Pasta is known as one of the simple

Pasta is known as one of the simplest foods products. It is
usually made from coarse semolina of durum wheat and water
(Marti, & Pagani, 2013). The production of pasta includes several
steps: milling, mixing, extrusion and drying (Giannetti, Boccacci
Mariani, Mannino, & Testani, 2014). The sensory and texture
properties of pasta depend on not only its rawmaterials, but also its
production condition (Giannetti et al., 2014; W
ojtowicz & Le
scicki,
2014). The overall quality of pasta is mainly because of its cooking
resistance, firmness, and low stickiness. In addition, the quantity
and quality of protein (e.g. gluten) present in the pasta formulation
play a significant role in its properties and overall acceptability
(D'Egidio, Mariani, Nardi, Novaro, & Cubadda, 1990).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พาสต้าเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารที่ง่ายที่สุดเรียกว่า มันเป็นมักจะทำจากลายหยาบทำจากข้าวสาลีและน้ำ(มาร์ติ และเบนท์ 2013) มีการผลิตพาสต้าขั้นตอน: สี ผสม อัดขึ้นรูป และอบแห้ง (Giannetti, Boccacciมาเรีย Mannino, & Testani, 2014) การรับความรู้สึก และเนื้อคุณสมบัติของพาสต้ากับไม่เพียงของ rawmaterials แต่ยังเป็นสภาวะการผลิต (Giannetti et al. 2014 W ojtowicz และเลอ scicki2014) คุณภาพโดยรวมของพาสต้าเป็นส่วนใหญ่เนื่องจากการทำอาหารความต้านทาน ผิวกระชับ และ stickiness ต่ำ นอกจากนี้ ปริมาณและคุณภาพของโปรตีน (เช่นตัง) อยู่ในสูตรพาสต้ามีบทบาทสำคัญในคุณสมบัติและ acceptability โดยรวม(D'Egidio มาเรีย Nardi, Novaro, & Cubadda, 1990)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

พาสต้าเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ง่ายอาหาร มันเป็นเรื่องที่
มักจะทำจากแป้งหมี่หยาบของข้าวสาลี durum และน้ำ
(Marti & Pagani, 2013) การผลิตของพาสต้ามีหลาย
ขั้นตอนโม่ผสมการอัดขึ้นรูปและการอบแห้ง (Giannetti, Boccacci
มาริ Mannino และ Testani 2014) ประสาทสัมผัสและเนื้อสัมผัส
คุณสมบัติของพาสต้าขึ้นอยู่กับไม่เพียง แต่ rawmaterials ของมัน แต่ยังของ
สภาพการผลิต (Giannetti et al, 2014;.? W & ojtowicz เลอ scicki,
2014) คุณภาพโดยรวมของพาสต้าเป็นส่วนใหญ่เพราะการปรุงอาหารของ
ความต้านทานความแน่นและความหนืดต่ำ นอกจากนี้ปริมาณ
และคุณภาพของโปรตีน (เช่นตัง) อยู่ในสูตรพาสต้า
ที่มีบทบาทสำคัญในคุณสมบัติและการยอมรับโดยรวม
(D'Egidio, มาริ Nardi, Novaro และ Cubadda, 1990)