Amaranth is 1-(4-sulfo1-naphthylazo)-9-naphthol-3,6-disulfonic acid, trisodium salf (Figure 9.11) and is an azo dye. It is a reddish-brown powder with a water solubility of 12 g/100 ml at 30 c. Before it was prohibited by the FDA in 1976 following indications that it induced malignant tumors in rats, amaranth had been used in almost every processed food with a reddish or brownish color, including soft drinks, ice creams, salad dressings, cereals, cake mixes, wines, jams, chewing gums, chocolate, and coffee as well as a variety of drugs and cosmetics at the level of 0.001-0.0005%. An estimated 2.9 million worth was added in 1973 to more than 10 billion worth of products
ผักโขมเป็น 1- (4 sulfo1-naphthylazo) กรด -9-naphthol-3,6-disulfonic, ไตรโซเดียม Salf (รูปที่ 9.11) และเป็นสีย้อม azo มันเป็นผงสีน้ำตาลแดงที่มีความสามารถในการละลายน้ำ 12 กรัม / 100 มล. วันที่ 30 C ก่อนที่จะไม่ได้รับอนุญาตจากองค์การอาหารและยาในปี 1976 ดังต่อไปนี้บ่งชี้ว่ามันเหนี่ยวนำให้เกิดเนื้องอกมะเร็งในหนูขาว, ผักโขมได้ถูกนำมาใช้ในเกือบทุกอาหารแปรรูปที่มีสีแดงหรือสีน้ำตาลรวมทั้งเครื่องดื่มไอศครีม, น้ำสลัดธัญพืชผสมเค้ก ไวน์, แยม, หมากฝรั่ง, ช็อคโกแลตและกาแฟเช่นเดียวกับความหลากหลายของยาเสพติดและเครื่องสำอางที่ระดับ 0.001-0.0005% ประมาณ 2,900,000 มูลค่าถูกเพิ่มเข้ามาในปี 1973 จะเพิ่มขึ้นกว่า 10 พันล้านมูลค่าของผลิตภัณฑ์
การแปล กรุณารอสักครู่..
