2.3.5. Sugars, pH and acidityFrozen

2.3.5. Sugars, pH and acidity
Frozen pulp tissue was processed in a refrigerated mill and 2 g of the resulting powder were extracted with 10 mL of ethanol. The mixture was centrifuged (MPW-350R, Poland) at 9000 × g for 10 min at 4 °C. Three independent extractions were done for each storage time. Total sugars content was measured using the phenol–sulfuric acid assay (Southgate, 1976) with D-glucose as a standard at 490 nm in a spectrophotometer (Spectronic GENESYS 6, Thermo Fisher Scientific, MA, USA). Results were expressed as grams of glucose per kilogram of fresh fruit.
For acidity and pH measurements 10 g of fruit were processed in a mill (Multi-mill attached to a Kenwood Major Titanium KM023, Germany) and added to 100 mL of water. Fruit pH was measured potentiometrically and acidity was determined titrimetrically with (NaOH 0.1 mol L−1) until pH 8.2. Three measurements were done for each gas treatment and storage time. Results were expressed as [H+] mmol per liter.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.3.5 การน้ำตาล ค่า pH และมีเนื้อเยื่อเยื่อแช่แข็งถูกประมวลผลในโรงงานผลิตตู้เย็นและ และ 2 กรัมของผงได้ถูกสกัด ด้วย 10 mL ของเอทานอล ส่วนผสมถูก centrifuged (MPW-350R โปแลนด์) ที่ 9000 × g ใน 10 นาทีที่ 4 องศาเซลเซียส สกัด 3 อิสระทำแต่ละครั้งเก็บ รวมน้ำตาลเนื้อหาถูกวัดด้วยแบบทดสอบกรดกำมะถัน – วาง (Southgate, 1976) D-กลูโคสเป็นมาตรฐานที่ 490 nm ในเครื่องทดสอบกรดด่างการ (Spectronic GENESYS 6 เทอร์โม Fisher วิทยาศาสตร์ MA, USA) ผลลัพธ์ที่แสดงเป็นกรัมต่อกิโลกรัมของผลไม้ที่น้ำตาลกลูโคสการมีค่า pH วัด 10 กรัมผลไม้ถูกประมวลผลในโรงงานผลิต (หลายโรงสีกับเคนวูดเมเจอร์ไทเทเนียม KM023 เยอรมนี) และเพิ่ม 100 mL ของน้ำ มีวัดค่า pH ผลไม้ potentiometrically และมีกำหนด titrimetrically ด้วย (NaOH 0.1 โมล L−1) จนกระทั่งค่า pH 8.2 วัดสามทำสำหรับก๊าซรักษาและเก็บข้อมูลกัน ผลลัพธ์ถูกแสดงเป็น [H +] mmol ต่อลิตร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.3.5 น้ำตาลเป็นกรดด่างและความเป็นกรด
เนื้อเยื่อเยื่อแช่แข็งได้รับการประมวลผลในโรงสีในตู้เย็นและ 2 กรัมของผงที่เกิดขึ้นถูกสกัดด้วย 10 มลเอทานอล ส่วนผสมที่ถูกหมุนเหวี่ยง (MPW-350R, โปแลนด์) ที่ 9000 ×กรัมเป็นเวลา 10 นาทีที่ 4 ° C สามการสกัดสารที่เป็นอิสระได้ทำในแต่ละเวลาการเก็บรักษา เนื้อหาน้ำตาลทั้งหมดได้รับการวัดโดยใช้การทดสอบกรดซัลฟูริกฟีนอล (เกท, 1976) กับ D-กลูโคสเป็นมาตรฐานที่ 490 นาโนเมตร Spectrophotometer (Spectronic GENESYS 6 Thermo Fisher Scientific, MA, USA) ผลลัพธ์ที่ได้แสดงเป็นกรัมของน้ำตาลกลูโคสต่อกิโลกรัมของผลไม้สด.
สำหรับความเป็นกรดและการวัดค่า pH 10 กรัมของผลไม้ที่ถูกประมวลผลในโรงงาน (หลายโรงงานที่ติดอยู่กับ Kenwood เมเจอร์ไทเทเนียม KM023, เยอรมนี) และเพิ่มถึง 100 มิลลิลิตรของน้ำ ค่าความเป็นกรดผลไม้วัด potentiometrically และความเป็นกรดได้กำหนด titrimetrically กับ (NaOH 0.1 mol L-1) จนถึงค่า pH 8.2 สามได้กระทำการวัดสำหรับแต่ละการบำบัดก๊าซและเวลาการเก็บรักษา ผลลัพธ์ที่ได้แสดงเป็น [H +] มิลลิโมลต่อลิตร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.3.5 . น้ำตาล , pH และปริมาณกรด
แช่แข็งเนื้อเยื่อถูกประมวลผลในตู้เย็น โรงงาน และ 2 กรัมของผงสกัด 10 มิลลิลิตร ซึ่งเอทานอล ส่วนผสมคือระดับ ( mpw-350r , โปแลนด์ ) 9000 × G สำหรับ 10 นาทีที่ 4 ° C สามอิสระสกัดถูกทำสำหรับแต่ละกระเป๋าเวลา ปริมาณ total sugars วัดใช้ฟีนอลและกรดซัลฟูริค assay ( Southgate ,1976 ) เป็นมาตรฐานที่ดี กูลโคส 290 nm ในเครื่อง ( spectronic เจเนซิส 6 , เทอร์โมฟิชเชอร์ทางวิทยาศาสตร์ , MA , USA ) ผลลัพธ์ที่ได้แสดงเป็นกรัมต่อกิโลกรัมของน้ำตาลผลไม้ ความเป็นกรดและด่าง
สำหรับการวัด 10 กรัมของผลไม้ที่ถูกแปรรูปในโรงสี ( โรงสีหลายแนบกับ Kenwood สาขาไทเทเนียม km023 , เยอรมนี ) และเพิ่ม 100 มิลลิลิตรของน้ำผลไม้ potentiometrically และความเป็นกรด pH วัดถูกกำหนดด้วย ( NaOH 0.1 โมลต่อลิตร titrimetrically − 1 ) จนถึง pH 8.2 . สามการวัดก๊าซถูกทำสำหรับแต่ละการรักษาและการเก็บ ผลลัพธ์ที่ได้แสดงเป็น [ H ] มิลลิโมลต่อลิตร