Because of its low OHC, PFA and PFS

Because of its low OHC, PFA and PFSP are potential ingredients for fried products since it would not provide a greasy sensation. SWC indicates how much the fiber matrix swells when water is absorbed. PFA and PFSP had SWC values of 37.00 and 5.00 mL/g sample, respectively, the difference between them was statistically significant (pb0.05). These results
obtained for PFA were higher than those obtained for other fruit fibers, including those from passion fruit pulp, peel and seeds (7.2 mL/g)(Martínez et al., 2012a) or cocoa pod husks (5.81 mL/g) (Martínez etal., 2012b). A high SWC is related to the amount SDF, especially pectin.It is known that the structural characteristics and chemical composition of the fiber play an important role in the kinetics of water uptake(Figuerola, Hurtado, Estévez, Chiffelle, & Asenjo, 2005).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เพราะมันต่ำ OHC รับและ PFSP ได้ส่วนผสมที่มีศักยภาพสำหรับทอดผลิตภัณฑ์เนื่องจากมันจะไม่ให้รู้สึกเลี่ยน SWC บ่งชี้จำนวนเมทริกซ์ใย swells เมื่อมีการดูดซึมน้ำ รับและ PFSP มีค่า SWC 37.00 และตัวอย่าง 5.00 mL/g ตามลำดับ ความแตกต่างระหว่างพวกเขาถูกอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (pb0.05) ผลลัพธ์เหล่านี้
รับสำหรับรับได้สูงกว่าผู้รับสำหรับอื่น ๆ เส้นใยผลไม้ รวมทั้งจากผลไม้เยื่อ ลอก และเมล็ดพืช (7.2 mL/g) (Martínez et al., 2012a) แพ้ง่ายฝักโกโก้ (5.81 mL/g) หรือ (Martínez etal., 2012b) SWC สูงเกี่ยวข้องกับจำนวนสตางค์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพกทินเป็นที่รู้จักกันว่า ลักษณะโครงสร้างและองค์ประกอบทางเคมีของเส้นใยมีบทบาทสำคัญในจลนพลศาสตร์ของการดูดซับน้ำ (Figuerola, Hurtado, Estévez, Chiffelle & Asenjo, 2005)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เพราะ OHC ต่ำของ PFA และ PFSP เป็นส่วนผสมที่มีศักยภาพสำหรับผลิตภัณฑ์ทอดเพราะมันจะไม่ให้ความรู้สึกเลี่ยน SWC บ่งชี้ว่าเมทริกซ์ใยฟูเมื่อน้ำถูกดูดซึม PFA และ PFSP มีค่าของ SWC 37.00 และ 5.00 มิลลิลิตร / กรัมตัวอย่างตามลำดับความแตกต่างระหว่างพวกเขาอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (pb0.05) ผลลัพธ์เหล่านี้
ได้รับสำหรับ PFA สูงกว่าผู้ที่ได้รับเส้นใยผลไม้อื่น ๆ รวมถึงผู้ที่มาจากความรักผลไม้เยื่อเปลือกและเมล็ด (7.2 มิลลิลิตร / g) (Martínez et al,., 2012a) หรือเปลือกฝักโกโก้ (5.81 มิลลิลิตร / g) ( Martínezอีตัล. 2012b) SWC สูงที่เกี่ยวข้องกับไอ้เวรจำนวนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นที่รู้จักกัน pectin.It ว่าลักษณะโครงสร้างและองค์ประกอบทางเคมีของเส้นใยมีบทบาทสำคัญในการจลนศาสตร์ของการดูดน้ำ (Figuerola, Hurtado, Estévez, Chiffelle และ Asenjo, 2005) .

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เพราะของพีเอฟเอ pfsp OHC ต่ำและเป็นส่วนผสมที่มีศักยภาพสำหรับผลิตภัณฑ์ทอด เพราะมันจะให้ความรู้สึกเลี่ยน SWC บ่งชี้ฟูเส้นใยเมทริกซ์เท่าไหร่เมื่อน้ำถูกดูดซึม และคุณค่าของพีเอฟเอ pfsp SWC 37.00 5.00 ml / g และตัวอย่างตามลำดับ ความแตกต่างระหว่างพวกเขาอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( pb0.05 ) ผลลัพธ์เหล่านี้
๙ ) ซึ่งสูงกว่าในเส้นใยผลไม้อื่นๆ รวมทั้งจากเสาวรส เยื่อเปลือกและเมล็ด ( ml / 7.2 กรัม ) ( มาร์ตีเนซ et al . , 2012a ) หรือเปลือกฝักโกโก้ ( ml / 5.81 กรัม ) ( มาร์ตีเนซคณะ . 2012b ) เป็น swc สูงเกี่ยวข้องกับปริมาณเครื่อง โดยเฉพาะเพคตินมันเป็นที่รู้จักกันว่า ลักษณะโครงสร้าง และองค์ประกอบทางเคมีของเส้นใยที่มีบทบาทสำคัญต่อจลนศาสตร์การดูดน้ำของ ( figuerola ตาโด้ , , chiffelle เอสเตเวซ , , &้ ซ็นโจ้ , 2005 )