอบด้วยกลุ่มใหญ่ hydrophilic (phosphatidyl substituent) และหาง hydrophobic (โซ่กรดไขมัน) แต่ สมกรดไขมันหนึ่ง lysophospholipids เป็น hydrophilic มาก และทำ ได้ดีกว่าน้ำมันในน้ำสกัดคุณสมบัติกว่า phospholipids

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ทั้งสอง phospho- และ lysophospholipids ประกอบด้วยกลุ่มหัวน้ำ (แทน Phosphatidyl) และหางน้ำ (โซ่กรดไขมัน). แต่เนื่องจากการกำจัดของกรดไขมันหนึ่ง lysophospholipids มีน้ำมากขึ้นและทำให้มีน้ำมันในน้ำผสมดีกว่าคุณสมบัติกว่า phospholipids

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ทั้ง phospho - lysophospholipids ประกอบด้วยกลุ่มหัวน้ำ ( phosphatidyl อะตอมซึ่งแทนที่อะตอมอื่นในโมเลกุล ) และหาง ) ( กรดไขมันโซ่ )


แต่เนื่องจากการกำจัดของกรดไขมัน lysophospholipids มีน้ำมากขึ้นและทำให้น้ำมันได้ดีในน้ำ 3.0 คุณสมบัติด

กว่า