It is likely that vines came to the

It is likely that vines came to the region with the Romans, if not before. As elsewhere, the Dark Ages saw monasteries putting great effort into viticulture for communion wine, and the proximity of Auxerre meant that the market in Paris was readily accessible. There are records in the mid-15th century of Chablis wine being shipped to England, Flanders and Picardy. But in February 1568 the town was razed by the Huguenots, and the region did not really recover until the 18th century. Then came the ravages of the French Revolution, the Little Ice Age and Prussian invasions. Just as the vineyards were being built back up, they were hit first by oidium in the 1880s, and then by the phylloxera epidemic. Following two World Wars, the Chablis wine industry wouldn't recover until the second half of the 20th century.[3]


The development of the French railway system opened up the Parisian market to wine regions across the country, dealing a significant blow to the monopoly held by the Chablis wine industry at the time.
As was the case with many of France's oldest wine regions, the Romans were probably the first to introduce viticulture to the Chablis region. These early plantings were used to sustain the Roman garrisons but they soon became a holding of the local peasantry who made wine for daily and family use. During the Middle Ages the Catholic Church, particularly the Cistercian monks, became a major influence in establishing the economic and commercial interest of viticulture for the region.[1] Chardonnay was believed to be first planted in Chablis by the Cistercians at Pontigny Abbey in the 12th century and from there spread south to the rest of the Burgundy region.[4] The region became part of Burgundy in the 15th century when it was annexed by the Dukes of Burgundy.[5] The easily accessible Seine river, via the nearby Yonne river, gave the Chablis wine producers a near monopoly on the lucrative Parisian market. In the 17th century, the English discovered the wine and began importing large volumes.[2] By the 19th century there were nearly 98,840 acres (40,000 ha) of vines planted in Chablis with vineyards stretching from the town of Chablis to Joigny and Sens along the Yonne. Chablis wines were seen across northern France with even some Champagne producers using Chablis as part of a base wine for their sparkling cuvee.[1]

The end of the 19th century saw of a period of calamity for the region beginning first with the opening of the development of railway systems that linked all parts of the country with Paris in the 1850s. This brought an influx of available inexpensive wine from regions in the Midi (such as the Languedoc) that undercut Chablis' presence in the Parisian market. The 1880s saw the dual devastation of powdery mildew and phylloxera which ravaged vineyards. Many Chablis producers gave up winemaking, the acreage in the region steadily declining throughout much of the early 20th century. By the 1950s there were only 1,235 acres (500 ha) of vines planted in Chablis.[

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เป็นไปได้ว่า นำมาเพื่อให้ กับชาวโรมัน ถ้า ไม่ก่อน อื่น เป็นยุคมืดเห็นอารามที่ทำให้ความพยายามที่ดีเข้า viticulture สำหรับไวน์ร่วม และแห่ง Auxerre หมายความ ว่า ตลาดในปารีสพร้อมเข้า มีระเบียนในศตวรรษกลาง 15 Chablis ไวน์กำลังจัดส่งไปอังกฤษ จังหวัดฟลานเดอร์ และ Picardy แต่ในเดือนกุมภาพันธ์สำโรงเหนือ เมืองพินาศวอดวาย โดย Huguenots และภูมิภาคได้จริง ๆ กู้คืนจนถึงศตวรรษ 18 แล้ว มา ravages ของการ ปฏิวัติฝรั่งเศส ยุคน้ำแข็งน้อย และรุกราน Prussian เหมือนกำลังสร้างแหล่งสำรอง พวกเขาถูกตีครั้งแรก โดย oidium ในปัจจุบัน และโรคระบาด phylloxera ต่อสองสงครามโลก อุตสาหกรรม Chablis ไวน์จะไม่กู้คืนจนถึงครึ่งหลังของศตวรรษ 20 [3]การพัฒนาระบบรถไฟฝรั่งเศสเปิดตลาดรู้สึกจะไวน์ภูมิภาคทั่วประเทศ จัดการระเบิดสำคัญการผูกขาดจัดขึ้น โดยอุตสาหกรรม Chablis ไวน์เวลาเป็นกรณีที่ มีหลายภูมิภาคไวน์เก่าแก่ที่สุดของฝรั่งเศส ชาวโรมันก็คงก่อนแนะนำ viticulture ภูมิภาค Chablis Plantings เหล่านี้ก่อนใช้หนุนวางโรมัน แต่พวกเขาเร็ว ๆ นี้ได้กลายเป็นโฮลดิ้งของกันภายในเครื่องที่ทำไวน์สำหรับการใช้ประจำวัน และครอบครัว ระหว่างยุคกลางโบสถ์คาทอลิก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Cistercian พระสงฆ์ กลายเป็นอิทธิพลสำคัญในการสร้างผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจ และการค้าของ viticulture สำหรับภูมิภาค [1] ชาดอนเนย์ที่ว่าก่อนปลูกใน Chablis โดย Cistercians ที่แอบบี Pontigny ใน ศตวรรษ 12 และมีแพร่กระจายไปยังภาคอมม่วงใต้ [4] ภูมิภาคกลายเป็น ส่วนหนึ่งของเบอร์กันดีในศตวรรษ 15 เมื่อมันถูก annexed โดยดุ๊คเบอร์ [5] เวอร์แซนการเดินทาง ผ่านแม่น้ำ Yonne ใกล้เคียง ให้ Chablis ไวน์ผู้ผลิตผูกขาดใกล้ตลาดรู้สึกร่ำรวย ในศตวรรษที่ 17 อังกฤษค้นพบไวน์ และเริ่มนำเข้าจำนวนมาก [2] โดยศตวรรษ มีเกือบ 98,840 ไร่ (40000 ฮา) ของนำปลูกใน Chablis มีไร่องุ่นที่ยืดออกจากเมือง Chablis Joigny และเซ้นส์ตาม Yonne Chablis ไวน์ได้เห็นทั่วภาคเหนือฝรั่งเศส ด้วยบางผลิตแชมเปญใช้ Chablis เป็นส่วนหนึ่งของไวน์ฐาน cuvee ของประกาย [1]ปลายศตวรรษที่ 19 เห็นระยะเวลาของภัยพิบัติสำหรับการเริ่มต้นภาคแรกกับการเปิดของการพัฒนาระบบรถไฟที่เชื่อมโยงทุกส่วนของประเทศกับปารีสใน 1850s นี้นำไหลเข้ามีไวน์ราคาไม่แพงจากภูมิภาคใน Midi (เช่น Languedoc) ที่ขัดแข้งขัดขาของ Chablis สถานะในตลาดปารีส ปัจจุบันเห็นภายหลังจากที่คู่ของลักษณะและ phylloxera ซึ่ง ravaged ไร่องุ่น ผู้ผลิต Chablis มากให้ค่า winemaking, acreage ในภูมิภาคลดลงอย่างต่อเนื่องตลอดของช่วงต้นศตวรรษที่ 20 โดยมินิ มีเพียง 1,235 ไร่ (500 ฮา) ของนำปลูกใน Chablis [

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มันมีแนวโน้มว่าองุ่นมาถึงพื้นที่ที่มีชาวโรมันหากไม่ได้ก่อน ในฐานะที่เป็นที่อื่น ๆ ยุคมืดเห็นพระราชวงศ์ใส่ความพยายามที่ดีในการปลูกองุ่นสำหรับไวน์ร่วมและความใกล้ชิดของโอแซร์นั่นหมายความว่าตลาดในกรุงปารีสเป็นเข้าถึงได้อย่างง่ายดาย มีบันทึกในช่วงกลางศตวรรษที่ 15 ของไวน์ Chablis มีถูกส่งไปยังประเทศอังกฤษและเดอร์สปีการ์ดี แต่ในกุมภาพันธ์ 1568 เมืองถูกรื้อถอนโดย Huguenots และภูมิภาคไม่ได้จริงๆกู้คืนจนกระทั่งศตวรรษที่ 18 จากนั้นก็มาทำลายล้างของการปฏิวัติฝรั่งเศสยุคน้ำแข็งน้อยรุกรานและปรัสเซีย เช่นเดียวกับไร่องุ่นที่ถูกสร้างขึ้นกลับขึ้นไปที่พวกเขาได้รับผลกระทบเป็นครั้งแรกโดย oidium ในยุค 1880 แล้วโดยการแพร่ระบาดชา ต่อไปนี้สงครามโลกครั้งที่สอง, อุตสาหกรรมไวน์ Chablis จะไม่กู้คืนจนถึงช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 20. [3] การพัฒนาระบบรถไฟฝรั่งเศสเปิดตลาดปารีสไปยังภูมิภาคไวน์ทั่วประเทศจัดการระเบิดที่สำคัญในการ ผูกขาดจัดขึ้นโดยอุตสาหกรรมไวน์ Chablis ในเวลา. ในฐานะที่เป็นกรณีที่เกิดขึ้นกับหลายประเทศฝรั่งเศสที่เก่าแก่ที่สุดในภูมิภาคไวน์ชาวโรมันอาจจะเป็นคนแรกที่จะแนะนำการปลูกองุ่นในภูมิภาค Chablis ปลูกต้นเหล่านี้ถูกนำมาใช้ในการรักษาสำราญโรมัน แต่พวกเขาก็กลายเป็นโฮลดิ้งของชาวนาในท้องถิ่นที่ทำไวน์สำหรับชีวิตประจำวันและใช้ในครอบครัว ในช่วงยุคกลางคริสตจักรคาทอลิกโดยเฉพาะอย่างยิ่งพระสงฆ์ซิสเตอร์เรียนกลายเป็นอิทธิพลสำคัญในการสร้างความสนใจทางเศรษฐกิจและการค้าของการปลูกองุ่นสำหรับภูมิภาค. [1] Chardonnay เชื่อว่าจะนำมาปลูกครั้งแรกใน Chablis โดย Cistercians ที่ Pontigny วัดใน ศตวรรษที่ 12 และจากนั้นแพร่กระจายไปทางทิศใต้ส่วนที่เหลือของภูมิภาคเบอร์กันดี. [4] ภูมิภาคกลายเป็นส่วนหนึ่งของเบอร์กันดีในศตวรรษที่ 15 เมื่อมันถูกยึดโดยดุ๊กแห่งเบอร์กันดี. [5] แม่น้ำ Seine เข้าถึงได้อย่างง่ายดายผ่านทางที่อยู่ใกล้เคียง แม่น้ำ Yonne ให้ผู้ผลิตไวน์ Chablis ผูกขาดใกล้ในตลาดปารีสร่ำรวย ในศตวรรษที่ 17 อังกฤษค้นพบไวน์และเริ่มนำเข้าปริมาณมาก. [2] โดยศตวรรษที่ 19 มีเกือบ 98,840 เอเคอร์ (40,000 ฮ่า) ​​ขององุ่นปลูกใน Chablis กับไร่องุ่นยืดออกจากเมือง Chablis เพื่อญีและซองส์พร้อม ฝรั่งเศส ไวน์ Chablis ได้เห็นทั่วภาคเหนือของฝรั่งเศสที่มีแม้กระทั่งบางผู้ผลิตแชมเปญโดยใช้ Chablis เป็นส่วนหนึ่งของไวน์ฐาน Cuvee ประกายของพวกเขา. [1] ในตอนท้ายของศตวรรษที่ 19 เห็นของระยะเวลาของภัยพิบัติสำหรับการเริ่มต้นในภูมิภาคครั้งแรกกับการเปิดตัวของ การพัฒนาระบบรถไฟที่เชื่อมโยงทุกส่วนของประเทศที่มีกรุงปารีสในยุค 1850 สิ่งนี้ทำให้การไหลเข้าของไวน์ราคาไม่แพงพร้อมใช้งานจากภูมิภาคใน Midi (เช่นแลง) ที่ตัดราคา Chablis ปรากฏตัวในตลาดปารีส ยุค 1880 เห็นการทำลายล้างที่สองของโรคราแป้งและชาซึ่งทำลายไร่องุ่น ผู้ผลิต Chablis หลายคนให้ขึ้นการผลิตไวน์, พื้นที่เพาะปลูกในภูมิภาคลดลงเรื่อย ๆ ตลอดช่วงศตวรรษที่ 20 โดยปี 1950 มีเพียง 1,235 ไร่ (500 ฮ่า) ​​ขององุ่นที่ปลูกใน Chablis. [

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มันเป็นโอกาสที่เลื้อยมาถึงภาคกับโรมัน ถ้าไม่ก่อน เหมือนที่อื่น ยุคมืด เห็นวัดวางความพยายามมากในการปลูกองุ่นสำหรับไวน์ร่วม และความใกล้ชิดของโอแซร์ หมายความว่าตลาดในปารีสพร้อมที่สามารถเข้าถึงได้ มีบันทึกใน mid-15th ศตวรรษของไวน์ชาบถูกส่งไปยังประเทศอังกฤษ แฟลนเดอร์ และแกลเลียนาร์โบเนนซิส .แต่ในเดือนกุมภาพันธ์ 1568 เมืองถูกรื้อถอนโดยอูเกอโนต์ และพื้นที่ไม่ได้จริงๆขึ้นจนกว่าศตวรรษที่ 18 จากนั้นมา ravages ของการปฏิวัติฝรั่งเศส น้อยอายุน้ำแข็งและปรัสเซียที่ถูกบุกรุก เช่นเดียวกับที่ไร่องุ่นที่ถูกสร้างขึ้นมา พวกเขาถูกตีครั้งแรกโดย oidium ในปี 1880 และชาแล้ว ด้วยโรคระบาด ต่อไปนี้โลกที่สงครามในอุตสาหกรรมผลิตไวน์ชาบไม่ขึ้นจนกว่าช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 20 . [ 3 ]


การพัฒนาระบบรถไฟปารีสฝรั่งเศสเปิดตลาดไวน์ภูมิภาคทั่วประเทศ จัดการชกที่สําคัญที่จะผูกขาดที่จัดขึ้นโดยไวน์ชาบอุตสาหกรรมในเวลา .
เป็นกรณีที่มีหลายของไวน์ฝรั่งเศสที่เก่าแก่ที่สุดของภูมิภาคชาวโรมันเป็นคนแรกที่แนะนำการปลูกองุ่นในภูมิภาคชาบิเลส . การปลูกต้นเหล่านี้ถูกใช้เพื่อรักษา แต่พวกเขาเร็ว ๆนี้กลายเป็นกองทหารโรมันถือของชาวนาท้องถิ่นที่ทำไวน์สำหรับทุกวัน และใช้ในครอบครัว ในยุคกลางโบสถ์คาทอลิก โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้เคร่งศาสนาพระสงฆ์เป็นอิทธิพลหลักในการสร้างผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจและการค้าของภูมิภาคการปลูกองุ่นสำหรับไวน์ขาว [ 1 ] ถูกเชื่อว่าเป็นครั้งแรกที่ปลูกในชาบลีส์ โดยจังหวัดเมอร์เตมอแซลที่ pontigny วัดในศตวรรษที่ 12 และจากนั้นแพร่กระจายไปยังส่วนที่เหลือของเกาหลีใต้ เขต . [ 4 ] ภูมิภาคกลายเป็นส่วนหนึ่งของเบอร์กันดีในศตวรรษที่ 15 เมื่อมันถูกยึดครองโดยดยุคแห่งเบอร์กันดี[ 5 ] แม่น้ำ Seine สามารถเข้าถึงได้อย่างง่ายดายผ่านทางใกล้เคียงยักษ์แม่น้ำ ให้ผู้ผลิตไวน์ชาบใกล้ผูกขาดตลาดของกรุงปารีสที่ร่ำรวย . ในศตวรรษที่ 17 อังกฤษค้นพบไวน์ และเริ่มนำเข้าปริมาณขนาดใหญ่ [ 2 ] โดยศตวรรษที่ 19 มี เกือบ 98840 ไร่ ( 40000 เฮกตาร์ ) เถาปลูกในชาบลีส์กับไร่องุ่นยืดจากเมืองชาบิเลส และเพื่อ joigny Sens ตามยักษ์ . ชาบลีไวน์ถูกเห็นข้ามทางภาคเหนือของฝรั่งเศสแชมเปญกับแม้แต่ผู้ผลิตใช้ชาบิเลสเป็นส่วนหนึ่งของฐานไวน์คูเว่ ประกายของพวกเขา . [ 1 ]

ปลายศตวรรษที่ 19 เห็นระยะเวลาของภัยพิบัติในภูมิภาคเริ่มแรกด้วยการเปิดตัวของการพัฒนาระบบรถไฟที่เชื่อมโยงทุกส่วนของประเทศกับปารีสใน 1850s นี้ทำให้การไหลเข้าของไวน์ราคาไม่แพงพร้อมใช้งานจากภูมิภาคใน MIDI ( เช่น แลง ) ว่า ' การขัดแข้งขัดขา ชาบิเลส ตลาดปารีสคริสต์ทศวรรษ 1860 เห็นการทำลายล้างคู่ powdery mildew ชาและที่ทำลายสวนองุ่น ผู้ผลิตชาบิเลสหลายเลิกทำไวน์ , หน่วยวัดพื้นที่เป็นเอเคอร์ในพื้นที่ลดลงอย่างต่อเนื่องตลอดมากของต้นคริสต์ศตวรรษที่ 20 โดยปี 1950 มีเพียง 597 ไร่ ( 500 ไร่ ) ขององุ่นที่ปลูกในชาบลีส์ .