Little to no information is availab

Little to no information is available on the effect of soy milk powder on stored baked goods. Firming occurring in white breads during storage has been attributed to several factors including amylopectin recrystallisation, moisture redistribution, changes in gluten functionality and the state of amorphous phase (Baik & Chinachoti, 2001; Hallberg & Chinachoti, 2002; Kulp, Ponte, & D’Appolonia, 1981).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไม่มีข้อมูลน้อยอยู่บนผลของผงนมถั่วเหลืองขนมอบเก็บไว้ ยืนยันเกิดขึ้นในขนมปังขาวระหว่างการเก็บรักษามีการบันทึกหลายปัจจัย amylopectin recrystallisation ซอร์สความชื้น การเปลี่ยนแปลงในฟังก์ชันตัง และรัฐไประยะ (บาอิค & Chinachoti, 2001 Hallberg & Chinachoti, 2002 Kulp ความสะดวก และ D'Appolonia, 1981)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เล็ก ๆ น้อย ๆ ที่จะไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับผลกระทบของผงนมถั่วเหลืองที่เก็บไว้ในขนมอบ เฟิร์มมิ่งที่เกิดขึ้นในขนมปังสีขาวระหว่างการเก็บรักษาได้รับการบันทึกจากปัจจัยหลายอย่างรวมทั้ง amylopectin recrystallisation แจกจ่ายความชื้นการเปลี่ยนแปลงในการทำงานกลูเตนและสถานะของเฟสสัณฐาน (Baik & Chinachoti 2001; Hallberg & Chinachoti 2002; Kulp, Ponte & D ' Appolonia, 1981)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

น้อยไปไม่มีข้อมูลที่มีอยู่บนผลของนมถั่วเหลืองผงบนเก็บไว้อบสินค้า กระชับขึ้นในขนมปังขาวในระหว่างที่เก็บได้จากหลายปัจจัย ได้แก่ การ recrystallisation มหาภัย , ความชื้น , การเปลี่ยนแปลงในตังการทํางานและสภาพรูปอสัณฐาน ( ดี& ชินะโชติ , 2001 ; ลเบิร์ก& ชินะโชติ , 2002 ; คัล์ป Ponte & d'appolonia , , ,1981 )