Abstract: This paper proposes a mod

Abstract: This paper proposes a model aimed at investigating safety and security issues in fresh good supply chain. Particular attention is paid on fresh goods contamination since the increasing complexity of supply chains makes these events more likely to happen. To this end, a discrete event simulator (DES) underpinned by an analytical model has been developed as a support tool for prevention and mitigation. Indeed, the simulation model is able to recreate the disruption wave propagation along the supply chain due to a contamination event as well as the effects on the dynamic evolution of contaminated products demand taking into account complex phenomena like media campaigns. In addition, even the economic impacts in terms of costs (i.e. transportation
costs, inventory costs, and lost sales) can be assessed. The potentials of the proposed simulation framework have been investigated in a real case study of a fresh food supply chain located in the north of Italy.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อ: กระดาษนี้เสนอแบบมุ่งตรวจสอบความปลอดภัยและปัญหาในห่วงโซ่อุปทานที่ดีสด คุณสามารถจ่ายความสนใจเฉพาะในปนเปื้อนสินค้าสดเนื่องจากความซับซ้อนที่เพิ่มขึ้นของห่วงโซ่อุปทานทำให้เหตุการณ์เหล่านี้มีแนวโน้มที่จะเกิดขึ้น เพื่อการนี้ ได้รับการพัฒนาจำลองเหตุการณ์เดี่ยว ๆ (DES) รับการค้ำจุนจากแบบจำลองวิเคราะห์เป็นเครื่องมือสนับสนุนในการป้องกันและบรรเทาสาธารณภัย จริง แบบจำลองจะสามารถสร้างการแพร่กระจายคลื่นทรัพยตามห่วงโซ่อุปทานเนื่องจากเหตุการณ์การปนเปื้อนตลอดจนผลการวิวัฒนาการแบบไดนามิกของอุปสงค์ผลิตภัณฑ์ปนเปื้อนเข้าบัญชีปรากฏการณ์ที่ซับซ้อนเช่นสื่อส่งเสริมการขาย นอกจากนี้ แม้แต่ผลกระทบทางเศรษฐกิจในแง่ของต้นทุน (เช่นการขนส่งสามารถประเมินต้นทุน ต้นทุนสินค้าคงคลัง และขายสูญหาย) มีการตรวจสอบศักยภาพของกรอบการนำเสนอการจำลองในกรณีศึกษาจริงของห่วงโซ่อุปทานอาหารสดตั้งอยู่ทางเหนือของอิตาลี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อ: บทความนี้นำเสนอรูปแบบมุ่งเป้าไปที่การตรวจสอบความปลอดภัยและการรักษาความปลอดภัยในประเด็นสดห่วงโซ่อุปทานที่ดี ความสนใจเป็นพิเศษเป็นค่าใช้จ่ายเกี่ยวกับการปนเปื้อนสินค้าสดตั้งแต่ความซับซ้อนที่เพิ่มขึ้นของห่วงโซ่อุปทานทำให้เหตุการณ์เหล่านี้มีแนวโน้มที่จะเกิดขึ้น ด้วยเหตุนี้จำลองเหตุการณ์ที่ไม่ต่อเนื่อง (DES) สนับสนุนโดยรูปแบบการวิเคราะห์ได้รับการพัฒนาเป็นเครื่องมือในการสนับสนุนการป้องกันและบรรเทาผลกระทบ อันที่จริงแบบจำลองจะสามารถสร้างการบริหารจัดการคลื่นหยุดชะงักตามห่วงโซ่อุปทานอันเนื่องมาจากเหตุการณ์การปนเปื้อนเช่นเดียวกับผลกระทบต่อวิวัฒนาการแบบไดนามิกของผลิตภัณฑ์ที่ปนเปื้อนความต้องการโดยคำนึงถึงปรากฏการณ์ที่ซับซ้อนเช่นแคมเปญสื่อ นอกจากนี้แม้ว่าผลกระทบทางเศรษฐกิจในแง่ของค่าใช้จ่าย
(เช่นการขนส่งค่าใช้จ่ายต้นทุนสินค้าคงคลังและการสูญเสียการขาย) สามารถประเมินได้ ศักยภาพของกรอบจำลองที่นำเสนอได้รับการตรวจสอบในกรณีศึกษาที่แท้จริงของห่วงโซ่อุปทานอาหารสดตั้งอยู่ในภาคเหนือของอิตาลี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บทคัดย่อบทความนี้เสนอแบบจำลองครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาปัญหาด้านความปลอดภัยและการรักษาความปลอดภัยในห่วงโซ่อุปทานที่ดีที่สด ความสนใจเฉพาะจะจ่ายเมื่อสินค้าสดปนเปื้อนเนื่องจากความซับซ้อนที่เพิ่มขึ้นของห่วงโซ่อุปทานทำให้เหตุการณ์เหล่านี้มีแนวโน้มที่จะเกิดขึ้น จบเรื่องนี้จำลองเหตุการณ์ไม่ต่อเนื่อง ( DES ) สนับสนุนโดยแบบจำลองการวิเคราะห์ที่ได้รับการพัฒนาเป็นเครื่องมือสนับสนุนการป้องกันและการบรรเทาผลกระทบ แน่นอนแบบจำลองสามารถสร้างหยุดชะงักการแพร่กระจายคลื่นตามห่วงโซ่อุปทาน เนื่องจากเหตุการณ์การปนเปื้อน ตลอดจนผลกระทบต่อวิวัฒนาการแบบไดนามิกของการปนเปื้อนผลิตภัณฑ์ความต้องการพิจารณาปรากฏการณ์ที่ซับซ้อน เช่น สื่อส่งเสริมการขาย นอกจากนี้ แม้ผลกระทบในแง่ของต้นทุนการขนส่ง
( เช่นค่าใช้จ่ายในสินค้าคงคลังและการสูญเสียการขาย ) สามารถประเมิน ศักยภาพของการเสนอกรอบในการจำลองได้ทำการศึกษาจริงกรณีศึกษาจัดหาอาหารสดโซ่ตั้งอยู่ในภาคเหนือของอิตาลี