it is composed predominantly of the

it is composed predominantly of the storage proteins glycinin and β-conglycinin, although over 300 proteins were detected, 91 of which were identified with confidence. In terms of protein type, the largest numbers of proteins were associated, not unexpectedly, with metabolism and energy functions, which reflected the requirements of the germinating and growing embryonic plant. The emulsifying properties of the extracted proteins were determined. Date seed protein exhibited a lower emulsifying activity than either whey protein concentrate or soy protein isolate, at each of the pH values tested. However, the stability of the emulsions produced with all three proteins was very similar at the different pH values. This combination of large emulsion droplet size and high emulsion stability properties suggested that the date proteins may adsorb as large protein oligomers.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ประกอบด้วยส่วนใหญ่ของการเก็บโปรตีน glycinin และβ-conglycinin แม้ว่าตรวจพบโปรตีนมากกว่า 300, 91 ซึ่งระบุ ด้วยความมั่นใจ ในแง่ของชนิดโปรตีน เลขที่ใหญ่ที่สุดของโปรตีนเกี่ยวข้อง โดยไม่คาดคิดไม่ได้ มีการเผาผลาญและฟังก์ชันพลังงาน ซึ่งสะท้อนความต้องการงอกและเจริญเติบโตพืชตัวอ่อน คุณสมบัติของโปรตีนสกัด emulsifying ถูกตัดสิน จัดแสดงวันเมล็ดโปรตีนต่ำกว่ามากกว่าทั้งเวย์โปรตีนเข้มข้นหรือถั่วเหลืองโปรตีนสกัดแยก ทดสอบค่า pH แต่ละ อย่างไรก็ตาม เสถียรภาพของอิมัลชันที่ผลิตโปรตีนทั้งสามถูกคล้ายที่ค่า pH ต่างกัน ชุดของขนาดหยดอิมัลชันที่มีขนาดใหญ่และอิมัลชั่นสูงเสถียรภาพคุณสมบัตินี้แนะนำว่า อาจชื้นวันโปรตีนเป็นโปรตีนขนาดใหญ่ oligomers

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มันจะประกอบด้วยส่วนใหญ่ของโปรตีนจัดเก็บ glycinin และβ-conglycinin แม้ว่ากว่า 300 โปรตีนถูกตรวจพบ 91 ซึ่งถูกระบุว่ามีความเชื่อมั่น ในแง่ของประเภทโปรตีนตัวเลขที่ใหญ่ที่สุดของโปรตีนที่เกี่ยวข้องไม่ได้โดยไม่คาดคิดกับการเผาผลาญอาหารและพลังงานที่ฟังก์ชั่นซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงความต้องการของงอกและเจริญเติบโตของพืชตัวอ่อน คุณสมบัติที่ผสมของโปรตีนที่สกัดได้รับการพิจารณา โปรตีนเมล็ดพันธุ์วันที่จัดแสดงกิจกรรม emulsifying ต่ำกว่าทั้งเวย์โปรตีนหรือโปรตีนถั่วเหลืองแยกในแต่ละค่าพีเอชที่ผ่านการทดสอบ แต่ความมั่นคงของอิมัลชันที่ผลิตกับทั้งสามโปรตีนก็คล้ายกันมากที่ค่าพีเอชที่แตกต่างกัน การรวมกันของอิมัลชันขนาดหยดหมึกขนาดใหญ่และคุณสมบัติเสถียรภาพอิมัลชันสูงนี้ชี้ให้เห็นว่าโปรตีนวันที่อาจดูดซับ oligomers โปรตีนที่มีขนาดใหญ่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มันประกอบด้วยส่วนใหญ่ของโปรตีนออกฤทธิ์บีตา - จัดเก็บและ conglycinin ถึง 300 กว่าโปรตีนพบ 91 ซึ่งถูกระบุด้วยความมั่นใจ ในแง่ของประเภทของโปรตีน ตัวเลขที่ใหญ่ที่สุดของโปรตีน มีความสัมพันธ์ที่ไม่คาดคิด ด้วยฟังก์ชันการเผาผลาญอาหารและพลังงาน ซึ่งสะท้อนให้เห็นความต้องการของงอกและการเจริญเติบโตของพืช และ 3.0 คุณสมบัติของโปรตีนสกัดตัวอย่าง โปรตีนในเมล็ดต่ำกว่า 3.0 วันที่มีกิจกรรมกว่าเวย์โปรตีนเข้มข้น หรือโปรตีนถั่วเหลืองสกัด ที่แต่ละค่าพีเอช ค่าทดสอบ อย่างไรก็ตาม ความคงตัวของอิมัลชันที่ผลิตโปรตีนคล้ายคลึงกันมากกับทั้งสามที่แตกต่างกันอ ค่า การรวมกันของขนาดอนุภาคขนาดใหญ่และสูงคุณสมบัติเสถียรภาพอิมัลชันอิมัลชันพบว่าโปรตีนอาจจะดูดซับเป็นหน่วยโปรตีนขนาดใหญ่