activityin slicestreatedwith15llL1

activityin slicestreatedwith15llL1 H2S wassignificantlyhigher than that of the control (P

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

activityin slicestreatedwith15llL 1 wassignificantlyhigher ไข่เน่ากว่าของตัวควบคุม (P < 0.05) กิจกรรม PPO ในรากตัดชิ้นเพิ่มขึ้นครั้งแรกใน first 4 วัน และลดลงในภายหลัง (Fig. 4C) ชิ้นรับ 15llL ไข่เน่า 1 พบกิจกรรม PPO ล่าง significantly หลังจาก 2 วันกว่าตัวควบคุมที่เก็บข้อมูล (P < 0.05) กิจกรรมฝักเพิ่มขึ้นมากหลังจาก 4 วันของ stor ageinthecontrolandtreatmentwith15llL 1 H2S(Fig.4D) ติดขัดรักษา ด้วย 15llL ไข่เน่า 1 รักษา significantly ล่าง POD กิจกรรมในชิ้นหลักกว่าการควบคุมระหว่างการเก็บรักษา (P < 0.05)4. สนทนาเกิดสีน้ำตาลเป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญที่จำกัดคุณภาพและอายุการเก็บของชิ้นรากบัวตัดสด ในการศึกษาปัจจุบัน fumiga สเตรชันกับ 10 – 20llL 1 ไข่เน่าห้ามเพิ่ม browning ปริญญา a⁄ และ b⁄ ค่า และลดค่า L⁄ (Fig. 1), ชิ้นที่ราก indicatedthatH2Scouldinhibitsurfacebrowningoffresh cutlotus ระหว่างการเก็บรักษา Inhibitions โดยไข่เน่าบน browning ยังพบ infresh cutpears(Huet al., 2014) Ourresultsindicated ที่ยับยั้ง โดยไข่เน่าบน browning ของรากบัวสดตัดในลักษณะขึ้นอยู่กับความเข้มข้น ผลคล้ายยังพบในสตรอเบอร์รี่ (Hu et al., 2012), ตัด kiwifruits (เกา et al., 2013), ลูกพีช (Wang et al., 2014), kiwifruits (Zhu et al., 2014) และลูกแพร์ตัดสดชิ้น (Huet al., 2014) นี้ยาขึ้น nat-ure จะคล้ายกับ beneficial: ผลข้างเคียงที่พบในลูกพีช (Zhu หลิว และ โจว 2006), สตรอเบอร์รี่ (Zhu และโจว 2007) และ kiwifruits (Zhu ซัน หลิว & โจว 2008) ความเสียหายทางกล โดยตัดมักจะทำให้การผลิตมากกว่าของ ROS เช่น O2, H 2O2 และไฮดรอก สะสมของ ROS เป็นผลมาจากดุลการเปลี่ยนแปลงระหว่างการผลิตและ scavenging ROS เกิด oxidative เขื่อนอายุปลูกเซลล์ (บุนอเพล & Hirt, 2004) ข้อมูลน้อยได้ประโยชน์-สามารถเกี่ยวกับผลกระทบของไข่เน่า fumigation การผลิตสารต้านอนุมูลอิสระของผักและผลไม้ ในการศึกษาปัจจุบันของเรา ไข่เน่า fumi gation significantly ส่งเสริม DPPH scavenging ความ กิจกรรม scavenging รุนแรงรเรียน และพลังงานลดลง (Fig. 3) เพื่อรักษาอัตราการผลิต O2 ต่ำ (Fig. 2B) และเนื้อหา H2O2 (Fig. 2C) รุนแรง สามารถแยก H2O และ O2 H2O2 โดย CAT (Mittler, 2002) กิจกรรมแมวในชิ้นรับ 15llL 1 ไข่เน่าwas significantly higher than that of the control (P <0.05) to main- tain significantly low content of H2O2. Maintaining high level anti- oxidantsbyH2Swasalsofoundindelayingfresh-cutpearsspoilage and H2S treatment could increase the activities of APX, CAT and POD to alleviate the accumulation of O2  and H2O2 (Hu et al., 2014). So enhancing antioxidant capacities to alleviate the oxida- tive damage by H2S treatment was a direct reason to inhibit the browning of fresh-cut root slices during storage. H2S, a weak acid, sulfides are present as H2S and SH at physiological pH. H2S/HS has a shorter half-life in cells compared to aqueous solutions because sulfide may react with many intracellular targets such as peroxynitrite, H2O2 and O2  (Li & Moore, 2008). It was suggested H2S suppressed ROS in fruits and vegetables by (1) acting as an oxygen scavenger, removing molecular oxygen (Li & Moore, 2008), (2) enhancing antioxidant capacities such as inducing the antioxidant enzymes (SOD, CAT, APX and POD) or maintained higher contents of the antioxidants (vitamin C and glutathione) (Gao et al., 2013; Hu et al., 2012, 2014; Wang et al., 2014; Zhu et al., 2014). PAL can be induced by wounding in minimal processing, and hasbeenimplicated asthe keyfactor influencing browningof fresh cut lettuce tissues (Saltveit, 2000). Other studies have shown that browning was not rate-limited by polyphenol substrate concentra- tion (Cantos, Tudela, Gil, & Espín, 2002). In this study, treatment with 15 llL1 H2S promoted an increase in PAL activity (Fig. 4A) and total phenol content (Fig. 2A) in slices treated with 15llL1 H2S was significantly higher than that of the control. These results indicated that the inhibition by H2S on the browning was not due to the decrease of the phenol substrates in fresh cut lotus root slices. This was not consist with effect of H2S treatment on fresh cut pears where H2S inhibited PAL activity (Hu et al., 2014). Enzymessuch as PODand PPO are related with browningreactions during storage and processing of fruit and vegetables (Hodges & Toivonen, 2008). It has been demonstrated that NO and CO signif- icantly inhibited the activities of PPO and POD in apple slices (Huque et al., 2013), cut lettuce (Wills, Golding, Huque, & Pristijono,2012),peachslices(Zhuetal.,2009)andlotusrootslices (Zhang et al., 2013). Similar to NO and CO, H2S also significantly inhibited the activities of PPO and POD. It was suggested that PPO and POD with decreased activities might alleviate the brown-

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

activityin slicestreatedwith15llL 1 H2S wassigni สาย cantlyhigher กว่าที่ควบคุม (P <0.05) กิจกรรมใน PPO สดตัดชิ้นรากเพิ่มขึ้นครั้งแรกในสายแรก 4 วันต่อมาและลดลง (รูป. 4C) ชิ้นรับการรักษาด้วย 15llL 1 H2S แสดงให้เห็นอย่างมีนัยนัยสำคัญกิจกรรม PPO ลดต่ำลงหลังจาก 2 วันของการจัดเก็บกว่ากลุ่มควบคุม (P <0.05) กิจกรรม POD เพิ่มขึ้นอย่างมากหลังจาก 4 วันของการเก็บรักษายากแนว ageinthecontrolandtreatmentwith15llL 1 H2S (Fig.4D) .Treat- ment กับ 15llL 1 H2S การบำรุงรักษาอย่างมีนัยนัยสำคัญลดลงในกิจกรรม POD ชิ้นรากกว่าการควบคุมระหว่างการเก็บรักษา (p <0.05).
4 อภิปรายบราวนิ่งเป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญที่ จำกัด คุณภาพและอายุการเก็บรักษาของสดตัดชิ้นรากบัว
ในการศึกษาปัจจุบันการ fumiga- กับ 10-20llL 1 H2S ยับยั้งการเพิ่มขึ้นของการศึกษาระดับปริญญาการเกิดสีน้ำตาลที่ a/ และความคุ้มค่า b/ และการลดลงของมูลค่า L/ (รูปที่ 1). ซึ่งชิ้นราก indicatedthatH2Scouldinhibitsurfacebrowningoffresh-cutlotus ระหว่างการเก็บรักษา ยับยั้งโดย H2S ในการเกิดสีน้ำตาลยังพบ infresh-cutpears (Huet al., 2014) Ourresultsindicated ยับยั้งโดย H2S ว่าในวันเกิดสีน้ำตาลของสดตัดชิ้นรากบัวในลักษณะที่ขึ้นอยู่กับความเข้มข้น ผลที่คล้ายกันนอกจากนี้ยังพบอยู่ในสตรอเบอร์รี่ (Hu et al., 2012) kiwifruits สดตัด (Gao et al., 2013), ลูกพีช (Wang et al., 2014) kiwifruits (Zhu et al., 2014) และสด ตัดชิ้นลูกแพร์ (Huet al., 2014) ยาขึ้นอยู่กับ ure nat- นี้จะคล้ายกับประโยชน์สาย cial นี้: ผลกระทบที่พบไม่มีในลูกพีช (จู้หลิวและโจว, 2006), สตรอเบอร์รี่ (จู้และโจว, 2007) และ kiwifruits (จู้ Sun, หลิวและโจว 2008) ความเสียหายทางกลโดยสดตัดมักจะทำให้เกิดการผลิตเกินของ ROS เช่น O2 ??, H 2O2 และไฮดรอกซิรุนแรง การสะสมของอนุมูลอิสระที่เกิดจากการเปลี่ยนแปลงความสมดุลระหว่างการผลิตและการขับของ ROS ที่เกิดอายุเสียหายออกซิเดชันไปยังเซลล์พืช (Apel และ Hirt, 2004) ข้อมูลเล็ก ๆ น้อย ๆ ก็สามารถที่รุนแรงทางเพศเกี่ยวกับผลกระทบของ H2S รมควันในความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของผักและผลไม้ ในการศึกษาในปัจจุบันของเรา, H2S fumi- gation ไฟอย่างมีนัยสำคัญการส่งเสริมความสามารถในการต้านอนุมูล DPPH, ABTS ต้านอนุมูลอิสระและลดการใช้พลังงาน (รูปที่. 3) ในการรักษาที่ต่ำกว่า O2 ?? อัตราการผลิต (รูป. 2B) และเนื้อหา H2O2 (รูป. 2C) H2O2 สามารถย่อยสลายไป H2O และ O2 โดยกสท. (Mittler, 2002) กิจกรรมที่กสท. ในชิ้นรับการรักษาด้วย 15llL 1 H2S
เป็นอย่างมีนัยนัยสำคัญสูงกว่าที่ควบคุม (P <0.05) เพื่อรุงรักษาที่ดินอย่างมีนัยสำคัญเนื้อหาไฟต่ำของ H2O2 การรักษาระดับสูงป้องกัน oxidantsbyH2Swasalsofoundindelayingfresh-cutpearsspoilage และการรักษา H2S สามารถเพิ่มกิจกรรมของ APX ที่กสท. และ POD เพื่อบรรเทาการสะสมของ O2 ?? และ H2O2 (Hu et al., 2014) ดังนั้นการเสริมสร้างขีดความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระเพื่อบรรเทาความเสียหายเชิง oxida- โดย H2S รักษาเหตุผลโดยตรงในการยับยั้งการเกิดสีน้ำตาลของสดตัดชิ้นรากระหว่างการเก็บรักษา H2S, กรดอ่อน, สาย sul des มีอยู่เป็น H2S และ SH? ที่ pH ทางสรีรวิทยา H2S / HS? มีครึ่งชีวิตที่สั้นลงในเซลล์เมื่อเทียบกับสารละลายเพราะไฟ sul อาจทำปฏิกิริยากับเซลล์เป้าหมายหลายอย่างเช่น peroxynitrite, H2O2 และ O2 ?? (Li & มัวร์, 2008) มันก็บอก H2S ปราบปราม ROS ในผักและผลไม้โดย (1) ทำหน้าที่เป็นคนเก็บขยะออกซิเจนลบโมเลกุลออกซิเจน (Li & มัวร์ 2008) (2) การเสริมสร้างขีดความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระเช่นการกระตุ้นให้เกิดเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระ (SOD, กสท APX และ POD) หรือการบำรุงรักษาเนื้อหาที่สูงขึ้นของสารต้านอนุมูลอิสระ (วิตามินซีและกลูตาไธโอน) (Gao et al, 2013;. Hu et al, 2012, 2014. วัง et al, 2014;.. จู้ et al, 2014) PAL สามารถเกิดจากการกระทบกระทั่งในการประมวลผลน้อยที่สุดและ hasbeenimplicated asthe keyfactor ในชั้น uencing browningof สดตัดเนื้อเยื่อผักกาดหอม (Saltveit, 2000) การศึกษาอื่น ๆ ได้แสดงให้เห็นการเกิดสีน้ำตาลที่ไม่ได้ประเมิน จำกัด โดยพื้นผิวโพลีฟีนเข้มข้นการ (โคลง, เดลากิลและ Espin, 2002) ในการศึกษานี้การรักษาด้วย 15 lll 1 H2S การส่งเสริมการลงทุนเพิ่มขึ้นในกิจกรรม PAL (รูป. 4A) และเนื้อหาฟีนอลรวม (รูป. 2A) ชิ้นรับการรักษาด้วย 15llL 1 H2S เป็นอย่างมีนัยนัยสำคัญสูงกว่าของการควบคุม เหล่านี้ชี้ให้เห็นว่าผลการยับยั้งโดย H2S ในการเกิดสีน้ำตาลไม่ได้เนื่องจากการลดลงของพื้นผิวฟีนอลในสดตัดชิ้นรากบัวที่ นี้ไม่ได้ประกอบกับผลของการรักษา H2S ในลูกแพร์สดตัดที่ H2S กิจกรรม PAL ยับยั้ง (Hu et al., 2014) Enzymessuch เป็น PODand PPO ที่เกี่ยวข้องกับ browningreactions ระหว่างการเก็บรักษาและการประมวลผลของผักและผลไม้ (ฮอดจ์และ Toivonen 2008) มันได้รับการแสดงให้เห็นว่าไม่มีและ CO signif- icantly ยับยั้งกิจกรรมของ PPO และ POD ในแอปเปิ้ลชิ้น (Huque et al., 2013) ตัดผักกาดหอม (พินัยกรรมดิงส์, Huque และ Pristijono 2012), peachslices (Zhuetal. 2009) andlotusrootslices (Zhang et al., 2013) คล้ายกับ NO และ CO, H2S ยังอย่างมีนัยนัยสำคัญยับยั้งกิจกรรมของ PPO และฝัก มันก็ชี้ให้เห็นว่า PPO และ POD กับกิจกรรมลดลงอาจช่วยบรรเทาสีน้ำตาล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

slicestreatedwith15lll กิจ  1 h2s wassigni จึง cantlyhigher กว่าของการควบคุม ( P < 0.05 ) กิจกรรมสดชิ้น PPO ตัดรากเพิ่มขึ้นครั้งแรกในจึงตัดสินใจเดินทาง 4 วัน และลดลงภายหลัง ( ภาพที่ 4C ) ชิ้นที่ได้รับการรักษาด้วย 15lll  1 h2s signi จึงลดลงอย่างมีนัยสําคัญเมื่อมีกิจกรรมของเอนไซม์ PPO ลดลงหลังจาก 2 วันของการจัดเก็บแตกต่างจากกลุ่มควบคุมอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 )กิจกรรมฝักเพิ่มขึ้นอย่างมากหลังจาก 4 วันของคลัง - ageinthecontrolandtreatmentwith15lll  1 h2s ( fig.4d ) ปฏิบัติการกับ 15lll  1 h2s รักษา signi จึงลดลงอย่างมีนัยสําคัญเมื่อลดกิจกรรมในฝักรากชิ้นกว่าการควบคุมในระหว่างการเก็บรักษา ( p < 0.05 )
4 การอภิปราย
สีน้ำตาลเป็นหนึ่งในปัจจัยที่กำหนดคุณภาพและอายุการเก็บรักษาของรากบัวสดหั่นชิ้น ในการศึกษาครั้งนี้fumiga - tion กับ 10 – 20lll  1 h2s ยับยั้งการเพิ่มขึ้นของระดับการเกิดสีน้ำตาล , ⁄และ B ⁄มูลค่าและลดคุณค่าของ⁄ L ( รูปที่ 1 ) ซึ่ง indicatedthath2scouldinhibitsurfacebrowningoffresh cutlotus รากชิ้นในระหว่างการเก็บรักษา ยับยั้งการเกิดสีน้ำตาลโดย h2s พบ infresh cutpears ( huet al . , 2010 )ourresultsindicated ว่ายับยั้งโดย h2s การเกิดสีน้ำตาลของรากบัวสดหั่นชิ้นในความเข้มข้นขึ้นอยู่กับลักษณะ ผลที่คล้ายกันที่พบสตรอเบอร์รี่ ( Hu et al . , 2012 ) , ตัดสด kiwifruits ( เกา et al . , 2013 ) , ลูกพีช ( Wang et al . , 2010 ) , kiwifruits ( Zhu et al . , 2010 ) และตัดลูกแพร์สดชิ้น ( huet al . , 2010 ) นี้ขึ้นกับขนาดของยา ชัยนาท - ure คล้ายคลึงกับดีจึง่ :อาการไม่พึงประสงค์พบว่าไม่มีในลูกพีช ( Zhu , หลิว&โจว , 2006 ) สตรอเบอร์รี่ ( Zhu &โจว , 2007 ) และ kiwifruits ( จูซัน หลิว&โจว , 2008 ) กลไกความเสียหายโดยตัดสดมักจะทำให้เกิน - การผลิต ROS เช่น O2   H และ 2o2 เอชทีทีพี . การสะสมของผลตอบแทนที่เกิดจากการเปลี่ยนแปลงความสมดุลระหว่างการผลิต และผลตอบแทนการของ ,เกิดออกซิเดชันดำ - อายุให้กับเซลล์พืช ( สาย& hirt , 2004 ) ข้อมูลเล็ก ๆน้อย ๆเป็นประโยชน์สามารถเกี่ยวกับผลของการรม h2s ความจุสารต้านอนุมูลอิสระในผักและผลไม้ ในการศึกษาของเรา h2s ฟุมิ - gation signi จึงลดลงอย่างมีนัยสําคัญเมื่อเลื่อน dpph เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาในการกิจกรรมและลดอนุมูลอิสระ Abbr พลังงาน ( รูปที่ 3 ) เพื่อรักษาอัตราการผลิตต่ำ O2   ( ฟิค2B ) และ H2O2 เนื้อหา ( รูปที่ 2 ) แบตเตอรี่สามารถย่อยสลายใน H2O และ O2 โดยแมว ( mittler , 2002 ) แมวกิจกรรมชิ้นถือว่า 15lll  1 h2s
คือ signi จึงลดลงอย่างมีนัยสําคัญเมื่อสูงกว่าของการควบคุม ( P < 0.05 ) หลัก - เทน signi จึงต่ำลดลงอย่างมีนัยสําคัญเมื่อเนื้อหาของแบตเตอรี่ . รักษาระดับสูง ป้องกันและรักษา cutpearsspoilage oxidantsbyh2swasalsofoundindelayingfresh h2s สามารถเพิ่มกิจกรรมของ APX ,แมวและฝักเพื่อลดการสะสมของ O2 และ   H2O2 ( Hu et al . , 2010 ) ดังนั้นการเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระมีความสามารถในการบรรเทา oxida - tive ความเสียหายโดย h2s บำบัดคือเหตุผลโดยตรงเพื่อยับยั้งการตัดรากสดชิ้นในระหว่างการเก็บรักษา h2s , กรดอ่อน ซูลจึง des มีอยู่เป็น h2s และดวลจุดโทษ  ในทางสรีรวิทยา .h2s / HS  ได้สั้นกว่าครึ่งชีวิตในเซลล์เมื่อเปรียบเทียบกับสารละลายเพราะซอลเดออาจทำปฏิกิริยากับเซลล์จึงหมายหลายอย่าง เช่น peroxynitrite H2O2 , และ O2   ( หลี่&มัวร์ , 2008 ) พบว่า h2s รอส ในผักและผลไม้ โดย ( 1 ) ทำตัวเป็นออกซิเจน scavenger เอาโมเลกุลออกซิเจน ( หลี่&มัวร์ , 2008 )( 2 ) การเพิ่มความจุสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น กระตุ้นเอนไซม์สารต้านอนุมูลอิสระ ( SOD , CAT , APX และฝัก ) หรือการรักษาเนื้อหาที่สูงของสารต้านอนุมูลอิสระ ( วิตามิน และกลูต้าไธโอน ) ( เกา et al . , 2013 ; Hu et al . , 2012 , 2014 ; Wang et al . , 2014 ; จู et al . , 2014 ) เพื่อนสามารถเกิดจากการกระทบกระทั่งในการประมวลผลน้อยที่สุดhasbeenimplicated และเป็น keyfactor ในfl uencing browningof ตัดสด ผักกาดหอม เนื้อเยื่อ ( saltveit , 2000 ) การศึกษาอื่น ๆได้แสดงให้เห็นว่าเป็นสีน้ำตาลอัตราไม่ จำกัด โดยปริมาณตั้งต้นครุ่นคิด - tion ( โคลงทูเดลา , กิล & ESP í n , 2002 ) ในการศึกษา , การรักษาด้วย 15 lll  1 h2s ส่งเสริมการเพิ่มขึ้นในกิจกรรมเพื่อน ( รูปที่ 4 ) และเนื้อหา ( รูปฟีนอลทั้งหมด2A ) ในชิ้นที่ได้รับการรักษาด้วย 15lll  1 h2s คือ signi จึงลดลงอย่างมีนัยสําคัญเมื่อสูงกว่าของการควบคุม ผลการทดลองนี้ชี้ให้เห็นว่า การยับยั้งโดย h2s บนเป็นสีน้ำตาลไม่ลดลงของฟีนอลสารอาหารในรากบัวสดหั่นชิ้น นี้ไม่ได้ประกอบกับผลของการตัด h2s แพร์สดที่ h2s ยับยั้งกิจกรรมเพื่อน ( Hu et al . , 2010 )enzymessuch เป็น podand PPO ที่เกี่ยวข้องกับ browningreactions ในระหว่างการเก็บรักษาและการประมวลผลของผักและผลไม้ ( เจส& toivonen , 2008 ) นี้ได้แสดงให้เห็นว่าไม่มีและ Co signif - icantly ยับยั้งกิจกรรมของ PPO และฝักในชิ้นแอปเปิ้ล ( huque et al . , 2013 ) , ตัดผักกาด ( วิล โกลดิง , huque & pristijono , 2012 ) , peachslices ( zhuetal . 2009 ) andlotusrootslices ( Zhang et al . ,2013 ) คล้ายกับไม่มีและ Co h2s ยัง signi จึงลดลงอย่างมีนัยสําคัญเมื่อยับยั้งกิจกรรมของ PPO และฝัก พบว่า PPO และฝักกับลดลง กิจกรรมอาจบรรเทาสีน้ำตาล -