Fermenting at lower temperatures 20

Fermenting at lower temperatures 20 and
25
results in a lower retention of antioxidant activities, ascorbic acid and phenolic content and vice versa for high temperature 30-40
.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Fermenting ที่อุณหภูมิ 20 และ25 ผลลัพธ์ในการรักษาต่ำกว่ากิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระ กรดแอสคอร์บิค และฟีนอเนื้อหา และในทางกลับกันอุณหภูมิสูง 30-40

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หมักที่อุณหภูมิต่ำกว่า 20
ผล
25 ในการลดกิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระ กรดแอสคอร์บิก และปริมาณฟีนอลิกและในทางกลับกันสำหรับอุณหภูมิสูง 30-40
.