Researchers have been focusing on d

Researchers have been focusing on development of new materials as well as new coating processes on materials
suitable for food packaging for quite some time but there has been no ideal material which is available to protect the
food stuff from microbial attack. With the advent of nanotechnology, it is expected that it can provide not only
innovative solutions to increase the performance of the polymers but can also provide safety, economical and
environmental advantages [1-3]. The packaging films with nanoparticle coating have shown great potential to
control growth of food borne pathogens. Hydroxypropyl methylcellulose (HPMC) is a biopolymer used as a binder
has the ability to help in formation of good and uniform films from thermally induced gelatinous coatings [4],
allowing their use as materials to retard oil absorption in deep frying food products [5]. These coated films on
coming in contact with food stuff, act upon food-born microorganisms and inhibit their growth. These agents belong
to a wide spectrum of organic/inorganic compounds, essential oils, bacteria originated antibacterial proteins
(bacteriocins), enzymes, fruit extracts etc. These antibacterial films have shown great potential in inhibiting
microbial growth in food stuff. However, the development of new resistant strains of bacteria to current antibiotics
has led to the search for new bactericides that can effectively reduce the harmful effects of microorganisms.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นักวิจัยได้รับการมุ่งเน้นไปที่การพัฒนาวัสดุใหม่เช่นเดียวกับกระบวนการเคลือบบนวัสดุใหม่เหมาะสำหรับบรรจุภัณฑ์อาหารสำหรับค่อนข้างบางเวลาแต่ยังไม่มีวัสดุที่เหมาะที่สามารถใช้ได้ที่จะปกป้องสิ่งที่อาหารจากการโจมตีของจุลินทรีย์ กับการถือกำเนิดของนาโนเทคโนโลยีเป็นที่คาดหวังว่าจะสามารถให้ไม่เพียง แต่นวัตกรรมโซลูชั่นเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของโพลีเมอแต่ยังสามารถให้ความปลอดภัยประหยัดและข้อได้เปรียบด้านสิ่งแวดล้อม [1-3] ภาพยนตร์บรรจุภัณฑ์ที่มีการเคลือบอนุภาคนาโนได้แสดงให้เห็นศักยภาพที่ดีในการควบคุมการเจริญเติบโตของเชื้อโรคอาหารเป็นพาหะ ไฮดรอกซี (HPMC) เป็นโพลิเมอร์ชีวภาพมาใช้เป็นสารยึดเกาะมีความสามารถที่จะช่วยในการสร้างภาพยนตร์ที่ดีและสม่ำเสมอจากการเหนี่ยวนำให้เกิดความร้อนเคลือบน้ำมูก[4], ช่วยให้การใช้งานของพวกเขาเป็นวัสดุเพื่อชะลอการดูดซับน้ำมันในผลิตภัณฑ์อาหารทอด [5] . เหล่านี้ฟิล์มเคลือบบนมาติดต่อกับสิ่งที่อาหารปฏิบัติตามจุลินทรีย์อาหารเกิดและยับยั้งการเจริญเติบโตของพวกเขา ตัวแทนเหล่านี้เป็นไปสเปกตรัมกว้างของอินทรีย์ / สารประกอบอนินทรี, น้ำมันหอมระเหยแบคทีเรียเกิดขึ้นโปรตีนต้านเชื้อแบคทีเรีย (bacteriocins), เอนไซม์, สารสกัดจากผลไม้ ฯลฯ ภาพยนตร์ต้านเชื้อแบคทีเรียเหล่านี้ได้แสดงให้เห็นศักยภาพที่ดีในการยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ในสิ่งที่อาหาร อย่างไรก็ตามการพัฒนาสายพันธุ์ที่ทนใหม่ของเชื้อแบคทีเรียต่อยาปฏิชีวนะในปัจจุบันได้นำไปสู่การค้นหา bactericides ใหม่ที่มีประสิทธิภาพสามารถลดผลกระทบที่เป็นอันตรายของเชื้อจุลินทรีย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นักวิจัยได้เน้นในการพัฒนาวัสดุใหม่ รวมทั้งกระบวนการใหม่ เคลือบบนวัสดุ
เหมาะสำหรับบรรจุภัณฑ์อาหารสำหรับค่อนข้างบางเวลา แต่ไม่มีอุดมคติวัสดุที่มีอยู่เพื่อปกป้อง
เรื่องอาหารจากการโจมตีของจุลินทรีย์ กับการถือกำเนิดของนาโนเทคโนโลยี ซึ่งคาดว่าจะสามารถให้บริการไม่เพียง แต่
นวัตกรรมการเพิ่มประสิทธิภาพของวัสดุ แต่ยังสามารถให้ความปลอดภัย ประหยัด และ
สิ่งแวดล้อมข้อดี [ 1-3 ] บรรจุภัณฑ์ ฟิล์มเคลือบอนุภาคนาโน ได้แสดงศักยภาพที่ดี

การควบคุมการเจริญของจุลินทรีย์ก่อโรคในอาหาร . โพรพิลเมธิลเซลลูโลส ( HPMC ) เป็นแบบที่ใช้เป็นวัสดุประสาน
มีความสามารถในการช่วยในการสร้างของภาพยนตร์ที่ดีและสม่ำเสมอจากการให้เกิดเป็นวุ้นเคลือบ [ 4 ] ,
อนุญาตให้ใช้เป็นวัตถุดิบเพื่อชะลอการดูดซึมน้ำมันทอดอาหาร [ 5 ] เหล่านี้เคลือบภาพยนตร์บน
มาติดต่อเรื่องอาหาร ทำเมื่ออาหารเกิดจุลินทรีย์ และขัดขวางการเจริญเติบโตของพวกเขา ตัวแทนเหล่านี้เป็นของ
ในสเปกตรัมกว้างของอินทรีย์ / อนินทรีย์สารประกอบน้ำมันหอมระเหย , แบคทีเรียแบคทีเรียโปรตีนมาจาก
( วัตถุดิบ ) , เอนไซม์ , สารสกัดจากผลไม้ ฯลฯ ฟิล์มแบคทีเรียเหล่านี้ได้แสดงศักยภาพในการยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ในอาหารสิ่งที่
. อย่างไรก็ตาม การพัฒนาสายพันธุ์ที่ทนกระแสใหม่ของแบคทีเรียยาปฏิชีวนะ
ได้นำไปสู่การค้นหา bactericides ใหม่ที่มีประสิทธิภาพสามารถลดผลกระทบที่เป็นอันตรายของจุลินทรีย์