Phenolic content   

Phenolic content
    

  $

 
$ ( 4;;
 :
   1% $



   &
.;  $



  ( 27;
 :

#  
K.
$

     
% &
$
&  )$& *
 )$&
-,& 
& +, *& % 

+%# 
$
 %   % 
 
 
 0 ;;; 
(;;;;
 :


HM%'HM/M  (2  
% $ ,
   6 & 8'*/M/

1'H
/. 
   

$  2;;
 :

@   
 
     )$ 
  

$  

 D

D
    

  
%%
   

 
  , %     
 $

 %    

   D     
 

  $


 ; 

.& 

 
 G 4#& $   
%   $
  $




$  %$
   $ %
  
  "&7
Figure 4. Chroma value of minimally processed ‘Jonagored’ apple during
storage at 4°C in the dark.
Figure 5. PPO activity (U
g
1

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ฟีนอเนื้อหา       $
 
$ ( 4;;
 :
    1% $

   &.;  $     ( 27;
 :
#   K$      % & $&  )$& * )$& -,& & +, *& %  +%#  $  %   %     
  0 ;;;  (;;;;
 :
H M % ' H M/M (2 % $ ,       6   &  8'*/  M/ 1 ' H/.     
$  2;;
 :
 @          )$   
 $     DD      
   %%       , %      $
  %       D             $

  ; .& 
    G 4#& $   %   $  $ $  %$   $ %    
   "&7รูปที่ 4 แอปเปิ้ลผ่าประมวลผล 'Jonagored' ระหว่างค่าความเก็บที่ 4° C ในมืดรูปที่ 5 กิจกรรม PPO (U g 1

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เนื้อหาฟีนอล
?? ???? ?? ???? ??? ?? ?
???
? ???? ? $? ?
??? ?? $? ? (4 ;; ??? ?? ??? ???? 1% ??? ??? $
? ?????
? ?? ????? ?? &
. ?? ?? $
? ??????? ???? ?? (27; ?? ??? ? # ?? ?? ?? . K ?? $ ? ??? ??? ??? ????? ?? % ?? ????? & $ ?? ?? ? & ???????) ???? ?? $ & *? ?) ???? $ ?? และ-? ????? & ????? ? & + * ????? &% ?? ? ?? % +? # ?? ? $? ???? ??% ?? ??? ? ?? % ?? ? ? ?? ? ?? ????? ?????? ? ?? ? 0 ;;; ?? (;;;; ?? ??? ? h m% 'H ???? / M ?? (2 ??? ?? ?? ??? ???% $? ? ? ?????? ?????? 6 ???? ???? &? 8 '* /? ?? M / ?? 1? 'H ?? /.? ??  ? ? ???? ??? ??? ?? ?? $ 2 ;; ??: ??? ? @ ?? ?? ?? ???? ?? ??? ?????? ? ???? ?? ??? ??) ???? $ ?? ????? ??? ????? ????? $ ??? ???? ??? ? ?? D? ????? D ???? ??? ??? ?? ???? ?? ?? ??? ?????? ? ??? ????? ?? ???? ? %% ?? ??? ??? ??? ?? ?? ???? ?? ??,?%? ???? ?? ?? ???? ?? ? ?? ?? ??? $ ??????????? ??? ???%? ???? ??? ??? ???? ?? ???? ?? ??? ??? ???? D ?? ?? ?? ???? ?? ???? ??? ??? ??? ? ???? $???? ??? ? ??; ?? . & ???? ? ??  ???? ?? ?? 4 G & # $ ??? ???? ?? ??% ?? ???? ?? ?? $ ? ????? $ ???? ???? ?? ??? $ ?? ?? ?????%? $? ? ???? $ ???% ???? ??? ?? ??? ?????? ??? "& 7 รูปที่ 4 มูลค่า Chroma ของประมวลผลน้อยที่สุดแอปเปิ้ล 'Jonagored' ในระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียสในที่มืด. รูปที่ 5 กิจกรรม PPO (U? กรัม ? 1






























































ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

Phenolic content
    

  $

 
$ ( 4;;
 :
   1% $



   &
.;  $



  ( 27;
 :

#  
K.
$

     
% &
$
&  )$& *
 )$&
-,& 
& , *& % 

%# 
$
 %   % 
 
 
 0 ;;; 
(;;;;
 :


HM%'HM/M  (2  
% $ ,
   6 & 8'*/M/

1'H
/. 
   

$  2;;
 :

@   
 
     )$ 
  

$  

 D

D
    

  
%%
   

 
  , %     
 $

 %    

   D     
 

  $


 ; 

.& 

 
 G 4#& $   
%   $
  $




$  %$
       $    %    
        
         " &
7 รูปที่ 4 โครมา ค่าของการประมวลผลน้อยที่สุด ' ' แอปเปิ้ลใน jonagored
กระเป๋า 4 °องศาเซลเซียสในที่มืด
รูปที่ 5 กิจกรรมของเอนไซม์ PPO ( U

1 กรัม