Is microwave food healthy?Almost ev

Is microwave food healthy?
Almost every American home has a microwave oven. The convenience they o⸴㜳er is undeniable. But despite the widespread use of microwave
ovens and their excellent safety record, some people have lingering doubts {http://www.health.harvard.edu/staying-healthy/ask-the-doctormicrowaves-impact-on-food}
that cooking food with microwaves somehow makes food less healthy by zapping away nutrients. Does cooking
with microwaves do that?
How microwaves work
Understanding how microwave ovens work can help clarify the answer to this common question.
Microwave ovens cook food using waves of energy that are similar to radio waves but shorter.
These waves are remarkably selective, primarily a⸴㜳ecting water and other molecules that are
electrically asymmetrical — one end positively charged and the other negatively charged.
Microwaves cause these molecules to vibrate and quickly build up thermal (heat) energy.
Does the microwave kill nutrients?
Some nutrients break down when they're exposed to heat, whether it is from a microwave or a regular oven. Vitamin C is perhaps the clearest
example. But because microwave cooking times are shorter, cooking with a microwave does a better job of preserving vitamin C and other
nutrients that break down when heated.
As far as vegetables go, cooking them in water robs them of some of their nutritional value because the nutrients leach out into the cooking
water. For example, boiled broccoli loses glucosinolate, the sulfur-containing compound that may give the vegetable its cancer-㈳㜴ghting
properties (as well as the taste that many ㈳㜴nd distinctive and some ㈳㜴nd disgusting). Is steaming vegetables better? In some respects, yes. For
example, steamed broccoli holds on to more glucosinolate than boiled or fried broccoli.
The cooking method that best retains nutrients is one that cooks quickly, heats food for the shortest amount of time, and uses as little liquid as
possible. Microwaving meets those criteria. Using the microwave with a small amount of water essentially steams food from the inside out. That
keeps more vitamins and minerals than almost any other cooking method.
But let's not get too lost in the details. Vegetables, pretty much any way you prepare them, are good for you, and most of us don't eat enough of
them. And the microwave oven? A marvel of engineering, a miracle of convenience — and sometimes nutritionally advantageous to boot.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผมมีสุขภาพดีเกือบทุกบ้านอเมริกันมีเตาอบไมโครเวฟ ความสะดวกสบายพวกเขา o⸴㜳er จะปฏิเสธไม่ได้ แต่แม้ มีการแพร่กระจายใช้ไมโครเวฟเตาอบและบันทึกความปลอดภัยที่ยอดเยี่ยมของพวกเขา บางคนมี lingering สงสัย {http://www.health.harvard.edu/staying-healthy/ask-the-doctormicrowaves-impact-on-food }ว่า การปรุงอาหาร ด้วยไมโครเวฟอย่างใดทำให้อาหารสุขภาพไม่ดี โดย zapping สารอาหารที่เก็บ ไม่ทำอาหารไมโครเวฟไม่ได้วิธีการทำงานของไมโครเวฟทำความเข้าใจวิธีทำงานของเตาไมโครเวฟสามารถช่วยชี้แจงตอบคำถามที่พบบ่อยนี้เตาอบไมโครเวฟปรุงอาหารที่ใช้คลื่นของพลังงานที่คล้ายกับคลื่นวิทยุ แต่สั้นกว่าคลื่นเหล่านี้จะเลือกอย่างน่าทึ่ง หลัก a⸴㜳ecting น้ำและโมเลกุลอื่น ๆ ที่อยู่ไม่สมดุลไฟฟ้า — ปลายด้านหนึ่งมีค่าบวกและที่อื่น ๆ มีการไมโครเวฟทำให้โมเลกุลเหล่านี้ การสั่นอย่างรวดเร็วสร้างพลังงานความร้อน (ความร้อน)ไมโครเวฟไม่ฆ่าสารอาหารสารอาหารบางอย่างทำลายลงเมื่อพวกเขากำลังโดนความร้อน ไม่ว่าจะเป็นจากไมโครเวฟหรือเตาอบปกติ วิตามินซีเป็นชัดตัวอย่าง แต่เนื่องจากเวลาปรุงอาหารไมโครเวฟมีสั้น ปรุงอาหาร ด้วยไมโครเวฟไม่ได้งานดีของวิตามินซีและอื่น ๆสารอาหารที่ทำลายลงเมื่อถูกความร้อนเป็นผักไป ทำอาหารพวกเขาในน้ำปล้นพวกเขาบางส่วนของคุณค่าทางโภชนาการของพวกเขาเนื่องจากสารอาหารที่ออกชะลงไปในการทำอาหารน้ำ ตัวอย่างเช่น บรอกโคลีต้มเสีย glucosinolate สารประกอบที่ประกอบด้วยกำมะถันที่อาจทำให้ผักของมะเร็ง ㈳㜴ghtingคุณสมบัติ (เช่นเดียวกับรสชาติโดดเด่นมากมายที่ ㈳㜴nd และ ㈳㜴nd บางน่าขยะแขยง) จะนึ่งผักดีกว่า บางประการ ใช่ สำหรับตัวอย่าง บรอกโคลีนึ่งเก็บ glucosinolate เพิ่มเติมกว่าต้ม หรือผัดคะน้าเป็นวิธีการทำอาหารที่ดีที่สุดยังคงสารอาหารหนึ่งที่พ่อครัวอย่างรวดเร็ว อุ่นอาหารสำหรับระยะเวลาที่สั้นที่สุด และใช้เป็นของเหลวเล็กน้อยเป็นเป็นไปได้ Microwaving ตรงตามเงื่อนไขเหล่านั้น การใช้ไมโครเวฟกับน้ำเล็กน้อยหลัก steams อาหารจากภายในออก ว่าช่วยให้วิตามินและแร่ธาตุกว่าเกือบทุกวิธีการทำอาหารอื่นเพิ่มเติมแต่เราไม่ได้เกินไปหายไปในรายละเอียด ผัก วิธีใด ๆ สวยมากที่คุณเตรียมความพร้อม ดีสำหรับคุณ และส่วนใหญ่เราไม่ทานพอพวกเขา และเตาอบไมโครเวฟ มหัศจรรย์ของวิศวกรรมศาสตร์ ความมหัศจรรย์ของความสะดวกสบาย — และประโยชน์มีคุณค่าทางโภชนาการบางครั้งบูต

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เป็นอาหารไมโครเวฟมีสุขภาพดี?
เกือบทุกบ้านอเมริกันมีเตาอบไมโครเวฟ ความสะดวกสบายที่พวกเขาo⸴㜳ER จะปฏิเสธไม่ได้ แต่แม้จะมีการใช้อย่างแพร่หลายของไมโครเวฟ
เตาอบและบันทึกความปลอดภัยที่ดีเยี่ยมของพวกเขาบางคนมีข้อสงสัยเอ้อระเหย {} http://www.health.harvard.edu/staying-healthy/ask-the-doctormicrowaves-impact-on-food
การปรุงอาหารที่ อาหารด้วยไมโครเวฟอย่างใดทำให้อาหารเพื่อสุขภาพน้อยลงโดย zapping ห่างสารอาหาร ไม่ปรุงอาหาร
ด้วยไมโครเวฟทำเช่นนั้น?
วิธีไมโครเวฟทำงาน
เข้าใจวิธีการทำงานของเตาอบไมโครเวฟสามารถช่วยชี้แจงคำตอบสำหรับคำถามที่พบบ่อยนี้.
เตาอบไมโครเวฟปรุงอาหารโดยใช้คลื่นของพลังงานที่มีความคล้ายคลึงกับคลื่นวิทยุ แต่สั้น.
คลื่นเหล่านี้มีการคัดเลือกอย่างน่าทึ่งหลัก ⸴㜳ecting น้ำและอื่น ๆ โมเลกุลที่มีความ
ไม่สมดุลไฟฟ้า -. ปลายด้านหนึ่งมีประจุบวกและอื่น ๆ ที่มีประจุลบ
. ไมโครเวฟทำให้เกิดโมเลกุลเหล่านี้ให้สั่นสะเทือนได้อย่างรวดเร็วและสร้างความร้อน (ความร้อน) พลังงาน
หรือไม่ไมโครเวฟฆ่าสารอาหาร
สารอาหารบางอย่างทำลายลงเมื่อพวกเขา กำลังสัมผัสกับความร้อนไม่ว่าจะเป็นจากไมโครเวฟหรือเตาอบปกติ วิตามินซีอาจจะเป็นที่ชัดเจน
ตัวอย่างเช่น แต่เป็นเพราะการทำอาหารครั้งไมโครเวฟจะสั้น, การปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟไม่ได้งานที่ดีของการรักษาวิตามินซีและอื่น ๆ
สารอาหารที่ทำลายลงเมื่อถูกความร้อน.
เท่าที่ผักไปปรุงอาหารพวกเขาในน้ำปล้นพวกเขาบางส่วนของคุณค่าทางโภชนาการของพวกเขาเพราะสารอาหาร ชะออกไปในการปรุงอาหาร
น้ำ ยกตัวอย่างเช่นต้มผักชนิดหนึ่งที่สูญเสีย glucosinolate, สารประกอบที่มีกำมะถันที่อาจให้ผักของมะเร็ง㈳㜴ghting
คุณสมบัติ (เช่นเดียวกับรสชาติที่หลาย㈳㜴ND ที่โดดเด่นและบาง㈳㜴ND น่าขยะแขยง) เป็นผักนึ่งดีกว่า? ในบางประการใช่ สำหรับ
ตัวอย่างเช่นนึ่งผักชนิดหนึ่งถือเพื่อ glucosinolate มากกว่าต้มหรือผัดผักชนิดหนึ่ง.
วิธีการปรุงอาหารที่ดีที่สุดยังคงมีสารอาหารที่เป็นหนึ่งที่พ่อครัวได้อย่างรวดเร็วร้อนอาหารสำหรับจำนวนเงินที่สั้นที่สุดของเวลาและใช้ของเหลวที่น้อยที่สุดเท่าที่
เป็นไปได้ microwaving ตรงกับเกณฑ์เหล่านั้น การใช้ไมโครเวฟกับจำนวนเงินขนาดเล็กของน้ำเป็นหลักไออาหารจากภายในออก ที่
ช่วยให้วิตามินและแร่ธาตุกว่าเกือบวิธีการปรุงอาหารอื่น ๆ .
แต่ขอไม่ได้หายไปมากเกินไปในรายละเอียด ผักสวยมากแบบที่คุณเตรียมความพร้อมให้พวกเขาเป็นสิ่งที่ดีสำหรับคุณและส่วนใหญ่ของเราไม่ได้กินเพียงพอของ
พวกเขา และเตาอบไมโครเวฟ? ประหลาดใจของวิศวกรรม, ความมหัศจรรย์ของความสะดวกสบาย - และบางครั้งก็มีคุณค่าทางโภชนาการที่ได้เปรียบในการบูต

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

คือไมโครเวฟอาหารเพื่อสุขภาพ ?ชาวอเมริกันเกือบทุกบ้านมีเตาอบไมโครเวฟ ความสะดวกสบายพวกเขา o ⸴㜳เอ้ออย่างปฏิเสธไม่ได้ แต่แม้จะมีการใช้อย่างแพร่หลายของไมโครเวฟเตาอบและบันทึกความปลอดภัยที่ยอดเยี่ยมของพวกเขา บางคนมีข้อสงสัย http://www.health.harvard.edu/staying-healthy/ask-the-doctormicrowaves-impact-on-food } { อืดอาดที่ปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟทำให้อาหารน้อยลงเพื่อสุขภาพโดย zapping ห่างรัง ไม่ทำอาหารด้วยไมโครเวฟทำยังไง ?ไมโครเวฟทำงานอย่างไรความเข้าใจว่าเตาไมโครเวฟทำงานช่วยชี้แจงตอบคำถามนี้โดยทั่วไป .เตาไมโครเวฟปรุงอาหารโดยใช้คลื่นของพลังงานที่คล้ายกับคลื่น วิทยุ แต่สั้นกว่าคลื่นเหล่านี้บนหลักการ⸴㜳 ecting น้ำและโมเลกุลอื่น ๆที่อสมมาตร - จบไฟฟ้าประจุบวกและประจุลบอื่น ๆ .ไมโครเวฟทำให้โมเลกุลเหล่านี้จะสั่น และได้อย่างรวดเร็วสร้างความร้อน ( ความร้อน ) พลังงานมีไมโครเวฟฆ่ารัง ?สารอาหารบางอย่างทำลายลงเมื่อพวกเขากำลังสัมผัสกับความร้อน ไม่ว่าจะเป็นจากไมโครเวฟ หรือเตาอบธรรมดา วิตามิน ซี มีบางทีที่ชัดเจนตัวอย่าง แต่เพราะเวลาอาหารไมโครเวฟ สั้น , ทําอาหารด้วยไมโครเวฟไม่ได้งานที่ดีของการรักษาวิตามิน ซี และ อื่น ๆสารอาหารที่สลายได้เมื่อถูกความร้อนเท่าที่ผักไปปรุงอาหารในน้ำปล้นพวกเขาของบางอย่างคุณค่าทางโภชนาการของพวกเขาเพราะสารอาหารละลายเข้าไปในอาหารน้ำ เช่น ต้มผัก แพ้กลูโคซิโนเลต , 2 . สารประกอบซัลเฟอร์ ที่อาจทำให้ผักของโรคมะเร็ง - ㈳㜴 ghtingคุณสมบัติ ( รวมทั้งรสชาติที่โดดเด่นและบางครั้งหลาย㈳㜴㈳㜴น่ารังเกียจครั้ง ) เป็นผักนึ่งดีกว่า ? ในบางเคารพ ค่ะ สำหรับเช่น ผักชนิดนึ่งจับกลูโคซิโนเลตมากกว่าต้มหรือผัดคะน้าอาหารวิธีที่ดีที่สุดยังคงเป็นหนึ่งในสารอาหารที่พ่อครัวอย่างรวดเร็ว heats อาหารสำหรับจำนวนเงินที่สั้นที่สุดของเวลา และใช้ของเหลวน้อยเป็นเป็นไปได้ เตาอบไมโครเวฟมีคุณสมบัติตรงตามเงื่อนไขเหล่านั้น การใช้ไมโครเวฟกับจำนวนเล็ก ๆของน้ำเป็นไออาหารจากภายในออก ว่าช่วยให้วิตามินและแร่ธาตุมากกว่าเกือบทุกอื่น ๆ วิธีปรุงอาหารแต่อย่าได้หายไปในรายละเอียด ผักสวยมากวิธีที่คุณจัดเตรียม ที่ดีสำหรับคุณ และที่สำคัญที่สุดเราไม่กิน เพียงพอพวกเขา และ ไมโครเวฟ เตาอบ ประหลาดใจของวิศวกรรม , ปาฏิหาริย์ของความสะดวกสบายและบางครั้ง nutritionally ได้เปรียบในการบูต