- ข้อความ
- ประวัติศาสตร์
Lycopene, a C40 polyisoprenoid comp
Lycopene, a C40 polyisoprenoid compound containing 13 double
bonds, is the most abundant carotenoid, accounting for approximately
80–90% of the total pigment contents in ripe tomatoes.
With its 11 conjugated and two non-conjugated double bonds, it
was found to be a more efficient antioxidant (singlet oxygen
quencher) than b-carotene, a-carotene, and a-tocopherol (Mascio,
Kaiser, & Sies, 1989). Increasingly, in vivo and in vitro clinical studies
have reported its protective effect on growth of tumour cells
and its ability to protect against cardiovascular (Arab & Steck,
2000), coronary heart diseases, and cancer (Clinton, 1998). It is
clear that the current concern for safety in food products has increased
interest in green and reliable extraction techniques, instead
of the conventional organic solvent extraction processes.
One possible environmentally benign alternatives is supercritical
fluid extraction (SFE), especially using CO2 (SC-CO2), which is
neither toxic, nor flammable, and exhibits high selectivity as a result
of low viscosity, high diffusivity, and liquid-like density. SCCO2 fluid has been used for the extraction of lycopene from ripe
tomatoes (Cadoni, Giorgi, Medda, & Poma, 2000) and tomato processing
waste in recent years (Baysal, Ersus, & Starmans, 2000;
Kassama, Shi, & Mittal, 2008; Ollanketo, Hartonen, Riekkola, Holm,
& Hiltunen, 2001; Rozzi, Singh, Vierling, & Watkins, 2002; Sabio
et al., 2003; Topal, Sasaki, Goto, & Hayakawa, 2006; Vasapollo,
Longo, Rescio, & Ciurlia, 2004). These studies principally focused
on optimizing SC-CO2 fluid extraction conditions to obtain higher
yields of lycopene by adjusting temperature, pressure, and flow
rate, and by adding a modifier or cosolvent. Baysal et al. (2000) assessed
the effects of temperature (35, 45, 55, and 65 C), pressure
(20, 25, and 30 MPa), addition of ethanol as cosolvent (5, 10, and
15%), extraction time (1–3 h), and CO2 flow rate (2, 4, and 8 kg/h)
on the recovery of lycopene by SC-CO2 fluid extraction. The results
showed that the best conditions to obtain a maximum of 54% of
lycopene was extraction for 2 h (flow rate of 4 kg/h) at 55 C, and
30 MPa, with the addition of 5% ethanol as cosolvent. Ollanketo
et al. (2001) applied various modifiers and different temperatures
in SC-CO2 fluid extraction and achieved 94% recovery of total lycopene
at 110 C and 40 MPa in 15 min. Rozzi et al. (2002) found that
a temperature of 85 C and a pressure of 34.47 MPa at a flow rate of
2.5 mL/min could result in extraction of 61% of the lycopene. Sabio et al. (2003) studied SC-CO2 extraction of lycopene and b-carotene
from tomato skins and seeds at pressures of 25 and 30 MPa, temperatures
of 60 and 80 C, and flow rates of 0.792 and 1.35 kg/h.
The results suggested that SC-CO2 extraction with relatively higher
pressure (30 MPa) and temperature (80 C) at the lower flow rate
allowed the highest recovery, 80% of the total lycopene and 88%
of b-carotene. Vasapollo et al. (2004) described that the presence
of vegetable oil as cosolvent improved the yields and contributed
to the stability of lycopene. Gómez-Prieto, Caja, Herraiz, and
Santa-Maria (2003) studied the optimum conditions for obtaining
the most stable isomer (all-trans form) of lycopene, and found it
to be 40 C. However, these studies estimated only one factor at
a time, and thus, the interactions of factors were ignored.
bonds, is the most abundant carotenoid, accounting for approximately
80–90% of the total pigment contents in ripe tomatoes.
With its 11 conjugated and two non-conjugated double bonds, it
was found to be a more efficient antioxidant (singlet oxygen
quencher) than b-carotene, a-carotene, and a-tocopherol (Mascio,
Kaiser, & Sies, 1989). Increasingly, in vivo and in vitro clinical studies
have reported its protective effect on growth of tumour cells
and its ability to protect against cardiovascular (Arab & Steck,
2000), coronary heart diseases, and cancer (Clinton, 1998). It is
clear that the current concern for safety in food products has increased
interest in green and reliable extraction techniques, instead
of the conventional organic solvent extraction processes.
One possible environmentally benign alternatives is supercritical
fluid extraction (SFE), especially using CO2 (SC-CO2), which is
neither toxic, nor flammable, and exhibits high selectivity as a result
of low viscosity, high diffusivity, and liquid-like density. SCCO2 fluid has been used for the extraction of lycopene from ripe
tomatoes (Cadoni, Giorgi, Medda, & Poma, 2000) and tomato processing
waste in recent years (Baysal, Ersus, & Starmans, 2000;
Kassama, Shi, & Mittal, 2008; Ollanketo, Hartonen, Riekkola, Holm,
& Hiltunen, 2001; Rozzi, Singh, Vierling, & Watkins, 2002; Sabio
et al., 2003; Topal, Sasaki, Goto, & Hayakawa, 2006; Vasapollo,
Longo, Rescio, & Ciurlia, 2004). These studies principally focused
on optimizing SC-CO2 fluid extraction conditions to obtain higher
yields of lycopene by adjusting temperature, pressure, and flow
rate, and by adding a modifier or cosolvent. Baysal et al. (2000) assessed
the effects of temperature (35, 45, 55, and 65 C), pressure
(20, 25, and 30 MPa), addition of ethanol as cosolvent (5, 10, and
15%), extraction time (1–3 h), and CO2 flow rate (2, 4, and 8 kg/h)
on the recovery of lycopene by SC-CO2 fluid extraction. The results
showed that the best conditions to obtain a maximum of 54% of
lycopene was extraction for 2 h (flow rate of 4 kg/h) at 55 C, and
30 MPa, with the addition of 5% ethanol as cosolvent. Ollanketo
et al. (2001) applied various modifiers and different temperatures
in SC-CO2 fluid extraction and achieved 94% recovery of total lycopene
at 110 C and 40 MPa in 15 min. Rozzi et al. (2002) found that
a temperature of 85 C and a pressure of 34.47 MPa at a flow rate of
2.5 mL/min could result in extraction of 61% of the lycopene. Sabio et al. (2003) studied SC-CO2 extraction of lycopene and b-carotene
from tomato skins and seeds at pressures of 25 and 30 MPa, temperatures
of 60 and 80 C, and flow rates of 0.792 and 1.35 kg/h.
The results suggested that SC-CO2 extraction with relatively higher
pressure (30 MPa) and temperature (80 C) at the lower flow rate
allowed the highest recovery, 80% of the total lycopene and 88%
of b-carotene. Vasapollo et al. (2004) described that the presence
of vegetable oil as cosolvent improved the yields and contributed
to the stability of lycopene. Gómez-Prieto, Caja, Herraiz, and
Santa-Maria (2003) studied the optimum conditions for obtaining
the most stable isomer (all-trans form) of lycopene, and found it
to be 40 C. However, these studies estimated only one factor at
a time, and thus, the interactions of factors were ignored.
0/5000
Lycopene, C40 polyisoprenoid ผสมราคา 13 คู่ที่มีขายหุ้นกู้ ถูกที่สุด carotenoid ชุกชุม การบัญชีสำหรับประมาณ80 – 90% ของเนื้อหารวมรงควัตถุในมะเขือเทศสุก11 ของกลวงและสองไม่กลวงสองพันธบัตร มันพบเป็น การเพิ่มประสิทธิภาพสารต้านอนุมูลอิสระ (ออกซิเจนเสื้อกล้ามquencher) กว่าแคโรที นบี เป็นแคโรทีน และ a tocopherol (Mascioนิคม & Sies, 1989) มาก ในสัตว์ทดลอง และในการศึกษาทางคลินิกมีรายงานผลการป้องกันการเจริญเติบโตของเซลล์เนื้องอกและความสามารถในการป้องกันหลอดเลือดหัวใจ (อาหรับและ Steck2000), โรคหัวใจ และโรคมะเร็ง (คลินตัน 1998) มันเป็นในขณะปัจจุบันเกี่ยวกับความปลอดภัยในผลิตภัณฑ์อาหารได้เพิ่มขึ้นสนใจในเทคนิคการแยกสีเขียว และเชื่อถือได้ แทนกระบวนการแยกตัวทำละลายอินทรีย์ทั่วไปหนึ่งทางอ่อนโยนต่อสิ่งแวดล้อมได้คือ supercriticalของเหลวสกัด (SFE), โดยเฉพาะอย่างยิ่งการใช้ CO2 (SC-CO2), ซึ่งเป็นไม่เป็น พิษ ไม่ติดไฟ และจัดแสดงใวสูงเป็นผลความหนืดต่ำ diffusivity สูง และความหนาแน่นของเหลวเหมือนกัน น้ำมัน SCCO2 ใช้สำหรับสกัด lycopene จากสุกมะเขือเทศ (Cadoni, Giorgi, Medda และ Poma, 2000) และมะเขือเทศเสียในปีที่ผ่านมา (Baysal, Ersus, & Starmans, 2000Kassama ชิ และ Mittal, 2008 Ollanketo, Hartonen, Riekkola, Holm& Hiltunen, 2001 Rozzi สิงห์ Vierling และเอมส์มิ ชชั้น 2002 Sabioและ al., 2003 ซะซะกิ topal ไป & Hayakawa, 2006 VasapolloLongo, Rescio, & Ciurlia, 2004) การศึกษานี้เน้นหลักในการเพิ่มประสิทธิภาพเงื่อนไขสกัดของเหลว SC CO2 ได้รับสูงขึ้นอัตราผลตอบแทนของ lycopene โดยปรับอุณหภูมิ ความดัน และกระแสอัตรา และการเพิ่มปรับเปลี่ยนหรือ cosolvent โดย Baysal et al. (2000) ประเมินผลของอุณหภูมิ (35, 45, 55 และ 65 C), ความดัน(20, 25 และ 30 แรง), เพิ่มเอทานอลเป็น cosolvent (5, 10 และ15%), แยกเวลา (1-3 h), และ CO2 ไหลอันดับ (2, 4 และ 8 kg/h)ในการฟื้นตัวของ lycopene โดยแยกของเหลว SC CO2 ผลลัพธ์พบว่าเงื่อนไขดีที่สุดรับสูงสุด 54%lycopene ถูกสกัดใน 2 h (อัตราการไหลของ 4 kg/h) ที่ 55 C และ30 แรง แห่งเอทานอล 5% เป็น cosolvent Ollanketoal. ร้อยเอ็ด (2001) ใช้คำวิเศษณ์ต่าง ๆ และอุณหภูมิแตกต่างกันในการสกัดของเหลว SC CO2 และฟื้นตัวทำได้ 94% ของ lycopene รวม110 C และ 40 แรงใน 15 นาที Rozzi et al. (2002) พบว่าอุณหภูมิ 85 C และความดันของแรง 34.47 ที่อัตราการไหลของ2.5 mL/min อาจทำแยก 61% ของ lycopene Sabio et al. (2003) ศึกษา SC CO2 สกัด lycopene และบีแคโรทีนจากสกินมะเขือเทศและเมล็ดพืชที่ความดัน 25 และ 30 แรง อุณหภูมิ60 และ 80 C และอัตราไหล 0.792 และ 1.35 kg/hผลแนะนำแยก SC CO2 นั้นมีค่อนข้างสูงความดัน (30 แรง) และอุณหภูมิ (80 C) ที่อัตราการไหลต่ำallowed the highest recovery, 80% of the total lycopene and 88%of b-carotene. Vasapollo et al. (2004) described that the presenceof vegetable oil as cosolvent improved the yields and contributedto the stability of lycopene. Gómez-Prieto, Caja, Herraiz, andSanta-Maria (2003) studied the optimum conditions for obtainingthe most stable isomer (all-trans form) of lycopene, and found itto be 40 C. However, these studies estimated only one factor ata time, and thus, the interactions of factors were ignored.
การแปล กรุณารอสักครู่..
Lycopene, a C40 polyisoprenoid compound containing 13 double
bonds, is the most abundant carotenoid, accounting for approximately
80–90% of the total pigment contents in ripe tomatoes.
With its 11 conjugated and two non-conjugated double bonds, it
was found to be a more efficient antioxidant (singlet oxygen
quencher) than b-carotene, a-carotene, and a-tocopherol (Mascio,
Kaiser, & Sies, 1989). Increasingly, in vivo and in vitro clinical studies
have reported its protective effect on growth of tumour cells
and its ability to protect against cardiovascular (Arab & Steck,
2000), coronary heart diseases, and cancer (Clinton, 1998). It is
clear that the current concern for safety in food products has increased
interest in green and reliable extraction techniques, instead
of the conventional organic solvent extraction processes.
One possible environmentally benign alternatives is supercritical
fluid extraction (SFE), especially using CO2 (SC-CO2), which is
neither toxic, nor flammable, and exhibits high selectivity as a result
of low viscosity, high diffusivity, and liquid-like density. SCCO2 fluid has been used for the extraction of lycopene from ripe
tomatoes (Cadoni, Giorgi, Medda, & Poma, 2000) and tomato processing
waste in recent years (Baysal, Ersus, & Starmans, 2000;
Kassama, Shi, & Mittal, 2008; Ollanketo, Hartonen, Riekkola, Holm,
& Hiltunen, 2001; Rozzi, Singh, Vierling, & Watkins, 2002; Sabio
et al., 2003; Topal, Sasaki, Goto, & Hayakawa, 2006; Vasapollo,
Longo, Rescio, & Ciurlia, 2004). These studies principally focused
on optimizing SC-CO2 fluid extraction conditions to obtain higher
yields of lycopene by adjusting temperature, pressure, and flow
rate, and by adding a modifier or cosolvent. Baysal et al. (2000) assessed
the effects of temperature (35, 45, 55, and 65 C), pressure
(20, 25, and 30 MPa), addition of ethanol as cosolvent (5, 10, and
15%), extraction time (1–3 h), and CO2 flow rate (2, 4, and 8 kg/h)
on the recovery of lycopene by SC-CO2 fluid extraction. The results
showed that the best conditions to obtain a maximum of 54% of
lycopene was extraction for 2 h (flow rate of 4 kg/h) at 55 C, and
30 MPa, with the addition of 5% ethanol as cosolvent. Ollanketo
et al. (2001) applied various modifiers and different temperatures
in SC-CO2 fluid extraction and achieved 94% recovery of total lycopene
at 110 C and 40 MPa in 15 min. Rozzi et al. (2002) found that
a temperature of 85 C and a pressure of 34.47 MPa at a flow rate of
2.5 mL/min could result in extraction of 61% of the lycopene. Sabio et al. (2003) studied SC-CO2 extraction of lycopene and b-carotene
from tomato skins and seeds at pressures of 25 and 30 MPa, temperatures
of 60 and 80 C, and flow rates of 0.792 and 1.35 kg/h.
The results suggested that SC-CO2 extraction with relatively higher
pressure (30 MPa) and temperature (80 C) at the lower flow rate
allowed the highest recovery, 80% of the total lycopene and 88%
of b-carotene. Vasapollo et al. (2004) described that the presence
of vegetable oil as cosolvent improved the yields and contributed
to the stability of lycopene. Gómez-Prieto, Caja, Herraiz, and
Santa-Maria (2003) studied the optimum conditions for obtaining
the most stable isomer (all-trans form) of lycopene, and found it
to be 40 C. However, these studies estimated only one factor at
a time, and thus, the interactions of factors were ignored.
bonds, is the most abundant carotenoid, accounting for approximately
80–90% of the total pigment contents in ripe tomatoes.
With its 11 conjugated and two non-conjugated double bonds, it
was found to be a more efficient antioxidant (singlet oxygen
quencher) than b-carotene, a-carotene, and a-tocopherol (Mascio,
Kaiser, & Sies, 1989). Increasingly, in vivo and in vitro clinical studies
have reported its protective effect on growth of tumour cells
and its ability to protect against cardiovascular (Arab & Steck,
2000), coronary heart diseases, and cancer (Clinton, 1998). It is
clear that the current concern for safety in food products has increased
interest in green and reliable extraction techniques, instead
of the conventional organic solvent extraction processes.
One possible environmentally benign alternatives is supercritical
fluid extraction (SFE), especially using CO2 (SC-CO2), which is
neither toxic, nor flammable, and exhibits high selectivity as a result
of low viscosity, high diffusivity, and liquid-like density. SCCO2 fluid has been used for the extraction of lycopene from ripe
tomatoes (Cadoni, Giorgi, Medda, & Poma, 2000) and tomato processing
waste in recent years (Baysal, Ersus, & Starmans, 2000;
Kassama, Shi, & Mittal, 2008; Ollanketo, Hartonen, Riekkola, Holm,
& Hiltunen, 2001; Rozzi, Singh, Vierling, & Watkins, 2002; Sabio
et al., 2003; Topal, Sasaki, Goto, & Hayakawa, 2006; Vasapollo,
Longo, Rescio, & Ciurlia, 2004). These studies principally focused
on optimizing SC-CO2 fluid extraction conditions to obtain higher
yields of lycopene by adjusting temperature, pressure, and flow
rate, and by adding a modifier or cosolvent. Baysal et al. (2000) assessed
the effects of temperature (35, 45, 55, and 65 C), pressure
(20, 25, and 30 MPa), addition of ethanol as cosolvent (5, 10, and
15%), extraction time (1–3 h), and CO2 flow rate (2, 4, and 8 kg/h)
on the recovery of lycopene by SC-CO2 fluid extraction. The results
showed that the best conditions to obtain a maximum of 54% of
lycopene was extraction for 2 h (flow rate of 4 kg/h) at 55 C, and
30 MPa, with the addition of 5% ethanol as cosolvent. Ollanketo
et al. (2001) applied various modifiers and different temperatures
in SC-CO2 fluid extraction and achieved 94% recovery of total lycopene
at 110 C and 40 MPa in 15 min. Rozzi et al. (2002) found that
a temperature of 85 C and a pressure of 34.47 MPa at a flow rate of
2.5 mL/min could result in extraction of 61% of the lycopene. Sabio et al. (2003) studied SC-CO2 extraction of lycopene and b-carotene
from tomato skins and seeds at pressures of 25 and 30 MPa, temperatures
of 60 and 80 C, and flow rates of 0.792 and 1.35 kg/h.
The results suggested that SC-CO2 extraction with relatively higher
pressure (30 MPa) and temperature (80 C) at the lower flow rate
allowed the highest recovery, 80% of the total lycopene and 88%
of b-carotene. Vasapollo et al. (2004) described that the presence
of vegetable oil as cosolvent improved the yields and contributed
to the stability of lycopene. Gómez-Prieto, Caja, Herraiz, and
Santa-Maria (2003) studied the optimum conditions for obtaining
the most stable isomer (all-trans form) of lycopene, and found it
to be 40 C. However, these studies estimated only one factor at
a time, and thus, the interactions of factors were ignored.
การแปล กรุณารอสักครู่..
ไลโคปีน เป็นสารที่มี c40 polyisoprenoid 13 พันธะคู่
เป็นแคโรทีนอยด์ที่มีมากที่สุด , การบัญชีสำหรับประมาณ
80 – 90% ของปริมาณเม็ดสีทั้งหมดในมะเขือเทศสุก
กับ 11 conjugated และสองไม่และพันธะคู่ มัน
พบว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น ( เสื้อกล้าม quencher ออกซิเจน
) มากกว่า - a-carotene , และ , ทั้งนี้ ( mascio
ไกเซอร์ , & sies , 1989 )มากขึ้นในร่างกายและในหลอดทดลองทางคลินิก
ได้รายงานผลการป้องกันของมันต่อการเจริญเติบโตของเซลล์เนื้องอก
และความสามารถในการป้องกันโรคหัวใจ ( อาหรับ&สเต็ก
, 2000 ) , โรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคมะเร็ง ( คลินตัน , 1998 ) มันเป็นที่ชัดเจนว่าเป็นห่วง
ปัจจุบันเพื่อความปลอดภัยในผลิตภัณฑ์อาหารได้เพิ่มความสนใจในสีเขียวและเชื่อถือได้
เทคนิคการสกัด แทนของกระบวนการปกติตัวทำละลายอินทรีย์สกัด
หนึ่งทางเลือกที่เป็นไปได้คือ supercritical fluid การสกัด
อ่อนโยนต่อสิ่งแวดล้อม ( เทคโนโลยี ) , โดยเฉพาะการใช้ CO2 ( sc-co2 ) ซึ่งเป็น
หรือเป็นพิษและไวไฟ และนิทรรศการการสูงเป็นผล
ต่ำความหนืด อุณหภูมิสูง และน้ำ เช่น ความหนาแน่น scco2 ของเหลวถูกใช้ในการสกัดไลโคปีนจากสุก
มะเขือเทศ ( cadoni Giorgi medda & , , , ที่สุด , 2000 ) และมะเขือเทศแปรรูป
ของเสียในปีล่าสุด ( baysal ersus & , , starmans , 2000 ;
kassama Shi , & Mittal , 2008 ; ollanketo hartonen riekkola โฮล์ม , , , ,
& hiltunen , 2001 ; rozzi ซิงห์ เวียร์ลิ่ง& Watkins , , , 2002 ; ซาเบียว
et al . , 2003 ; topal ซาซากิหน่วย&ฮายา , 2006 ; vasapollo Longo rescio &
, , , ciurlia , 2004 ) การศึกษานี้เน้นหลัก
ในการเพิ่มประสิทธิภาพ sc-co2 ของไหลสภาวะในการสกัดเพื่อให้ได้ผลผลิตสูง
ของไลโคปีน โดยการปรับอุณหภูมิ ความดัน และอัตราการไหล
, และโดยการเพิ่มส่วนขยายหรือ cosolvent . baysal et al . ( 2000 ) ประเมิน
ผลของอุณหภูมิ ( 35 , 45 , 55 และ 65 C ) , ความดัน
( 20 , 25 และ 30 MPa ) , นอกจากนี้เอทานอลเป็น cosolvent ( 5 , 10 และ 15 %
) เวลาที่ใช้ ( 1 ) 3 H ) และอัตราการไหลของ CO2 ( 2 , 4และ 8 kg / h )
ในการกู้คืนของไลโคปีน โดย sc-co2 fluid การสกัด ผลลัพธ์
พบว่าเงื่อนไขที่ดีที่สุดที่จะได้รับสูงสุด 54% ของการสกัดไลโคพีนถูก
2 H ( อัตราการไหล 4 kg / h ) 55 C ,
30 เมกะปาสคาลกับเพิ่ม 5 % เอทานอลเป็น cosolvent . ollanketo
et al . ( 2001 ) ใช้คำต่าง ๆ และอุณหภูมิต่างๆ
ใน sc-co2 fluid การสกัดและบรรลุ 94% การกู้คืน
ไลโคปีนรวม 110 C และ 40 MPa ใน 15 นาที rozzi et al . ( 2002 ) พบว่า ที่อุณหภูมิ 85
C และความดัน 34.47 MPa ที่อัตราการไหล
2.5 มล. / นาทีสามารถผลในการสกัด 61% ของไลโคปีน . ซาเบียว et al . ( 2003 ) ศึกษา sc-co2 การสกัดไลโคปีนจากมะเขือเทศและเบต้าแคโรทีน
สกินและแรงกดดันของเมล็ดที่ 25 และ 30 ปาสคาล
อุณหภูมิ 60 และ 80 C และอัตราการไหลของ 0.792 และ 1.35 kg / h .
ชี้ให้เห็นว่า sc-co2 การสกัดที่มีความดันค่อนข้างสูง
( 30 MPa ) และอุณหภูมิ ( 80 C ) ที่ลดอัตราการไหล
อนุญาตกู้สูงสุด 80% ของไลโคปีนทั้งหมด 88 %
ของ - . vasapollo et al . ( 2004 ) อธิบายว่า ตน
น้ำมันพืชเป็น cosolvent การปรับปรุงผลผลิตและสนับสนุน
ต่อเสถียรภาพของไลโคปีน . กรัมóเมซี้ ปรีเ ตคา herraiz และ
, , ซานตามาเรีย ( 2003 ) ศึกษาสภาวะที่เหมาะสมสำหรับการขอรับ
ไอโซเมอร์ที่มีเสถียรภาพมากที่สุด ( ทรานส์ฟอร์ม ) ของไลโคปีน และพบว่ามันจะ 40 C
อย่างไรก็ตามการศึกษาเหล่านี้ประมาณเพียงปัจจัยเดียวที่
เวลา และดังนั้น การปฏิสัมพันธ์ของปัจจัย ถูกละเลย
เป็นแคโรทีนอยด์ที่มีมากที่สุด , การบัญชีสำหรับประมาณ
80 – 90% ของปริมาณเม็ดสีทั้งหมดในมะเขือเทศสุก
กับ 11 conjugated และสองไม่และพันธะคู่ มัน
พบว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น ( เสื้อกล้าม quencher ออกซิเจน
) มากกว่า - a-carotene , และ , ทั้งนี้ ( mascio
ไกเซอร์ , & sies , 1989 )มากขึ้นในร่างกายและในหลอดทดลองทางคลินิก
ได้รายงานผลการป้องกันของมันต่อการเจริญเติบโตของเซลล์เนื้องอก
และความสามารถในการป้องกันโรคหัวใจ ( อาหรับ&สเต็ก
, 2000 ) , โรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคมะเร็ง ( คลินตัน , 1998 ) มันเป็นที่ชัดเจนว่าเป็นห่วง
ปัจจุบันเพื่อความปลอดภัยในผลิตภัณฑ์อาหารได้เพิ่มความสนใจในสีเขียวและเชื่อถือได้
เทคนิคการสกัด แทนของกระบวนการปกติตัวทำละลายอินทรีย์สกัด
หนึ่งทางเลือกที่เป็นไปได้คือ supercritical fluid การสกัด
อ่อนโยนต่อสิ่งแวดล้อม ( เทคโนโลยี ) , โดยเฉพาะการใช้ CO2 ( sc-co2 ) ซึ่งเป็น
หรือเป็นพิษและไวไฟ และนิทรรศการการสูงเป็นผล
ต่ำความหนืด อุณหภูมิสูง และน้ำ เช่น ความหนาแน่น scco2 ของเหลวถูกใช้ในการสกัดไลโคปีนจากสุก
มะเขือเทศ ( cadoni Giorgi medda & , , , ที่สุด , 2000 ) และมะเขือเทศแปรรูป
ของเสียในปีล่าสุด ( baysal ersus & , , starmans , 2000 ;
kassama Shi , & Mittal , 2008 ; ollanketo hartonen riekkola โฮล์ม , , , ,
& hiltunen , 2001 ; rozzi ซิงห์ เวียร์ลิ่ง& Watkins , , , 2002 ; ซาเบียว
et al . , 2003 ; topal ซาซากิหน่วย&ฮายา , 2006 ; vasapollo Longo rescio &
, , , ciurlia , 2004 ) การศึกษานี้เน้นหลัก
ในการเพิ่มประสิทธิภาพ sc-co2 ของไหลสภาวะในการสกัดเพื่อให้ได้ผลผลิตสูง
ของไลโคปีน โดยการปรับอุณหภูมิ ความดัน และอัตราการไหล
, และโดยการเพิ่มส่วนขยายหรือ cosolvent . baysal et al . ( 2000 ) ประเมิน
ผลของอุณหภูมิ ( 35 , 45 , 55 และ 65 C ) , ความดัน
( 20 , 25 และ 30 MPa ) , นอกจากนี้เอทานอลเป็น cosolvent ( 5 , 10 และ 15 %
) เวลาที่ใช้ ( 1 ) 3 H ) และอัตราการไหลของ CO2 ( 2 , 4และ 8 kg / h )
ในการกู้คืนของไลโคปีน โดย sc-co2 fluid การสกัด ผลลัพธ์
พบว่าเงื่อนไขที่ดีที่สุดที่จะได้รับสูงสุด 54% ของการสกัดไลโคพีนถูก
2 H ( อัตราการไหล 4 kg / h ) 55 C ,
30 เมกะปาสคาลกับเพิ่ม 5 % เอทานอลเป็น cosolvent . ollanketo
et al . ( 2001 ) ใช้คำต่าง ๆ และอุณหภูมิต่างๆ
ใน sc-co2 fluid การสกัดและบรรลุ 94% การกู้คืน
ไลโคปีนรวม 110 C และ 40 MPa ใน 15 นาที rozzi et al . ( 2002 ) พบว่า ที่อุณหภูมิ 85
C และความดัน 34.47 MPa ที่อัตราการไหล
2.5 มล. / นาทีสามารถผลในการสกัด 61% ของไลโคปีน . ซาเบียว et al . ( 2003 ) ศึกษา sc-co2 การสกัดไลโคปีนจากมะเขือเทศและเบต้าแคโรทีน
สกินและแรงกดดันของเมล็ดที่ 25 และ 30 ปาสคาล
อุณหภูมิ 60 และ 80 C และอัตราการไหลของ 0.792 และ 1.35 kg / h .
ชี้ให้เห็นว่า sc-co2 การสกัดที่มีความดันค่อนข้างสูง
( 30 MPa ) และอุณหภูมิ ( 80 C ) ที่ลดอัตราการไหล
อนุญาตกู้สูงสุด 80% ของไลโคปีนทั้งหมด 88 %
ของ - . vasapollo et al . ( 2004 ) อธิบายว่า ตน
น้ำมันพืชเป็น cosolvent การปรับปรุงผลผลิตและสนับสนุน
ต่อเสถียรภาพของไลโคปีน . กรัมóเมซี้ ปรีเ ตคา herraiz และ
, , ซานตามาเรีย ( 2003 ) ศึกษาสภาวะที่เหมาะสมสำหรับการขอรับ
ไอโซเมอร์ที่มีเสถียรภาพมากที่สุด ( ทรานส์ฟอร์ม ) ของไลโคปีน และพบว่ามันจะ 40 C
อย่างไรก็ตามการศึกษาเหล่านี้ประมาณเพียงปัจจัยเดียวที่
เวลา และดังนั้น การปฏิสัมพันธ์ของปัจจัย ถูกละเลย
การแปล กรุณารอสักครู่..
ภาษาอื่น ๆ
การสนับสนุนเครื่องมือแปลภาษา: กรีก, กันนาดา, กาลิเชียน, คลิงออน, คอร์สิกา, คาซัค, คาตาลัน, คินยารวันดา, คีร์กิซ, คุชราต, จอร์เจีย, จีน, จีนดั้งเดิม, ชวา, ชิเชวา, ซามัว, ซีบัวโน, ซุนดา, ซูลู, ญี่ปุ่น, ดัตช์, ตรวจหาภาษา, ตุรกี, ทมิฬ, ทาจิก, ทาทาร์, นอร์เวย์, บอสเนีย, บัลแกเรีย, บาสก์, ปัญจาป, ฝรั่งเศส, พาชตู, ฟริเชียน, ฟินแลนด์, ฟิลิปปินส์, ภาษาอินโดนีเซี, มองโกเลีย, มัลทีส, มาซีโดเนีย, มาราฐี, มาลากาซี, มาลายาลัม, มาเลย์, ม้ง, ยิดดิช, ยูเครน, รัสเซีย, ละติน, ลักเซมเบิร์ก, ลัตเวีย, ลาว, ลิทัวเนีย, สวาฮิลี, สวีเดน, สิงหล, สินธี, สเปน, สโลวัก, สโลวีเนีย, อังกฤษ, อัมฮาริก, อาร์เซอร์ไบจัน, อาร์เมเนีย, อาหรับ, อิกโบ, อิตาลี, อุยกูร์, อุสเบกิสถาน, อูรดู, ฮังการี, ฮัวซา, ฮาวาย, ฮินดี, ฮีบรู, เกลิกสกอต, เกาหลี, เขมร, เคิร์ด, เช็ก, เซอร์เบียน, เซโซโท, เดนมาร์ก, เตลูกู, เติร์กเมน, เนปาล, เบงกอล, เบลารุส, เปอร์เซีย, เมารี, เมียนมา (พม่า), เยอรมัน, เวลส์, เวียดนาม, เอสเปอแรนโต, เอสโทเนีย, เฮติครีโอล, แอฟริกา, แอลเบเนีย, โคซา, โครเอเชีย, โชนา, โซมาลี, โปรตุเกส, โปแลนด์, โยรูบา, โรมาเนีย, โอเดีย (โอริยา), ไทย, ไอซ์แลนด์, ไอร์แลนด์, การแปลภาษา.
- mucus proteins.
- คุณไปที่นั่นเพื่ออะไร
- We fly together
- เอกสารยกเลิกในวันที่ 26 กรกฏาคม 2557 แต่
- To time
- เกิดปัญหาการขาดแคลนน้ำและเกิดมลพิษทางน้ำ
- นับแต่นี้ต่อไป ผู้ประกอบการชาวไทยมีความจ
- เล็ก
- อายุคุณ
- On 11 July 14 and Birthdays
- season
- หอหึหึ
- ฉันยังไม่ได้คิดเลย
- วิทยาลัยอาชีวะ
- Control
- 5sets KT400 @US$1202/set
- why Are you here.?
- That friends share when they are togethe
- curiosity
- If I don't asked you and you reply don't
- interactive effects of zone and powdery
- tomorrow i will sleep all day
- Club Duck troll
- เพื่อศึกษารอยเลื่อนที่เกิดจากแผ่นดินไหว
