boiling in inactivating the toxic s

boiling in inactivating the toxic substances in the seeds. Trypsin inhibitors have been implicated in reducing
The toasted samples still retain greater amount of the protein digestibility (Liener, 1976).
antinutritional factors. This result agrees with the earlier In spite of the non significant (P >0.05) difference in the
observations by Udedibie et al. (1994) on the effect of dry
heat treatment on the nutritive value of legume seeds.
The feed intake of broilers on diet containing raw PSM
was significantly (p < 0.05) higher than those containing
processed PSM, this however did not result in higher
weight gain. The birds apparently increased their intake
of the raw diet to meet their nutrient requirement from a
diet that contained anti metabolites. This suggests that
nutrients in the raw PSM were not as available as they
were in the processed diets (Amaefule and Obioha,
2001). The presence of antinutritional factors in raw PSM
diets may also have increased the rate of gastric
evacuation in the birds. High rates of gastric evacuation
is usually compensated for by increased feed intake
(Aduku, 1993).
Feed conversion ratio and protein efficiency ratio were
significantly (P>0.05) better for those on processed diets
than those on raw PSM. The superior feed conversion
ratio of birds on processed diets suggests that there
enhanced availability, digestion, absorption and
utilization of the nutrients in the processed seeds by
broilers. Similar observations have been reported by
Akinmutini et al. (2003) and Akpodiete et al. (2001).
Results of the digestibility studies (Table 5) showed that
except for crude protein, there was no significant
(P>0.05) in the digestibility of other nutrients among the
birds on processed and raw PSM. The reduction in
crude protein utilization may be ascribed to the presence
of the antinutritional substances contained in raw PSM.
performance of the broilers in the three differently
processed PSM, broilers fed diets containing pigeon
pea seeds boiled with potash recorded higher values in
the performance parameters measured. This
improvement over diets containing boiled and toasted
PSM could be associated with complete elimination of
the antinutritional factors, which enhanced protein and
energy digestibility and utilization. However the exact
mode of action of potash on the antinutritional factors in
the pigeon pea is not clear.
Conclusion: The results obtained from this study
indicates that all the processing methods viz; boiling,
boiling with potash and toasting are effective in reducing
the antinutritional factors in pigeon pea seeds in broiler
rations. It appears that boiling with potash will further
improve the nutritional value of pigeon pea seeds.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เดือดในยกพิษในเมล็ด ทริปซิน inhibitors มีได้เกี่ยวข้องในการลดตัวอย่างนมยังคงรักษาจำนวนมากกว่า digestibility โปรตีน (Liener, 1976)ปัจจัย antinutritional ผลลัพธ์นี้ตกลงกับก่อนหน้านี้แม้ว่าไม่สำคัญ (P > 0.05) ความแตกต่างในการข้อสังเกตโดย Udedibie et al. (1994) บนผลแห้งรักษาความร้อนค่าวิจัยของ legume เมล็ดการบริโภคอาหารของไก่เนื้อในอาหารประกอบด้วยวัตถุดิบ PSMได้อย่างมีนัยสำคัญ (p < 0.05) สูงกว่าผู้ที่ประกอบด้วยประมวลผล PSM นี้อย่างไรก็ตามผลไม่สูงน้ำหนักเพิ่ม นกการบริโภคที่เพิ่มขึ้นเห็นได้ชัดของอาหารดิบเพื่อตอบสนองความต้องการธาตุอาหารจากการอาหารที่ประกอบด้วยแอนตี้ metabolites นี้แนะนำที่สารอาหารใน PSM ดิบไม่เป็นว่างเหล่านั้นในอาหารแปรรูป (Amaefule และ Obioha2001) ของ PSM ดิบ antinutritional ปัจจัยอาหารอาจยังได้เพิ่มอัตราในกระเพาะอาหารอพยพในนก ราคาสูงของอพยพในกระเพาะอาหารมักต้องชดเชยสำหรับ โดยบริโภคอาหารเพิ่มขึ้น(Aduku, 1993)อัตราส่วนการแปลงอาหารและประสิทธิภาพในโปรตีนอย่างมีนัยสำคัญ (P > 0.05) ดีสำหรับผู้แปรรูปอาหารผู้ที่อยู่ใน PSM ดิบ ห้องอาหารแปลงอัตราส่วนของนกในการประมวลผลอาหารแนะนำที่มีปรับปรุงพร้อมใช้งาน ย่อยอาหาร การดูดซึม และใช้ประโยชน์ของสารอาหารในเมล็ดโดยการประมวลผลไก่เนื้อ รายงานโดยสังเกตที่คล้ายกันAkinmutini et al. (2003) และ Akpodiete et al. (2001)ผลการศึกษา digestibility (ตาราง 5) พบว่ายกเว้นโปรตีนหยาบ ไม่มีไม่สำคัญ(P > 0.05) ใน digestibility ของสารอาหารอื่น ๆ ในการนกใน PSM ดิบ และประมวลผล การลดลงในอาจ ascribed โปรตีนหยาบใช้ประโยชน์เพื่อการของสาร antinutritional ที่มีอยู่ในวัตถุดิบ PSMประสิทธิภาพของไก่เนื้อในทั้งสามแตกต่างกันประมวลผลอาหารเลี้ยงดูไก่เนื้อที่ประกอบด้วยนกพิราบ PSMเมล็ดถั่วต้มกับ potash บันทึกค่าสูงในพารามิเตอร์ประสิทธิภาพวัด นี้กว่าอาหารที่ประกอบด้วยการปรับปรุงต้ม และนมPSM อาจเกี่ยวข้องกับกำจัดสมบูรณ์ปัจจัย antinutritional ซึ่งเพิ่มโปรตีน และdigestibility พลังงานและการใช้ประโยชน์ แต่แน่นอนโหมดของการดำเนินการของ potash กับปัจจัย antinutritional ในถั่วนกพิราบไม่ชัดเจนสรุป: ผลได้รับจากการศึกษาหมายถึงวิธีการประมวลผลทั้งหมด viz เดือดเดือดกับ potash และ toasting มีประสิทธิภาพในการลดปัจจัย antinutritional ในเมล็ดถั่วนกพิราบในไก่เนื้อนี้ ปรากฏว่า ต้มกับ potash จะเพิ่มเติมปรับปรุงคุณค่าทางโภชนาการของเมล็ดพืชถั่วนกพิราบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เดือดในการยับยั้งสารพิษในเมล็ด ยับยั้ง trypsin มีส่วนเกี่ยวข้องในการลด
ตัวอย่าง toasted ยังคงรักษาจำนวนมากของการย่อยโปรตีน (Liener, 1976).
ปัจจัย antinutritional ผลที่ได้นี้เห็นด้วยกับก่อนหน้านี้ทั้งๆที่ไม่ใช่อย่างมีนัยสำคัญ (P> 0.05) ความแตกต่างใน
การสังเกตโดย Udedibie และคณะ (1994) เกี่ยวกับผลกระทบของแห้ง
การรักษาความร้อนในคุณค่าทางโภชนาการของเมล็ดถั่ว.
กินอาหารของไก่เนื้อในอาหารดิบที่มี PSM
อย่างมีนัยสำคัญ (p <0.05) สูงกว่าผู้ที่มี
การประมวลผล PSM นี้ แต่ไม่ได้ผลในที่สูง
น้ำหนัก ผลกำไร นกเห็นได้ชัดว่าการบริโภคที่เพิ่มขึ้นของพวกเขา
ของอาหารดิบเพื่อตอบสนองความต้องการสารอาหารของพวกเขาจาก
การรับประทานอาหารที่มีสารต่อต้าน นี้แสดงให้เห็นว่า
สารอาหารในดิบ PSM ไม่ได้รวมไว้ในขณะที่พวกเขา
อยู่ในอาหารแปรรูป (Amaefule และ Obioha,
2001) การปรากฏตัวของปัจจัย antinutritional ในดิบ PSM
อาหารนอกจากนี้ยังอาจมีการเพิ่มอัตราของกระเพาะอาหาร
ในนกอพยพ อัตราที่สูงของการอพยพในกระเพาะอาหาร
มักจะได้รับการชดเชยโดยการกินอาหารที่เพิ่มขึ้น
(Aduku, 1993).
ฟีดอัตราการแปลงสภาพและประสิทธิภาพการใช้โปรตีน
อย่างมีนัยสำคัญ (P> 0.05) ที่ดีกว่าสำหรับผู้ที่อยู่ในอาหารแปรรูป
กว่าผู้ที่อยู่ใน PSM ดิบ การเปลี่ยนอาหารดีกว่า
อัตราส่วนของนกในอาหารการประมวลผลแสดงให้เห็นว่ามี
ความพร้อมใช้งานที่เพิ่มขึ้น, การย่อยอาหารการดูดซึมและ
การใช้ประโยชน์จากสารอาหารในเมล็ดประมวลผลโดย
ไก่เนื้อ ข้อสังเกตที่คล้ายกันได้รับรายงานจาก
Akinmutini และคณะ (2003) และ Akpodiete และคณะ (2001).
ผลการศึกษาการย่อย (ตารางที่ 5) พบว่า
ยกเว้นโปรตีนอย่างไม่มีนัยสำคัญ
(P> 0.05) ในการย่อยสารอาหารอื่น ๆ ในหมู่
นกใน PSM การประมวลผลและดิบ การลดลงของ
การใช้โปรตีนอาจจะกำหนดให้การปรากฏตัว
ของสารที่มีอยู่ใน antinutritional PSM ดิบ.
ประสิทธิภาพการทำงานของไก่เนื้อในสามที่แตกต่างกัน
การประมวลผล PSM ไก่ที่ได้รับอาหารที่มีนกพิราบ
เมล็ดถั่วต้มกับแร่โปแตชบันทึกค่าที่สูงขึ้นใน
ค่าประสิทธิภาพที่วัดได้ . นี้
ปรับปรุงกว่าอาหารที่มีต้มและขนมปังปิ้ง
PSM อาจจะเกี่ยวข้องกับการกำจัดสมบูรณ์ของ
ปัจจัย antinutritional ซึ่งเพิ่มโปรตีนและ
การย่อยและการใช้พลังงาน แต่ที่แน่นอน
โหมดของการดำเนินการของแร่โปแตชในปัจจัย antinutritional ใน
ถั่วมะแฮะไม่ชัดเจน.
สรุปผลที่ได้รับจากการศึกษานี้
แสดงให้เห็นว่าทุกวิธีการประมวลผล ได้แก่ ; เดือด
เดือดกับแร่โปแตชและย่างมีประสิทธิภาพในการลด
ปัจจัย antinutritional ในเมล็ดถั่วมะแฮะในไก่เนื้อ
ปันส่วน ปรากฏว่าเดือดกับไซด์ต่อไปจะ
ปรับปรุงคุณค่าทางโภชนาการของเมล็ดถั่วมะแฮะ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เดือดใน inactivating สารพิษในเมล็ด เอนไซม์ inhibitors ได้รับเกี่ยวข้องในการลด
ขนมปังปิ้งตัวอย่างยังคงรักษาปริมาณโปรตีนมากกว่าการย่อยได้ ( liener , 1976 ) .
ปัจจัยมะกิ้ง . ผลที่ได้นี้สอดคล้องกับก่อนหน้านี้ ทั้งๆ ที่ไม่แตกต่างกัน ( P > 0.05 ) ความแตกต่างใน
สังเกต โดย udedibie et al . ( 2537 ) ผลแห้ง
ความร้อนในการรักษาคุณค่าทางโภชนาการของเมล็ดถั่ว .
การกินอาหารของไก่เนื้อในอาหารที่มีวัตถุดิบ PSM
อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 ) สูงกว่าผู้ที่มี
ประมวลผล PSM นี้ อย่างไรก็ตามไม่พบอ้วนขึ้น

นกชัดเพิ่มขึ้นการบริโภค
ของอาหารดิบเพื่อตอบสนองความต้องการสารอาหารของพวกเขาจากอาหารที่ประกอบด้วยสารต่อต้าน
. นี้แสดงให้เห็นว่า
สารอาหารใน PSM ดิบไม่ได้เป็นของพวกเขา
ในการประมวลผลอาหาร ( amaefule และ obioha
, 2001 ) การปรากฏตัวขององค์ประกอบในอาหารดิบ มะกิ้ง PSM
ยังอาจเพิ่มอัตราของกระเพาะอาหาร
อพยพในนก อัตราสูงของ
การอพยพกระเพาะอาหารมักจะชดเชยโดยเพิ่มปริมาณอาหาร
( aduku , 1993 ) .
อัตราส่วนการแปลงอาหารและโปรตีน
อัตราส่วนประสิทธิภาพอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p > 0.05 ) ดีกว่าที่อาหารแปรรูป
ดังกล่าวดิบ PSM . เหนือกว่าการเปลี่ยนอาหาร อัตราส่วนของนกในอาหารแปรรูป

แสดงให้เห็นว่ามีความพร้อม ปรับปรุงการย่อยอาหารการดูดซึมและการใช้ประโยชน์ของสารอาหารใน

ไก่แปรรูปเมล็ดโดย . สังเกตที่คล้ายกันได้รับการรายงานโดย
akinmutini et al . ( 2003 ) และ akpodiete et al .
( 2001 )การศึกษาผลของการย่อยได้ ( ตารางที่ 5 ) พบว่า
ยกเว้นโปรตีนหยาบ ไม่มีความสัมพันธ์
( P > 0.05 ) ในการย่อยสารอาหารอื่น ๆในหมู่
นกในการประมวลผลและดิบ PSM . ลดการใช้โปรตีนอาจจะดี

เพื่อการแสดงตนของสารที่มีอยู่ในวัตถุดิบมะกิ้ง PSM .
ประสิทธิภาพของไก่กระทงในสามแตกต่างกัน
PSM แปรรูป ,สูตรอาหารที่มีเมล็ดถั่วลันเตานกพิราบ
ต้มกับด่างบันทึกค่าที่สูงกว่าใน
การแสดงค่าวัด นี้การพัฒนามากกว่าอาหารที่มี ข้าวต้ม และ ขนมปังปิ้ง
PSM อาจจะเกี่ยวข้องกับการกำจัดที่สมบูรณ์ของ
ปัจจัยมะกิ้ง ซึ่งเพิ่มโปรตีนและ
การย่อยได้และการใช้พลังงาน . แต่แน่นอน
โหมดของการกระทำของเกลือสินเธาว์บนปัจจัยในถั่วมะแฮะมะกิ้ง

ไม่ชัด สรุป : ผลที่ได้จากการศึกษานี้
บ่งชี้ว่าทุกวิธีการประมวลผล ได้แก่ ; เดือด ต้มเกลือสินเธาว์และ toasting ด้วย

จะมีประสิทธิภาพในการลดปัจจัยในเมล็ดมะกิ้งถั่วแระในอาหารไก่เนื้อ

ปรากฏว่า ต้มกับด่างจะเพิ่มเติม
การปรับปรุงคุณค่าทางโภชนาการของเมล็ดถั่วนกพิราบ