Heat treatments are commonly used t

Heat treatments are commonly used to extend shelf life of jaboticaba products for longer periods and to maintain its quality during storage and commercialisation. Nowadays, new alternative technologies have been studied to substitute conventional methods of heat treatment. Ohmic heating technology has been drawing attention because it provides uniform and rapid heating of foods, with greater preservation of nutritional and organoleptic properties of processed fruit and vegetables products

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รักษาความร้อนโดยทั่วไปใช้ เพื่อขยาย jaboticaba ผลิตภัณฑ์อายุการเก็บรักษานานขึ้น และ เพื่อรักษาคุณภาพระหว่างการเก็บข้อมูลและ commercialisation ปัจจุบัน เทคโนโลยีทางเลือกใหม่มีการศึกษาการทดแทนแบบเดิมวิธีการรักษาความร้อน เทคโนโลยีเครื่องทำความร้อนแบบโอห์มมิคได้ถูกดึงดูดความสนใจ เพราะมันให้ความร้อนสม่ำเสมอ และรวดเร็วของอาหาร อนุรักษ์มากกว่าคุณสมบัติ organoleptic และคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ผักและผลไม้แปรรูป

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การรักษาความร้อนมักใช้ในการยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ Jaboticaba สำหรับระยะเวลานานและเพื่อรักษาคุณภาพระหว่างการเก็บรักษาและการค้า ปัจจุบันเทคโนโลยีทางเลือกใหม่ที่ได้รับการศึกษาเพื่อทดแทนวิธีการทั่วไปของการรักษาความร้อน เทคโนโลยีการทำความร้อนแบบโอห์มมิคได้รับการดึงความสนใจเพราะมันให้สม่ำเสมอและความร้อนอย่างรวดเร็วของอาหารที่มีการเก็บรักษาที่มากขึ้นของคุณสมบัติทางโภชนาการและประสาทสัมผัสของผลไม้แปรรูปและผลิตภัณฑ์ผัก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การรักษาความร้อน มักใช้ในการยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ jaboticaba สำหรับระยะเวลานานและรักษาคุณภาพระหว่างการเก็บรักษาและการพาณิชย์ . ทุกวันนี้ เทคโนโลยีทางเลือกใหม่ได้รับการศึกษาเพื่อทดแทนวิธีการปกติของการรักษาความร้อน เทคโนโลยีความร้อนค่าได้รับความสนใจเพราะมีเครื่องแบบและความร้อนอย่างรวดเร็วของอาหารมากสรรพคุณรักษาโภชนาการ และทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์ผักและผลไม้แปรรูป