2.2. Heat-moisture treatment
The moisture levels of starch samples were adjusted to 15%, 20%,
25%, 30% and 35% (the moisture level of native starch was predetermined)
by dispersing in appropriate amount of distilledwater.
All samples were then held in sealed containers (500 mL) and kept
for 24 h at ambient temperature. The sealed containers were
heated in a thermostatically controlled convection oven (DHG-
9140A, Shanghai Shengxian Instrument Manufacturing Company,
China) at 120 C for 12 h. All containers were cooled to ambient
temperature. All samples were removed from the containers and
dried at 45 C for 12 h to achieve uniform moisture content (w8%).
Based on the treatment moisture content, the HMT starch samples
will be referred to as HMT-15, HMT-20, HMT-25, HMT-30 and
HMT-35.
2.2 การรักษาความร้อนความชื้นระดับความชื้นของตัวอย่างแป้งมีการปรับถึง 15%, 20%, 25%, 30% และ 35% (ระดับความชื้นของแป้งพื้นเมืองที่ถูกกำหนดไว้) โดยกระจายอยู่ในจำนวนที่เหมาะสมของ distilledwater. ตัวอย่างทั้งหมดถูกจัดขึ้นแล้ว ในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิท (500 มิลลิลิตร) และเก็บไว้เป็นเวลา24 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ภาชนะบรรจุที่ปิดสนิทที่ถูกความร้อนในเตาอบพาควบคุม thermostatically (DHG- 9140A, เซี่ยงไฮ้ Shengxian ตราสาร บริษัท ผลิตจีน) ที่ 120 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 12 ชั่วโมง ตู้คอนเทนเนอร์ทั้งหมดถูกล้อมรอบเย็นที่อุณหภูมิ ตัวอย่างทั้งหมดถูกลบออกจากภาชนะบรรจุและแห้งที่ 45 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 12 ชั่วโมงเพื่อให้บรรลุความชื้นสม่ำเสมอ (W8%). อยู่บนพื้นฐานของการรักษาความชื้นของตัวอย่างแป้ง HMT จะถูกเรียกว่า HMT-15, HMT-20 HMT-25, HMT-30 และHMT-35
การแปล กรุณารอสักครู่..
