อุทยานแห่งชาติน้ำตกพลิ้ว เป็นน้ำตกขนาดใหญ่มีสายน้ำเย็นไหลตลอดทั้งปี ต้นน้ำเกิดจากพื้นที่บริเวณเขามาบหว้ากรอก เขาสระบาป เป็นลำธารน้ำที่ไหลร่วมกันอยู่ใต้ชั้นดินและหิน เมื่อน้ำเดินทางมาถึงช่องหน้าผาของน้ำตกพลิ้ว จึงพวยพุ่งออกมาจาก โพรงหินใต้ดินขนาดใหญ่เกิดเป็นสายน้ำตกที่สวยงาม
บรรยากาศภายในน้ำตกพลิ้วเต็มไปด้วยความร่มรื่นและความสดชื่นจากไม้นานาพรรณ อีกทั้งในน้ำตกยังมีปลาพลวงหินปลากินพืช ขนาดตัวยาวประมาณ 50 เซนติเมตร อาศัยอยู่เป็นหมื่นตัว สร้างความตื่นตาตื่นใจแก่นักท่องเที่ยวที่ได้มาพบเห็นและนิยมที่จะนำผักมาให้เป็นอาหารปลาพลวงกันอย่างสนุกสนาน