Example: Fresh Produce Traceability

Example: Fresh Produce Traceability
Traceability requires the identification of all physical entities (locations) where fresh produce originates from and where it is packed and stored. These may include but are not limited to fields, growers, packers, carriers, wholesalers and retailers.
A system for identifying and tracing produce is needed so that sub-standard or unsafe produce can be recalled. It also enables the cause of problems to be identified and their recurrence prevented. The essential requirements for an effective system are:
 Each batch of product must be clearly marked.
 A record must be kept of the batch ID and the destination details.
 Records of operations critical to food safety and quality must be maintained.
The following table shows how product identification methods and records combine to form an effective system for product identification and traceability linking the stages of growing, packing and delivery to retailers.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตัวอย่าง: ติดตามผลผลิตสดติดตามต้องใช้รหัสของเอนทิตีที่มีอยู่จริงทั้งหมด (สถาน) ที่สดมาและที่จะบรรจุ และจัดเก็บ เหล่านี้อาจรวมถึง แต่ไม่จำกัดเขต เกษตรกร จุด สายการบิน ค้าส่ง และค้าปลีกระบบสำหรับการกำหนด และติดตามการผลิตเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้สามารถถูกยกเลิกผลิตมาตรฐานย่อย หรือไม่ปลอดภัย มันยังทำให้สาเหตุของปัญหาที่จะระบุ และป้องกันการเกิดซ้ำ มีความต้องการจำเป็นสำหรับระบบมีประสิทธิภาพ:แต่ละชุดของผลิตภัณฑ์ต้องถูกกำหนดอย่างชัดเจนคอร์ด A ต้องถูกเก็บไว้ของรหัสชุดและรายละเอียดของปลายทางต้องรักษาระเบียนของการดำเนินงานที่สำคัญเพื่อความปลอดภัยของอาหารและคุณภาพตารางต่อไปนี้แสดงวิธีรวมวิธีการระบุผลิตภัณฑ์และเรกคอร์ดเพื่อเป็นระบบที่มีประสิทธิภาพสำหรับการระบุผลิตภัณฑ์และสามารถติดตามการเชื่อมโยงขั้นตอนของการเจริญเติบโต บันทึกและจัดส่งไปยังร้านค้าปลีก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตัวอย่าง: ตรวจสอบย้อนกลับผักสด
ตรวจสอบย้อนกลับต้องมีบัตรประจำตัวของหน่วยงานทางกายภาพ (สถาน) ที่ผลิตสดมาจากและที่มันเป็นที่บรรจุและเก็บไว้ เหล่านี้อาจรวมถึง แต่ไม่ จำกัด เฉพาะเขตปลูกแบ่งบรรจุ, สายการบิน, ผู้ค้าส่งและค้าปลีก.
ระบบสำหรับการระบุและติดตามการผลิตเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ต่ำกว่ามาตรฐานหรือไม่ปลอดภัยผลิตสามารถถูกเรียกคืน นอกจากนี้ยังช่วยสาเหตุของปัญหาที่จะระบุและการกลับเป็นซ้ำของพวกเขาป้องกันไม่ให้เกิด ความต้องการที่จำเป็นสำหรับระบบที่มีประสิทธิภาพคือ
ชุดของผลิตภัณฑ์แต่ละคนจะต้องได้รับการระบุไว้อย่างชัดเจน.
บันทึกจะต้องเก็บบัตรชุดและรายละเอียดปลายทาง.
บันทึกการดำเนินงานที่สำคัญเพื่อความปลอดภัยของอาหารและคุณภาพจะต้องได้รับการรักษา.
ต่อไปนี้ ตารางแสดงให้เห็นว่าวิธีการที่ตัวผลิตภัณฑ์และข้อมูลรวมถึงรูปแบบระบบที่มีประสิทธิภาพสำหรับการระบุผลิตภัณฑ์และการตรวจสอบย้อนกลับการเชื่อมโยงขั้นตอนของการเจริญเติบโต, การบรรจุและการจัดส่งไปยังร้านค้าปลีก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตัวอย่าง : อร่อยอร่อย
อาหารสดต้องระบุองค์กรทางกายภาพทั้งหมด ( สถานที่ ) ที่ผลิตสดมาจากและที่เป็นบริการและเก็บไว้ เหล่านี้อาจรวมถึง แต่ไม่ จำกัด เป็นผู้ให้บริการด้านเกษตรกรผู้ปลูก , wholesalers และร้านค้าปลีก .
ระบบสำหรับการระบุและติดตามการผลิตเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ย่อยมาตรฐานหรือไม่ปลอดภัยผลิตสามารถเรียกคืนได้นอกจากนี้ยังช่วยให้สาเหตุของปัญหาที่จะระบุและการกลับมาของพวกเขาป้องกัน ความต้องการที่จำเป็นสำหรับระบบที่มีประสิทธิภาพ :
แต่ละชุดของผลิตภัณฑ์ต้องให้ชัดเจน .
ประวัติต้องเก็บไว้ในชุดหมายเลขปลายทางและรายละเอียด .
บันทึกของการดําเนินการสําคัญเพื่อความปลอดภัยและคุณภาพอาหารต้องได้รับการดูแลรักษา
ตารางต่อไปนี้แสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์และระบุวิธีการบันทึกรวมกันเพื่อฟอร์มระบบที่มีประสิทธิภาพสำหรับการระบุผลิตภัณฑ์และการตรวจสอบการเชื่อมโยงขั้นตอนของการบรรจุและจัดส่งให้ร้านค้าปลีก .