Water blanching is performed in hot

Water blanching is performed in hot water at temperatures
ranging typically from 70
C to 100
C. However, lowtemperature long-time (LTLT) blanching and combinations of LTLT with high-temperature short-time (HTST)
blanching have also been studied.[3–5] Water blanching
usually results in a more uniform treatment, allowing
processing at lower temperatures. There are water
blanchers that use a screw or a chain conveyor to transport
the product inside the tank, where hot water is added.
Others use a rotary drum to immerse and convey the
product. Water is usually heated indirectly with steam in a
heat exchanger; therefore steam quality does not need to
be ‘‘food-grade.’’ Water blanching requires longer
processing times, results in increased leaching of minerals

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Blanching น้ำทำน้ำร้อนที่อุณหภูมิตั้งแต่ปกติ 70 C ซี 100 อย่างไรก็ตาม lowtemperature นาน (LTLT) blanching และชุดของ LTLT ด้วยอุณหภูมิสูงเวลาสั้น (HTST)blanching มียังการศึกษา[3-5] น้ำ blanchingมักจะให้ผลรักษาสม่ำเสมอมากขึ้น ช่วยให้การประมวลผลที่อุณหภูมิต่ำลง มีน้ำblanchers ที่ใช้เป็นสกรูหรือโซ่สายพานลำเลียงเพื่อขนส่งผลิตภัณฑ์ภายในถัง ที่มีเพิ่มเครื่องทำน้ำอุ่นคนอื่นใช้กลองโรตารี่แช่ และถ่ายทอดการผลิตภัณฑ์ น้ำเป็นปกติความร้อนทางอ้อมกับไอน้ำในการแลกเปลี่ยนความร้อน ดังนั้น ไอน้ำคุณภาพไม่จำเป็นต้องมี ''อาหารเกรด '' น้ำ blanching ต้องอีกต่อไปเวลาประมวลผล ผลละลายแร่ธาตุเพิ่มขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ลวกน้ำจะดำเนินการในน้ำร้อนที่อุณหภูมิ
ตั้งแต่มักจะมาจาก 70? C ถึง 100? C อย่างไรก็ตาม lowtemperature เวลานาน (LTLT) ลวกและการรวมกันของ LTLT มีอุณหภูมิสูงเวลาสั้น (HTST)
ลวกยังได้รับการศึกษา. [3-5] น้ำลวก
มักจะส่งผลในการรักษาที่สม่ำเสมอมากขึ้นช่วยให้
การประมวลผลที่อุณหภูมิต่ำกว่า . มีน้ำ
ที่ใช้ลวกหรือสกรูลำเลียงโซ่ในการขนส่ง
สินค้าภายในถังที่น้ำร้อนจะถูกเพิ่ม.
อื่น ๆ ใช้กลองหมุนเข้ามาสัมผัสและถ่ายทอด
ผลิตภัณฑ์ น้ำมักจะถูกให้ความร้อนด้วยไอน้ำโดยทางอ้อมในการ
แลกเปลี่ยนความร้อน ดังนั้นจึงมีคุณภาพอบไอน้ำไม่จำเป็นต้อง
เป็น '' อาหารเกรด. '' ลวกน้ำต้องใช้อีกต่อไป
เวลาการประมวลผลผลในการละลายเพิ่มขึ้นของแร่ธาตุ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

น้ำที่ลวกจะดำเนินการในน้ำร้อนที่อุณหภูมิ 70 C
ตั้งแต่มักจะ
100
องศาเซลเซียส แต่อุณหภูมิต่ำเป็นเวลานาน ( ltlt ) ลวกด้วยอุณหภูมิสูงและชุดของ ltlt ไม่นาน ( ใช้ )
ลวกยังได้รับการศึกษา [ 3 – 5 ] น้ำแดงผลมักจะอยู่ในการรักษาชุดมากขึ้น

ช่วยการประมวลผล ที่อุณหภูมิต่ำกว่า มีน้ำ